Grossartige Salate
Artischockensalat mit knusprigen Brotscheibchen und Strandportulak
Dass die Artischocke eine kurz vor der Blüte stehende Knospe ist, ist allgemein bekannt. Dass man in Kombination mit Strandportulak auch einen leckeren Salat zaubern kann, zeigt Ihnen Johannes King in diesem leckeren Artischocken Rezept.
Gemüsesalat mit Gartenkräutern und leichter Vinaigrette
Dieses Rezept vom Sternekoch kann sehr individuell zubereitet werden. Als Basis nimmt er Ziegenfrischkäse, verschiedene Gemüse sowie frische Gartenkräuter, die je nach Jahreszeit geerntet werden.
Wiesenkräuter-Salat mit Dressing und Frühlingsgemüse
Für leckere, frische Salate originelle Rezepte zu finden, ist immer wieder eine Herausforderung – insbesondere wenn es einen ausgefallenen Salat als Vorspeise geben soll. Doch Sternekoch Johannes King hat eine Lösung parat: Sein feines Kräutersalat-Rezept ist ein köstlicher Gourmet-Salat mit heimischen Wiesenkräutern, gebettet auf regionalem Frühlingsgemüse. Außerdem überzeugt das schnelle Salatdressing-Rezept vom Sternekoch mit einer klassisch guten Mischung aus regionalem Rapsöl, Zitrone sowie Apfelessig. King empfiehlt den Wiesenkräuter-Salat mit Dressing und Frühlingsgemüse als kleinen Vorspeisensalat. Insbesondere an warmen Tagen ein herrlich leichter Genuss!Foto: Luzia Ellert
Sylter Salat mit Meeresfrüchten
Sie suchen ein Gericht, das den puren Meeresgeschmack in sich trägt? Dieses einzigartige Rezept mit Sylter Muscheln, Royal Austern und Wattschnecken ist unser Geheimtipp für alle Nordseefreunde. Denn Johannes Kings Sylt-Rezepte holen die Aromen der Küste auf den Teller! Kosten Sie den Sylter Salat mit Meeresfrüchten aus der norddeutschen See und genießen Sie das unverkennbar jodige, ja geradzu "meerige" Aroma des Sylter Spezialitäten-Rezepts aus der Sterneküche.Foto: Luzia Ellert
Bunter Gemüsesalat mit Ziegenfrischkäse und Gartenkräutern
Diese Vorspeise mit Ziegenkäse ist wie ein bunter Strauß regionaler Gemüsesorten mit Kräutern der Saison, die je nach Jahreszeit und Verfügbarkeit variiert werden können. Das Besondere: Für den bunten Gemüsesalat mit Ziegenfrischkäse und Gartenkräutern wird das Gemüse nach Belieben eingelegt, gedünstet, gebraten – oder roh belassen. So ist der Gemüsesalat nach Kings Rezept ein bunter Frühlingssalat, den Sie ganz nach Ihrem eigenen Geschmack zubereiten können...Foto: Luzia Ellert