Gegenbauer Edelsauer P.X.

39,90 €*

Inhalt: 250 ml (15,96 €* / 100 ml)

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Produktnummer: JK11830
Beschreibung

Eine besondere Spezialität aus der Essigmanufaktur Erwin Gegenbauers: Edelsauer P.X. ist ein Elixier auf der Basis des spanischen Süßweins Pedro Ximenez, exklusiv produziert für den Wiener “Essig-Papst”. Ein besonderer Genuss, der pur als alkoholfreier Digestiv ebenso überzeugt wie beim Würzen und Verfeinern von Speisen.

EDELSAUER P.X. – EIN WEIN DER BESONDEREN ART

Essig zum Trinken? Nein, aber eine spannende Alternative! Gegenbauers Edelsauer P.X. ist offiziell kein Trinkessig, da das Elixier lediglich 3 % Säure aufweist. In einem aufwendigen Herstellungsprozess wird aus spanischem Süßwein ein naturbelassenes Erzeugnis für Gourmets: Der natürliche Zucker des Weines wird in der sauren Gärung erhalten – kein leichtes Unterfangen, denn die Essigbakterien machen sich nur zu gerne an den enthaltenen Zucker. 

GEGENBAUERS FEINES ELIXIER AUS SPANISCHEM DESSERTWEIN 

Im Zuge eines sorgfältig regulierten Wechselspiels aus Temperatur und der Zufuhr von Sauerstoff entsteht ein Elixier, das harmonisch im Geschmack und angenehm süß ist. Fünf Jahre lagert das Erzeugnis in Eichenfässern, bevor es abgefüllt wird. Die Spezialität ist pur und leicht gekühlt ein echter Genuss – insbesondere als alkoholfreier Digestiv. Auch Saucen und Fonds, etwa zu einem Braten, können Sie mit Edelsauer P.X. delikat verfeinern. Als Würzmittel kann er vielseitig und nach eigenem Gusto eingesetzt werden und den Gerichten so im Handumdrehen eine ganz besondere Note verleihen.

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Zusätzliche Informationen
Saure Würze aus Trauben
ca. 3% Säure
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