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KING & FRIENDS

GEMEINSAM STARK – GENUSS AT IT'S BEST!

Johannes King hat ein feines Gespür für Zwischenmenschliches und so hat er einen Teil seines Gourmet Online Shops auch für kulinarische Herzensangelegenheiten reserviert. Gemeint sind damit Feinkost Spezialitäten von Meistern und Meisterinnen ihres Fachs. Ob Sternekoch und “Saucen-Gott” Jens Rittmeyer und seine Produkte, Weltenbummlerin und Winzern Eva Fricke oder Koch und Fermentations-Künstler Heiko Antoniewicz: Sie alle sind leidenschaftliche Genuss-Entdecker/innen und Geschmacks-Pioniere/innen, die sich ganz und gar ihrer Sache verschrieben haben. Lernen Sie hier Johannes Kings favorisierte Spezialitäten in der Kategorie King & Friends kennen ...

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KING & FRIENDS IM FEINKOST ONLINE-SHOP – EINE LEIDENSCHAFTLICH GEFÜHRTE LISTE

Gut ist Ihnen nicht speziell genug? Dann liegen Sie mit Johannes King gedanklich möglicherweise komplett auf einer Linie und können sich für dieselben Sachen begeistern. Um bei King & Friends gelistet zu werden, ist die Leidenschaft der Produzenten ausschlaggebend, denn sie ist treibende Kraft für die Qualität der Produkte. Das spürt und schmeckt man sofort! Sie möchten bei King & Friends Ihre persönlichen Gourmet Lieblinge entdecken und bequem online im Shop bestellen? Dann werden Sie vielleicht gleich hier fündig!

Beef Umami - Rindfleischextrakt von Heiko Antoniewicz

Dieses Beef Umami ist ein echtes Kraftpaket! Die hochkonzentrierte Umamipaste besteht zu 100% aus Rindfleisch und kommt ohne weitere Zutaten aus. Johannes King schätzt an dem Beef Umami von Antoniewicz vor allem das bemerkenswert intensive Röstaroma, welches durch einen aufwendigen Herstellungsprozess entsteht. BEEF UMAMI – DIE BASIS EINES GUTEN GESCHMACKSMit dem Beef Umami erhalten Sie eine Umamipaste höchster Qualität, die Ihre Speisen mit einem einzigartigen Geschmack aufwertet. Umami – das ist neben den uns bestens vertrauten Geschmacksrichtungen Süß, Salzig, Bitter und Sauer ein aufregend neuer Geschmack und Gourmettrend aus Japan. Johannes verwendet den Rindfleischextrakt für die geschmackliche Veredelung seiner Speisen. Abrunden, intensivieren und bekannten Gerichten eine neue Note verleihen – dafür ist Umami Beef die ideale Wahl. HÖCHSTE KONZENTRATION FÜR EINE KRÄFTIGE BASIS ODER EIN AUFREGENDES FINISHUm einen Kilogramm Beef Umami herzustellen, werden 30 Kilogramm Muskelfleisch und Wasser verwendet. Dementsprechend reichen bereits kleine Mengen der tiefbraunen Umamipaste aus, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu erhalten. King nutzt den Rindfleischextrakt gerne als Basis für Saucen und Suppen. Ein Zubereitungstipp des Sternekochs: Etwas Wasser aufkochen und eine kleine Menge Umami Beef darin auflösen, um eine schmackhafte Brühe herzustellen. Einige Gewürze hinzugefügt – und Sie haben kurzerhand eine wärmende Wohltat zubereitet, die nicht nur in der kalten Jahreszeit puren Genuss verspricht.

Inhalt: 270 g (24,41 €* / 100 g)

65,90 €*

Bio Currypaste

Die Bio Currypaste des Spitzenkochs Matthias Gfrörer ist eine exotische Delikatesse aus der heimischen Gourmetküche. Hergestellt aus regionalem Bio-Gemüse und Bio-Obst vom Gutshof Wulksfelde, zeichnet sich der Currydip durch eine hervorragende Qualität und seinen unverwechselbar pikant-fruchtigen Geschmack aus. Damit darf die Bio Currypaste für Johannes King in der modernen Küche auf keinen Fall fehlen!BIO CURRYPASTE – ERFRISCHEND EXOTISCH AUF NORDDEUTSCHMatthias Gfrörer bleibt auch bei dieser Currypaste seinem Motto treu: Er verwendet bevorzugt Zutaten in Bio-Qualität, die sich auf seinem eigenen Gutshof anbauen lassen. So ist dieser Currydip seine erfrischende Interpretation eines exotischen Klassikers – natürlich produziert nach ökologischen Kriterien und umweltfreundlich abgefüllt im Glas. Ganz nach dem Geschmack von Johannes King!UNVERKENNBAR FRUCHTIG: DER CURRYDIP AUS DER GUTSKÜCHEAls eine fruchtige Geschmacksexplosion par excellence bezeichnet King die Currypaste aus Gfrörers Gutsküche. Erleben auch Sie die geballte Kraft von Bio-Obst und Bio-Gemüse, besten Gewürzen und hochwertigem Öl in einem Glas bester Currypaste! Die Bio Currypaste inspiriert zu kulinarischen Abenteuern und setzt in der modernen Küche mutige Akzente. Johannes King verwendet die fruchtige Currypaste am liebsten für fernöstliche Kreationen. Doch auch das sommerliche Grillen oder ein winterliches Raclette wird durch die Currypaste hervorragend ergänzt, insbesondere wenn herzhafte Speisen auf die pikante Süße des Currydips treffen.

Inhalt: 100 g

4,49 €*

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Bio Feigen-Senf

Der hausgemachte Bio Feigen-Senf aus der norddeutschen Gourmetküche von Matthias Gfrörer gehört zu den absoluten Lieblingen von Johannes King. Herrlich fruchtig und mit einer feinen Schärfe veredelt diese Feigen-Senf-Sauce verlässlich jede Käseplatte. Und sie hat noch viel mehr zu bieten…BIO FEIGEN-SENF – VOLLFRUCHTIG UND FEIN IM GESCHMACKDer fruchtige Feigen-Senf nach Gutsküchen Art verfeinert in der Küche von Johannes King regelmäßig Variationen von Käse oder feine Fleischgerichte. Besonders überzeugend an Gfrörers Dip aus Feige und Senf ist das stimmige Zusammenspiel von Fruchtsüße, feiner Schärfe und harmonischer Würzigkeit. Ermöglicht wird dies durch die Kombination von bestem Senf mit vollreifen Feigen höchster Qualität, Holunder-, Apfel- und Orangensaft sowie edlen Gewürzen wie Lorbeer und Zimt. Eine göttliche Komposition aus besten Zutaten! EIN VIELSEITIGER SENF MIT NATÜRLICHEM FRUCHTAROMAMatthias Gfrörer, Patron der Gutsküche Wulksfelde, verwendet für seine Feigen-Senf-Sauce wie gewohnt Bio-Produkte aus regionalem Anbau. Es ist diese gelebte Überzeugung, die King an Gfrörers Küche so sehr schätzt und die die Produkte vom Gutshof auszeichnen. Der Bio Feigen-Senf eignet sich als Dip für Gemüse, Brot und Fingerfood, ebenso wie zu Käse oder Fleisch. King empfiehlt außerdem, den Feigen-Senf als Dressing für Salate auszuprobieren. Die fruchtig-süße Note macht sich beispielsweis hervorragend in Salatkreationen mit Kernen und Käse!

Inhalt: 100 g

5,99 €*

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Bio Frischer Ingwer

Dieser frische Ingwer vom Gut Wulksfelde ist ganz nach Johannes Kings Geschmack: Der frisch geriebene Ingwer aus dem Glas ist eine exzellent abgestimmte Ingwerpaste für die moderne Detox-Küche – nachhaltig verpackt, schmackhaft und natürlich in Bio-Qualität.FRISCHER INGWER AUS DEM GLAS – 100% DETOXFrischer Ingwer ist aus der gesunden und zeitgemäßen Küche von heute nicht mehr wegzudenken. Daher erfreut es Spitzenköche wie Johannes King, wenn naturbelassene Produkte so kreiert werden, dass sie im Küchenalltag praktikabel einsetzbar sind: Dieser frische Ingwer aus der Gutsküche Wulksfelde überzeugt mit einer ausgewogenen Schärfe, die insbesondere asiatische Speisen hervorragend verfeinert. Johannes King schätzt die Tigerwurzel als pfiffigen Allrounder und empfiehlt die frische Ingwerpaste aus der Küche seines Kollegen Matthias Gfrörer doch auch einmal als heißen Ingwertee aufzubrühen. Tanken Sie Energie mit purem scharfen Ingwer in bester Bio-Qualität!

Inhalt: 100 g

5,99 €*

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Bio Guts-Salz

Bio Guts-Salz aus der Landhausküche von Matthias Gfrörer – ein Kräutersalz der Spitzenklasse, das Johannes King sofort überzeugen konnte. Das ausgewogene Gewürzsalz aus der Gutsküche punktet mit einer erlesenen Auswahl saisonaler Kräuter und Gewürze in Bio-Qualität, braunem Rohrzucker und echtem Meersalz. Ein Allrounder, der mit seinem ausgewogenen Geschmack jedem Gericht die nötige Würze verleiht!BIO GUTS-SALZ – AUSGEWOGENE WÜRZKRAFT FÜR JEDE GELEGENHEITDieses Kräutersalz hat es in sich: Bio Guts-Salz bietet eine unverwechselbar intensive Würzkraft und ist zugleich reduziert auf die wesentlichen Zutaten, die es für ein gutes Kräutersalz braucht. Diese Klarheit und Harmonie in der Zusammenstellung verschiedener Kräuter und Gewürze ist für Johannes King das Besondere an dem Gewürzsalz aus der Gutsküche. Das Bio Guts-Salz ist ein Multitalent in der heimischen Küche und verfeinert Gerichte aller Art in jeder Saison – von Fleisch, über Fisch bis hin zu Gemüse, belegten Broten und Salaten.EIN KRÄUTERSALZ VOM LAND – OHNE KOMPROMISSEBereits der Duft des Gewürzsalzes erinnert Johannes King an Kräuterwiesen und -gärten auf dem Land, wie sie auf dem Gutshof Wulksfelde zu finden sind. Das Aroma typisch ländlicher Gewürze und Kräuter sowie jenes von Nelke und Muskatnuss kommt durch die schonende Trocknung besonders kräftig zur Geltung. Bio Guts-Salz macht nicht nur in der leichten Sommerküche eine gute Figur, sondern ist das ganze Jahr über ein Geheimtipp des Sternekochs. Denn Bio Guts-Salz ist viel mehr als Salz: Es repräsentiert die nachhaltige Philosophie der modernen Landhausküche von Matthias Gfrörer und sorgt in der Küche ambitionierter Hobbyköche für ein würziges Finale!

Inhalt: 95 g (4,20 €* / 100 g)

3,99 €*

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Bio Guts-Senf

Dieser Bio Guts-Senf erhält seinen besonderen Geschmack durch die Zugabe von Bioland-Gemüse und Dörrobst. Eine fruchtige Melange aus besten Zutaten, die ihn zum idealen Begleiter von Käse und deftigen Fleischgerichten macht. Für Johannes King zweifelsfrei ein außergewöhnlicher Senf, den Sie unbedingt probieren sollten!BIO GUTS-SENF – EIN BESONDERER SENF MIT FRUCHTIGER SCHÄRFE Matthias Gfrörer kredenzt mit seinem Bio Guts-Senf eine ungewöhnliche wie hinreißende Komposition aus scharfem Senf, ausgewogenen Gewürzen und dem Geschmack vollreifer Früchte. Dass viel Gutes in dem Bio Senf steckt, sieht man auf den ersten Blick: Seine satte Farbe und die leicht grobe Textur verraten, dass dieser Senf mit viel Hingabe in der Gutsküche von Gfrörer entstanden ist. In seiner Gutsküche Wulksfelde kreiert Matthias Gfrörer Bio-Produkte auf Spitzenniveau. Ein solches erreicht, so die Meinung von Kollege Johannes King, auch wieder einmal der Guts-Senf. Der Senf macht sich nicht nur als fruchtige Basis in Salatsaucen gut, sondern auch in der deftigen Landhausküche. King verwendet ihn hier bevorzugt zu herzhaften Wildgerichten, Rohmilch-Käse und hausgemachter Wurst.

Inhalt: 250 g (2,40 €* / 100 g)

5,99 €*

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Bio Knoblauch Konfit

Das Bio Knoblauch Konfit aus der Gutsküche verfeinert Ihre Speisen mit feinstem Knoblaucharoma – und das ganze ohne Schälen und Zerkleinern der kleinen Zehen! Die Qualität des in Öl eingemachten Knoblauchs fügt sich in das Sortiment hochwertiger Produkte, die Johannes King zu seinen Favoriten zählt.BIO KNOBLAUCH KONFIT – BESTER KNOBLAUCH UND ALLROUNDER Knoblauch gilt als universelles Mittel, um Speisen ein würziges Aroma zu verleihen. Doch beim Kochen mit Knoblauch kostet die Zubereitung der gesunden Knolle seine Zeit und Knoblauchgeruch an den Händen ist garantiert. Schwierig ist auch die Auswahl qualitativ hochwertiger Exemplare, die den geschmacklichen Ansprüchen gerecht werden. Für alle, die gerne mit der kleinen Knolle kochen, empfiehlt Johannes King daher, das Bio Knoblauch Konfit von Matthias Gfrörer auszuprobieren. Es bietet löffelweise vollen Knoblauchgenuss und ist dabei herrlich unkompliziert!KNOBLAUCH - IN BIO, EXTRA AROMATISCH UND HALTBAR Frisches Knoblaucharoma aus dem Glas: Dieses Bio Knoblauch Konfit ist ein praktischer Allrounder – ob in der vegetarischen Gemüseküche oder für Fleisch- und Fischgerichte aller Art. Das Knoblauch Konfit spiegelt die Philosophie von Matthias Gfrörer wider, naturbelassene hochwertige Genussprodukte für die heimische Küche zu bieten. Eine Leidenschaft, die Gfrörer und King miteinander teilen! Bester Bio-Knoblauch aus Spanien und Frankreich, in norddeutschem Bio-Rapsöl, Meersalz und Rohrzucker gegart. Durch diese Zubereitung wird der Knoblauch haltbar gemacht und das unvergleichliche Aroma der Knolle wird bestmöglich konserviert. So ist der Knoblauch immer dann mit vollem Aroma verfügbar, wenn Sie ihn gerade benötigen!

Inhalt: 100 g

6,99 €*

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Bio Tomaten-Pesto

Ein Bio Tomaten-Pesto, wie es besser nicht schmecken könnte! Johannes King hat seinen neuen Favoriten zu einem Teller heißer Pasta gefunden: Das Pesto aus getrockneten Tomaten aus der norddeutschen Gutsküche seines Kollegen Matthias Gfrörer bringt King zum Schwärmen.BIO TOMATEN-PESTO – BESTE ZUTATEN FÜR DAS PERFEKTE PASTAGERICHTWas darf zu einer guten Portion Pasta mit frisch gehobeltem Parmesan und einem Glas Rotwein nicht fehlen? Natürlich eine gute Sauce! Dieses Bio Tomaten-Pesto liefert, ganz ohne langes Köcheln, den idealen Begleiter zu Ihrem Pastagericht im Glas und verwöhnt Sie mit getrockneten sonnengereiften Tomaten, frischen mediterranen Kräutern, hochwertigem Olivenöl, Knoblauch und Bio-Gemüse. EINE ITALIENISCHE DELIKATESSE AUS DER NORDISCHEN LANDHAUSKÜCHEBei seinen Produkten achtet Matthias Gfrörer stets auf Regionalität und Saisonalität – so auch bei diesem Pesto. Das Pesto aus vollreifen Tomaten trägt den Geschmack des Südens aus der norddeutschen Gutsküche in Wulksfelde – und das ganz ohne unnötige Zusätze. King liebt das Bio Tomaten-Pesto nicht nur klassisch zu Nudeln, sondern auch als Vorspeise auf geröstetem Baguette. Verziert mit frischem Basilikum und dunklen Pfefferkörner wird das tiefrote Pesto dann auch optisch zu einem echten Highlight. Ein Traum für alle Feinschmecker!

Inhalt: 100 g

4,99 €*

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Bio Zitronen-Kraft

Bio Zitronen-Kraft – die geballte Energie pur verarbeiteter, vollreifer Zitronen! Das intensive Aroma frischer Zitrusfrüchte bringt dieses Zitronat aus der Gutsküche Wulksfelde in einzigartiger Weise auf den Punkt. Gemäß der Philosophie des Patrons Matthias Gfrörer ist die Zitronenpaste auf das Wesentliche reduziert und hat eine ausgezeichnete Bio-Qualität. Ein Geheimtipp des Spitzenkochs Johannes King!BIO ZITRONEN-KRAFT – HERRLICH ZITRONIG UND PUR IM GESCHMACKDie Zitrone ist in der modernen Küche ein wahrer Tausendsassa: Ob Backen, Kochen, Grillen oder Verfeinern von Getränken – sie ist stets mit von der Partie und sorgt für einen vitaminreichen Energieschub. Bio Zitronen-Kraft verkörpert das Besondere der Zitronenfrucht wie kaum ein anderes Produkt. Pur verarbeitet strotzen die enthaltenen vollreifen Zitronen nur so vor Geschmack. Mit hochwertigen Zutaten vermengt und perfekt geschmacklich abgestimmt, darf die nachhaltige Bio Zitronen Kraft in keiner Küche fehlen!ZITRONAT AUS DEM GLAS – EINE CLEVERE KOCHBASIS AUS DER PROFIKÜCHEBio Zitronen-Kraft spart Zeit beim Kochen und garantiert Ihnen geschmackliche Spitzenqualität ohne Zusätze – an jedem Tag. Die Zitronenpaste ist herrlich zitronig und hat eine so fein ausbalancierte Harmonie zwischen Säure und Süße, dass man sie am liebsten pur vernaschen möchte! Die von Matthias Gfrörer entwickelte Bio Zitronen-Kraft ist eine Hommage an die knallgelben Früchte und hat schnell ihren Weg in Kings Sylter Gourmetküche gefunden. Hier verwendet King das aromatische Zitronat ganz klassisch beim Backen von Kuchen oder bei der Zubereitung von Desserts. Bio Zitronen-Kraft eignet sich aber auch ideal für würzig-frische Grillmarinaden, Fischgerichte und komplettiert ebenso ausgezeichnet orientalische Speisen.

Inhalt: 100 g

4,99 €*

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Grobe Senfsauce von Jens Rittmeyer

Die grobe Senfsauce von Jens Rittmeyer passt hervorragend zu hellem Fleisch oder zu Fisch. Auch Johannes King ist von der Kombination aus zwei verschiedenen Senfsorten überzeugt!IM HANDUMDREHEN GENIESSENDie Kombination aus zwei verschiedenen Senfsaucen kommt nicht von ungefähr: Die Lieblingssorten des Saucengotts Jens Rittmeyer harmonieren perfekt und erzeugen ein weiches, aromatisches Geschmackserlebnis. Um die Saucenkreation zu genießen müssen Sie nicht mehr machen, als diese einmal zu erhitzen und umzurühren.

Inhalt: 200 ml (21,75 €* / 100 ml)

43,50 €*

HASELNUSSÖL VON ANTONIEWICZ

Ein feines Haselnussöl aus gerösteten levantinischen Haselnüssen von ausgezeichneter Premiumqualität. Im Rahmen eines traditionellen Herstellungsverfahren werden die Nüsse schonend verarbeitet und bilden die Basis für ein Öl, das auch den hohen Ansprüchen des Sternekochs Johannes King vollends gerecht wird. HASELNUSSÖL HÖCHSTER QUALITÄT – EIN IDEALER BEGLEITER BODENSTÄNDIGER WIE FEINER KOCHKREATIONENDas Haselnussöl von Antoniewicz entsteht in einem aufwendigen Herstellungsprozess, der sich seit 40 Jahren bewährt: Levantinische Haselnüsse werden behutsam geröstet, sorgfältig gemahlen und kaltgeschleudert. Anschließend wird das Öl vom Mark separiert, wodurch die wertvollen Inhaltsstoffe der Nuss erhalten bleiben. Die daraus hervorgehende Qualität des Produkts hat den Sternekoch überzeugt und fügt sich exzellent in die für ihn so typische bodenständige und zugleich feine Küche. King empfiehlt das Haselnussöl mit seinem typischen Aroma insbesondere zu Wurzelgemüse oder zu feinen Wild- und Fischgerichten. Es eignet sich ebenso vortrefflich, um ein Dressing mit Haselnussöl anzurichten.

Inhalt: 250 ml (13,96 €* / 100 ml)

34,90 €*

Kaffeeöl von Antoniewicz

Nicht selten ist in der Reihe der hauseigenen Speiseöle Abwechslung gefragt. Dieses goldgelbe Kaffeeöl bietet ein ausgefallenes fein-nussiges Aroma und ist damit eine besondere Ergänzung Ihres eigenen Sortiments. Für den Sternekoch zählt es zu den favorisierten Ölen, um Fleisch- Fisch und Gemüsegerichte auf besondere Weise zu veredeln.KAFFEEÖL AUS BESTEM RAPSÖL – GEKÜSST VON KAFFEEDas Kaffeeöl von Antoniewicz macht Lust auf neue und kreative Experimente in der Küche. Hochwertiges Rapsöl trifft auf geröstete Kaffeebohnen bester Qualität – eine innovative Symbiose. Johannes King setzt diese bevorzugt dafür ein, um aus dem Öl Marinade für Fleisch, Fisch oder Gemüse zu kreieren. Er empfiehlt das ergiebige Kaffeeöl etwa zu gebeiztem Lachs, Geflügel- und Wildgerichten, dunklen Saucen oder Kartoffeln. In diesen Kombinationen tritt die ganze geschmackliche Kraft des Rapsöls ausgezeichnet hervor. Geröstete Kaffeebohnen bieten mehr als 800 Aromen und verfeinern hervorragend die herzhafte Herbst- und Winterküche. Lassen Sie sich überzeugen!

Inhalt: 250 ml (13,20 €* / 100 ml)

33,00 €*

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Kaffeesalz von Heiko Antoniewicz

In dem Kaffeesalz von Antoniewicz verbindet sich natürliches Meersalz von der Küste Portugals mit qualitativ hochwertigem Kaffee. Damit wird das grobe Salz zu einem raffinierten Gewürz, das einer breiten Palette von Speisen einen besonderen aromatischen Kick verleiht. HOCHWERTIGES KAFFEESALZ – EIN EUROPÄISCHES POWERGEWÜRZDas Kaffeesalz kann hervorragend für die Verarbeitung wie auch als Finishing verschiedener Speisen verwendet werden – von der Suppe zu Beginn bis hin zum Dessert. Johannes King verwendet es bevorzugt für das Marinieren von Fisch oder Fleisch, beim Einlegen von Gemüse oder bei der Herstellung von Dressings. Dabei erzeugt das Kaffeesalz eine beeindruckende geschmackliche Tiefe. Die aromatische Kraft des Salzes entfaltet sich zudem ausgezeichnet in süßen Nachspeisen und sorgt dabei für eine geschmackliche Krönung des letztes Gangs, die in besonderer Erinnerung bleibt.

Inhalt: 180 g (22,17 €* / 100 g)

39,90 €*

Kaffeestaub von Antoniewicz

Extravagant und dennoch vielseitig einsetzbar: Dieser Kaffeestaub garantiert außergewöhnliche Kreationen in Ihrer Küche und sorgt für das bekannte I-Tüpfelchen, wenn noch etwas fehlt. In Johannes Kings Küche komplettiert das Kaffeegewürz regelmäßig Speisen und Getränke und sorgt so für den letzten Schliff, der selbst für Feinschmecker mitunter verblüffende Genussmomente eröffnet.KAFFEESTAUB – EIN VIELSEITIGER ALLROUNDER FÜR GESCHMACKLICHEN TIEFGANG Kaffeeliebhaber Johannes King ist überzeugt: Ob zuckersüßes Dessert oder deftiges Fleischgericht – der Kaffeestaub verhilft unter anderem Dressings, Saucen, Suppen, Pürees und Heißgetränken zu einem ganz besonderen geschmacklichen Abgang. King wählt das Kaffeemehl auch für das Einlegen oder Marinieren von Fisch und Fleisch. Dabei erweist es sich als ein Allrounder mit großen Ambitionen, denn es verleiht den Speisen zuverlässig eine beeindruckende geschmackliche Tiefe.ERSTKLASSIGE KAFFEEBOHNEN FÜR EIN UNVERGLEICHLICH INTENSIVES AROMADer Kaffeestaub besteht zu 100% aus kenianischen Arabica-Bohnen, die zu den hochwertigsten der Welt zählen. Sie werden geröstet und in einem speziellen Niedrigenergie-Walzverfahren gemahlen. So bleiben essentielle Aromastoffe bestehen. Der Sternekoch genießt in einer ruhigen Minute gerne den intensiven Duft gerösteter Bohnen, der sich bei jedem Öffnen des Kaffeegewürzes aufs Neue entfaltet. Gönnen auch Sie sich mit dem Kaffeestaub eine kleine Auszeit im Alltag oder zaubern Sie damit an Festtagen außergewöhnliche Genussmomente für sich und Ihre Liebsten.

Inhalt: 120 g (29,08 €* / 100 g)

34,90 €*

LIQUID FLAVOUR VON ANTONIEWICZ

Ein Liquid Flavour ohne Kompromisse – voller Geschmack und mit ausschließlich natürlichen Inhaltsstoffen. Diese Speisewürze ist für Johannes King ein erprobter Alleskönner, der herzhafte Speisen mit einer edlen Mischung bester Aromen bereichert.LIQUID FLAVOUR – DIE EDLE SPEISEWÜRZE FÜR DEN FEINSCHLIFF Wer kann dem Aroma milder Tomaten, würziger Sojasauce, eines intensiven Grana Padanos oder bestem Kaffee schon widerstehen? In seinem Liquid Flavour verbindet Antoniewicz gekonnt all diese und weitere beliebte Geschmacksnuancen. So lässt die flüssige Speisewürze vom ersten Moment an die Erinnerungen an allseits bekannte Originale früherer Zeiten verblassen. In der Küche von Johannes King kommt die geschätzte Flüssigwürze immer dann zum Einsatz, wenn es darum geht, herzhafte Speisen abzurunden und ihnen damit den letzten Feinschliff zu verpassen. EINE FLÜSSIGWÜRZE AUS REIN NATURBELASSENEN KOMPONENTEN UND MIT BESONDEREN VORZÜGENLiquid Flavour wird ausschließlich aus natürlich vorkommenden Geschmacksverstärkern hergestellt. Die Flüssigwürze fördert den Eigengeschmack herzhafter Speisen und unterstreicht das Zusammenspiel verschiedener Aromen. Für King steckt in dieser feinen Nuancierung das besondere Geheimnis des Liquid Flavours: Ohne die Speisen zu dominieren, wird Umami erzeugt – ein bei uns noch weitestgehend unbekannter, neuartiger Geschmack aus Japan. Mit der Speisewürze stellt sich zudem ein vollmundiger und wohliger Geschmack ein, den man dort als Kokumi bezeichnet. Darüber hinaus bietet Liquid Flavour noch weitere Vorteile: Es hält Sie und Ihre Lieben gesund und jung, denn mit Lycopin beinhaltet es einen natürlichen Radikalfänger aus der Tomatenfrucht. Außerdem reduziert die Speisewürze beim Kochen den Einsatz eines herkömmlichen Speisesalzes.

Inhalt: 250 ml (15,96 €* / 100 ml)

39,90 €*

Push Tomatenkonzentrat von Heiko Antoniewicz

Das Tomatenkonzentrat “Push” wird lediglich aus perfekt auf den Punkt gereiften Tomaten gewonnen, die äußerst schonend reduziert ihre wertvollen Nährstoffe und ihren ursprünglichen geschmacklichen Charakter beibehalten. So entsteht ein Tomatenserum unverwechselbarer Qualität, in dem Spitzenkoch Johannes King eine besonders lohnenswerte Neuentdeckung sieht.PUSH TOMATENKONZENTRAT – EIN TOMATENSERUM DER NEUEN GENERATION FÜR DEN BESONDEREN ANSPRUCHWie die anderen Produkte von Heiko Antoniewicz erfüllt auch das “Push” Tomatenkonzentrat die hohen Erwartungen anspruchsvoller Hobbyköche und versierter Spitzengourmets. Für Johannes King gründet die besondere Qualität des Produkts in der schonenden Verarbeitung bester Tomaten, wodurch die natürlich enthaltenen Glutaminsäuren der Sonnenfrucht hier besonders hoch konzentriert vorliegen. Der dadurch entstehende Geschmack bietet eine einzigartig frische und intensiv säuerliche Note. So veredelt das “Push” Tomatenserum zu jeder Jahreszeit seine und vielleicht bald auch Ihre Gerichte – die dadurch schmecken, als seien sie von der Sonne des Südens geküsst! EIN EXZELLENTES KONZENTRAT – FÜR SUGO BIS SALATDas flüssige “Push” Tomatenserum ist insbesondere für die geschmackliche Abrundung diverser Gerichte geeignet. In Johannes Kings Küche liefert es beispielsweise die Tomaten für ein Sugo, das zügig auf den Tisch kommt – ohne stundenlanges Reduzieren. Durch die hohe Konzentration genügen kleinste Mengen: Bereits ein Teelöffel des Tomatenkonzentrats verfeinert einen Liter Brühe. Außerdem empfiehlt King: Das “Push” Tomatenserum sorgt für eine ausgezeichnete Abrundung von Pasta, dunklen und hellen Saucen, Gemüse, gebundenen wie klaren Suppen und Salaten. Ihrer Kreativität und dem anschließenden Genuss sind mit diesem Tomatenserum keine Grenzen gesetzt!

Inhalt: 250 ml (13,20 €* / 100 ml)

33,00 €*

Rinderschmorjus von Jens Rittmeyer

Jens Rittmeyer ist für seine frisch von Hand gekochten Saucen bekannt. Auch Johannes King ist großer Fan der geschmacksintensiven und qualitativ hochwertigen Saucen und Fonds von seinem Freund und Kollegen.FRISCH VON HAND GEKOCHTER RINDERSCHMORJUSAls Saucen-Kenner weiß Jens Rittmeyer, dass eine gute Sauce das i-Tüpfelchen eines gelungenen Essens ist. Dabei darf diese nicht zu schwer sein und den Aromen der restlichen Komponenten Platz zur Entfaltung lassen. Mit dem frischen Rinderschmorjus haben Sie die perfekte Basis für eine perfekte Sauce zu einem Rinderbraten.NUR DIE BESTEN ZUTATEN IM GLASFür seinen Rinderschmorjus verwendet Jens Rittmeyer nur die besten Zutaten: Knochen von Rindern aus der Wümme-Region, viel Gemüse, Butter, Madeira, Sherry, Portwein und hochwertige Gewürze.Die Qualität der Produkte zeichnet sich im vollmundigen Geschmack des Jus aus und lässt sich hervorragend zu zartem Rinderfilet, Ochsenbacken oder Wurzelgemüse kombinieren.

Inhalt: 200 ml (15,75 €* / 100 ml)

31,50 €*

Salsa Grüne Tomaten von Antoniewicz

Diese Salsa Grüne Tomaten bringt eine gute Portion Frische und Exotik in Ihre Küche! Genießen Sie die Salsasauce wie der Sternekoch Johannes King – als willkommene Abwechslung und Bereicherung vieler Speisen, als Aufstrich oder einfach pur mit dem Löffel. FRISCH, SCHARF UND UNWIDERSTEHLICH: SALSA GRÜNE TOMATENDie Salsasauce besticht durch eine feine Ausbalancierung verschiedener geschmacklicher Komponenten. Für den Sternekoch bestimmen die grünen Tomaten als eigenwillige und geschmacklich vollmundige Basis den besonders frischen Körper dieser Salsa. Eine besondere Gewürzmischung – unter anderem aus frischem Ingwer und Knoblauch, weißem Balsamico sowie Senf – krönen den Salsadip mit einer würzigen Note und sorgen für einen angenehm scharfen Abgang. EINE SALSASAUCE FÜR DIE HEIMISCHE KÜCHE VON WELTJohannes King rät dazu, die Salsa Grüne Tomaten an Grillabenden mit Freunden zu reichen oder sie pur mit Käse zu genießen. Der Salsadip eignet sich immer dann besonders gut, wenn eine exotische Alternative zu Senf oder Ketchup gewünscht ist und verleiht selbst einfachen Gericht kurzerhand einen kosmopolitischen Charakter. Johannes Geheimtipp: Probieren Sie die Salsa doch einmal zu Burritos, Tacos oder Nachos.

Inhalt: 225 g (6,62 €* / 100 g)

14,90 €*

Süßer Olivensenf von Heiko Antoniewicz

Ein süßer Senf, der aufgrund erlesener Zutaten ein besonderes Geschmackserlebnis bietet. Kandierte Oliven und edle Gewürze machen ihn zu einer außergewöhnlichen wie vielseitigen Zugabe in jeder Küche, die auch bei Johannes King nicht fehlen darf. SÜSSER OLIVENSENF ALS FEINER BEGLEITER IN DER HERZHAFTEN KÜCHE Süßer Senf gilt mittlerweile als unverzichtbarer Allrounder in der Küche, der insbesondere herzhaft-deftige Gerichte geschmacklich veredelt. Für Johannes King hebt sich der süße Olivensenf von Antoniewicz eindrucksvoll von der Konkurrenz ab, denn seine feine Note harmoniert vorzüglich mit dem Aroma kandierter schwarzer Oliven. Die Komposition kommt besonders eindrucksvoll in Salatsaucen zum Tragen. Darüber hinaus schätzt Johannes den milden Senf als raffinierten Begleiter zu Käse – Liebhaber moderner zünftiger Küche können ihn auch hervorragend mit Weißwurst kombinieren.

Inhalt: 210 ml (7,57 €* / 100 ml)

15,90 €*

Umami Tomatenkonzentrat von Heiko Antoniewicz

Das Umami Tomatenkonzentrat verfeinert Ihre Speisen mit dem vollmundigen Aroma des Südens: Beste sonnengereifte Tomaten sorgen für eine dezente Säure und eine angenehm süßliche Note. Dieser Geschmack holt das sommerliche Italien in die heimische Küche. Nicht nur aus diesem Grund hat sich das Tomatenserum Umami mittlerweile einen festen Platz in Johannes Kings Küche gesichert. UMAMI TOMATENKONZENTRAT – EIN SONNIGES HIGHLIGHT IN JEDER KÜCHEFür den Sternekoch ist das Umami Tomatenkonzentrat die perfekte Zugabe für eine besondere Finalisierung seiner Gerichte. Das flüssige Tomatenserum ist ein vegetarisches Umami, das ohne tierische Inhaltsstoffe auskommt. Sein milder, sonniger Charakter sorgt in Kings Küche für die ideale Abrundung, um den Eigengeschmack der veredelten Speisen zu wahren und zugleich eine neue, spannende Komposition zu erschaffen. Das Tomatenkonzentrat erzeugt dabei einen ganz eigenen sensorischen Eindruck auf dem Gaumen: Umami – das ist neben den uns bestens vertrauten Geschmacksrichtungen Süß, Salzig, Bitter und Sauer ein aufregend neuer Geschmack und ein Gourmettrend aus Japan, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten.

Inhalt: 250 ml (13,56 €* / 100 ml)

33,90 €*

Umamisalz von Heiko Antoniewicz

Das von Antoniewicz entwickelte Umamisalz besteht aus hochwertigem Salz, ungehärtetem Sonnenblumenöl und 100% Rindfleischextrakt. Doch hinter dieser reduzierten Komposition verbirgt sich nicht weniger als eine völlig neue Geschmackswelt, die es zu entdecken lohnt: Umamisalz veredelt Ihre Küche und sucht in der geschmacklichen Intensität wahrhaftig seinesgleichen. Damit ist es für Johannes King zu einem absoluten Geheimtipp der modernen Gourmetküche avanciert.UMAMISALZ – UNVERWECHSELBARE WÜRZE FÜR DEN FÜNFTEN GESCHMACKSSINNUmami – das ist neben den uns bestens vertrauten Geschmacksrichtungen Süß, Salzig, Bitter und Sauer ein aufregend neuer Geschmack. Als Gourmettrend in Japans Küchen ist das wohlschmeckende Umami in Europa noch immer weitestgehend unbekannt – für Spitzenköche wie Johannes King jedoch ein unverzichtbarer Bestandteil seines kulinarischen Schaffens. Das Umamisalz aus dem Haus Antoniewicz ist ein hochwertiges Umami Beef, das selbst einfachen Gerichten einen unbeschreiblich würzigen Geschmack und den finalen Feinschliff verleiht. Johannes verfeinert damit etwa Fleisch, Pommes oder pures Brot mit Butter. Er empfiehlt das Salz für Einsteiger wie auch für anspruchsvolle Kenner der Umami-Küche.

Inhalt: 140 g (28,50 €* / 100 g)

39,90 €*

KING & FRIENDS

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KING & FRIENDS IM FEINKOST ONLINE-SHOP – EINE LEIDENSCHAFTLICH GEFÜHRTE LISTE