Kartoffelsuppe fertig zu genießen, das klingt nicht unbedingt nach großem Genuss und echter Feinkost. Doch die Nobelhart & Schmutzig Kartoffelsuppe ist eine wirklich besondere Kartoffelsuppe aus dem Glas: Nur fünf Zutaten allerbester Herkunft und eine feine Balance jener lassen einen gesunden, vollwertigen Gaumenschmaus entstehen – ohne Zucker, Konservierungsstoffe und andere Übeltäter.
Kartoffelsuppe wie sie nur in einer Manufaktur in Handarbeit entstehen kann: Die Nobelhart & Schmutzig Kartoffelsuppe ist klassisch, deftig und einfach nur gut. Wer Micha Schäfers Gourmet Kartoffelsuppe kostet, wird den tiefen Geschmack bemerken, der bei Kartoffelsuppe klassischerweise nicht enthalten ist. Das Geheimnis: Die geräucherte Butter aus der eigenen Herstellung. Sie verleiht der Gourmet-Kartoffelsuppe ein rauchiges, fast tierisches Aroma, und das ganz ohne die Zugabe von Fleisch. Natürlich schmeckt auch Blutwurst oder anderes gutes Fleisch regionaler Herkunft dazu – es ist aber wirklich kein Muss! Hinweis: Die geöffnete Suppe mit geschlossenem Deckel im Kühlschrank lagern und binnen 2-3 Tagen verbrauchen.
Billy Wagner, der in Berlin mit der Devise "brutal lokal" auf sich aufmerksam macht, führt inmitten der quirligen Hauptstadt das etwas andere Sternerestaurant Nobelhart & Schmutzig. Mit viel Energie und gemeinsam mit lokalen Produzenten aus Berlin-Brandenburg entwickelt er außerdem ein einzigartiges Sortiment lokaler Produkte. Verwendet wir nur, was lokal bezogen werden kann. Seine Gerichte wie auch die Produkte für Zuhause atmen diesen radikalen Geist. Hier geht es um mehr: Um Teilhabe, Zukunft, Umweltschutz, außerordentliche Zutaten aus der Heimat und die große Liebe zum Handwerk. Ein spannendes, hoch politisches Gesamtkonzept und Sinnstiftung für die kulinarische Identität einer ganzen Region.
