Nesmuk Messer

NESMUK MESSER: HANDGESCHMIEDETE MESSER FÜR HÖCHSTE ANSPRÜCHE

In einer Manufaktur in Solingen entstehen die weltberühmten Nesmuk Messer. Der Markenname ist ein Synonym für handgeschmiedete Messer, die ergonomisch und technologisch zu den besten Küchenmessern der Welt zählen. Nesmuk Messer weisen eine einzigartige Schärfe auf und entstehen aus besonderen Materialien und Stahlsorten sowie mithilfe innovativer Technologien. Im perfekten Zusammenspiel von Tradition und Innovation sowie Handwerk und Kunst schafft Nesmuk Werkzeuge für die Ewigkeit – und für die alltäglichen Herausforderungen in Hobby- und Profiküchen rund um den Globus.

BESONDERE DAMASTMESSER KAUFEN – NESMUK MESSER IN KINGS ONLINESHOP

Nesmuk Messer sind ein Bekenntnis für herausragende Qualität, Funktionalität und einzigartige Ästhetik. Entdecken Sie in Kings Onlineshop die handgeschmiedeten Messer aus Solingen, mit denen der Sternekoch täglich hantiert. Wenn Sie Damastmesser kaufen möchten, steht Ihnen hier eine grandiose Auswahl offen: Beste Küchenmesser, edle Brotmesser oder Folder. Nesmuk Messer sind ein Schatz in der Küche – für ein ganzes Leben…

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Nesmuk Brotmesser C90 EXKLUSIV 270

Die Kollektion EXKLUSIV aus dem Hause Nesmuk steht für höchste Qualität, Handwerkskunst und Perfektion bis ins Detail. Mit größter Präzision und in über vierzig Arbeitsschritten werden die Nesmuk EXKLUSIV Messer, darunter auch dieses C90 Brotmesser EXKLUSIV 270, gefertigt. In Johannes Kings Küche kommt das Brotmesser mehrmals täglich zum Einsatz, denn für den Sternekoch bilden gute Messer unumstritten das Fundament seines Schaffens. EIN EXKLUSIVES BROTMESSER AUS SOLINGENBei Nesmuk in Solingen werden Messer geschmiedet, die in der weiten Welt der Schneidwaren einzigartig sind. Die Messer des Herstellers machen den Brückenschlag zwischen Tradition und moderner Technik greifbar. Dabei prägen innovative Materialien bester Qualität, eine aufwendige Verarbeitung per Hand und meisterhafte Detailgenauigkeit die Herstellung der edlen Messer. Das macht dieses C90 Brotmesser EXKLUSIV 270 und alle anderen Produkte von Nesmuk zu hochgeschätzten Werkzeugen in anspruchsvollen Hobby- und Profiküchen auf der ganzen Welt – so auch in Kings Sterneküche auf Sylt. HANDGESCHMIEDET UND MIT INNOVATIVEM SCHLIFF: EIN BROTMESSER HERAUSRAGENDER QUALITÄTDas Brotmesser C90 EXKLUSIV garantiert bei jeder Art von Brot ein neuartiges Schneideerlebnis. Die 270 mm lange Klinge aus 210 Damaszenerstahl mit einseitig aufgebrachtem Hohlschliff bietet hervorragende Eigenschaften bei einem bemerkenswert geringen Eigengewicht, das dieses Messer zu dem leichtesten der Nesmuk-Brotmesser macht. Von Hand geschärft und auf Hochglanz poliert, erfüllt die Klinge aus wildem Damast selbst höchste Ansprüche. Intuitiv und gewohnt sicher in der Handhabung bietet das C90 Brotmesser EXKLUSIV zahlreiche Vorzüge, die es im Alltag zu einem überaus praktischen Küchenwerkzeug machen: Die Bearbeitung einer harten Kruste gelingt mit diesem Nesmuk-Brotmesser ebenso mühelos wie das Schneiden eines weichen Brotes, ohne dass das Brot gerissen wird und viele Krümel entstehen. Durch die Größe des Messers können selbst große Brotlaibe sauber zerteilt werden. Besonders hervorzuheben ist außerdem das neue Wellendesign, welches die Schneidunterlage schont und weniger Kratzer verursacht. Dank der innovativen Beschichtungstechnologie Nesmuk Protective Coating ist der Karbonstahl zuverlässig gegen Korrosion geschützt, wodurch die Klinge für Jahrzehnte in ihrer herausragenden Schärfe und Qualität bewahrt wird. Nicht zuletzt überzeugt auch die Optik dieses Brotmessers: Der ergonomische Griff lässt das Messer nicht nur ausgezeichnet in der Hand liegen, sondern das Material – Holzgriff oder Hightech-Kunststoff – macht das Messer zu einem Unikat in Ihrer Küche. Das C90 Brotmesser EXKLUSIV erreicht Sie in einer edlen mattschwarzen Schatulle und mit einem Echtheitszertifikat des Herstellers. Materialangaben: wilder Damast, Kohlenstoffstahl, 210 Lagen, 62 HRC, Wellenschliff, NPC-Beschichtung

Inhalt: 1 Stück

2.990,00 €*

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Nesmuk Brotmesser Janus 270

Johannes King nutzt die einzigartigen Brotmesser der traditionsreichen Messerschmiede Nesmuk täglich und möchte ihre herausragende Qualität nicht missen. Um in seinem Onlineshop allen Hobby- und Profiköchen nur die besten Messer zu bieten, hat King nun auch Brotmesser aus dem Nesmuk-Sortiment aufgenommen: Das Brotmesser Janus 270 überzeugt mit besten Schneideeigenschaften, einem neuartigen Doppelwellenschliff und einer hochwertigen Beschichtung, die ihresgleichen sucht.INNOVATION AUS SOLINGEN: EIN BROTMESSER FÜR HÖCHSTE ANSPRÜCHEBei Nesmuk in Solingen werden Messer geschmiedet, die in der weiten Welt der Schneidwaren einzigartig sind. Die Messer des Herstellers lassen den Brückenschlag zwischen Tradition und moderner Technik greifbar werden. Dabei prägen innovative Materialien bester Qualität, eine aufwendige Verarbeitung per Hand und meisterhafte Detailgenauigkeit die Herstellung der edlen Messer. Das Brotmesser Janus 270 trägt das unverwechselbare Kennzeichen der beliebten Janus Kollektion: Die markante schwarze Klinge. Sie ist Ausdruck für höchste Qualität und Funktionalität, die über Jahrzehnte erhalten bleibt – dank der hochwertigen Diamond-Like-Carbon-Technologie. DLC-Beschichtungen wurden für höchste Beanspruchungen entwickelt und finden zum Beispiel in der Raumfahrt und in Formel-1-Motoren Anwendung. Die nur wenige Mikrometer starke, amorphe Kohlenstoffschicht ist unempfindlich gegenüber Säuren, Basen, extremen Temperaturen und ähnlichen aggressiven Einwirkungen. Nesmuk verwendet eine extrem harte, tiefschwarze Beschichtungsvariante, die sich durch niedrige Reibwerte und enorme Kratzfestigkeit auszeichnet. Diese Beschichtung ist ungefähr dreimal härter als der Stahl.HANDGESCHMIEDET UND MIT INNOVATIVEM SCHLIFF: DAS BROTMESSER DER SERIE JANUS Das Brotmesser Janus 270 ermöglicht ein müheloses und krümelfreies Schneiden aller Brotsorten, ohne großen Druck und mit intuitiver Handhabung. Entscheidend hierfür ist die 270 mm lange Klinge aus schwedischem Messerstahl. Die schwarze Klinge ist von Hand geschmiedet, geschärft und matt gebürstet. Ihr innovativer Doppelwellenschliff mit zwei unterschiedlichen Zähnen sorgt nicht nur für ein einzigartig leichtes Zerteilen selbst harter Brotkrusten, er schont zudem die Schneideunterlagen und hinterlässt keine großen Kratzer. Nicht zuletzt überzeugt auch die Optik dieses Brotmessers: Der ergonomische Griff lässt das Messer nicht nur ausgezeichnet in der Hand liegen, sondern das gewählte Material – Holzgriff oder Hightech-Kunststoff – macht das Messer zu einem Unikat in Ihrer Küche. Das Brotmesser Janus 270 erreicht Sie in einer edlen mattschwarzen Schatulle und mit einem Echtheitszertifikat des Herstellers.

Inhalt: 1 Stück

595,00 € - 695,00 €*

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Nesmuk Brotmesser SOUL 270

Das Nesmuk Brotmesser SOUL 270 ist extrem standfest und scharf – und damit wie gemacht für anspruchsvolle Köche. In der Sterneküche von Johannes King kommt hochwertigen Messern ein ganz besonderer Stellenwert zu. Dabei vertraut King auf die bewährte Top-Qualität der Nesmuk-Schneidwaren aus Solingen. Um in seinem Onlineshop allen Hobby- und Profiköchen nur die besten Messer zu bieten, hat King nun auch hochwertige Brotmesser aus dem Nesmuk-Sortiment aufgenommen.SCHNEIDEN OHNE KOMPROMISSE: DAS BROTMESSER SOUL 270Bei Nesmuk in Solingen werden Messer geschmiedet, die in der weiten Welt der Schneidwaren einzigartig sind. Die Messer des Herstellers lassen den Brückenschlag zwischen Tradition und moderner Technik greifbar werden. Dabei prägen innovative Materialien bester Qualität, eine aufwendige Verarbeitung per Hand und meisterhafte Detailgenauigkeit die Herstellung der edlen Messer. Das Brotmesser SOUL 270 erfüllt diese Kriterien vollends. Das edle Brotmesser ermöglicht ein müheloses und krümelfreies Schneiden aller Brotsorten. Entscheidend hierfür ist die 270 mm lange Klinge aus schwedischem Messerstahl. Die Klinge ist von Hand geschmiedet, geschärft und matt gebürstet. Ihr innovativer Doppelwellenschliff mit zwei unterschiedlichen Zähnen sorgt nicht nur für ein einzigartig leichtes Zerteilen selbst harter Brotkrusten, er schont zudem die Schneideunterlagen und reduziert Kratzer. HERAUSRAGENDE SCHNEIDLEISTUNG UND ANGENEHM IN DER HANDDas Brotmesser SOUL ist durch die einzigartige Legierung des Klingenstahls mit dem seltenen Element Niob besonders standfest und scharf. Die herausragende Schneidleistung und das puristische Design prägen diesen Messertyp und machen ihn zu einem unverzichtbaren Küchenhelfer. Das Element Niob macht das Stahlgefüge einzigartig widerstandsfähig gegenüber Rost. Zugleich ist die Klinge zäh und fest – für eine besondere Standfestigkeit. Die geprüfte Stahlhärte liegt bei 60 HRC und sorgt für die erhöhte Standzeit und eine optimale Schneidfähigkeit. In Profiküchen überzeugt das Brotmesser SOUL mit der dünn geschliffenen Klinge und einem Griff aus Vollmaterial. Johannes King schätzt insbesondere das geringe Gewicht und die besonders passende Ergonomie, wodurch das Messer auch nach stundenlangem Arbeiten nicht zu einer Ermüdung beiträgt. Nicht zuletzt überzeugt auch die Optik dieses Brotmessers: Das gewählte Material – Holzgriff oder Hightech-Kunststoff – macht das Messer zu einem Unikat in Ihrer Küche. Das Brotmesser SOUL 270 erreicht Sie in einer edlen mattschwarzen Schatulle und mit einem Echtheitszertifikat des Herstellers.

Inhalt: 1 Stück

495,00 € - 595,00 €*

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Nesmuk Folder Exklusiv 11 Lagen

Nesmuk Folder EXKLUSIV 11 Lagen - Handwerkskunst auf höchstem Niveau Unverwechselbare Ästhetik und höchste Präszision: Die aufwändig von Hand geschmiedete Damastklinge des Nesmuk EXKLUSIV Folders 11 Lagen besteht aus zwei Stahlsorten, durch deren Tordierung das einzigartige Muster der Klinge entsteht (Torsionsdamast). Für das grafische Muster fertigt Nesmuk die Folder Klingen aus 11 Lagen Damast. Der Aufbau der exklusiven Folder erfordert absolute Präzision und wird bei Nesmuk ausschließlich von ausgebildeten Goldschmieden durchgeführt, die das nötige Feingefühl für die Handhabung der kostbaren Materialien mitbringen. Raffinierte Konstruktion - Nesmuk EXKLUSIV überzeugt auf ganzer Ebene Für die "unsichtbare" Konstruktion muss die Passung aller Einzelteile auf einen Hundertstel Millimeter genau sein. Nur so wird der Nesmuk Folder zum Handschmeichler ohne sichtbare Niete, Schrauben und Spaltmaße. Die raffinierte Konstruktion verhindert zudem ein Aufschlagen der Klinge beim Einklappen.

Inhalt: 1 Stück

1.190,00 € - 5.700,00 €*

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Nesmuk Folder Exklusiv 66 Lagen

EXKLUSIV Folder 66 Lagen von Nesmuk - Meisterwerke der besten Damaszener- und Goldschmiede Unverwechselbare Ästhetik und höchste Präszision: Die aufwändig von Hand geschmiedete Damastklinge des Nesmuk EXKLUSIV Folders 66 Lagen besteht aus zwei Stahlsorten, durch deren Tordierung das einzigartige Muster der Klinge entsteht (Torsionsdamast). Für das feine Muster fertigt Nesmuk die Folder Klingen aus 66 Lagen Damast. Der Aufbau der exklusiven Folder erfordert absolute Präzision und wird bei Nesmuk ausschließlich von ausgebildeten Goldschmieden durchgeführt, die das nötige Feingefühl für die Handhabung der kostbaren Materialien mitbringen. Erfahrung und Leidenschaft: Bei Nesmuk spüren Sie diese Kombi in den Messern Das elegante Muster des Damaststahls ensteht durch das ebenso kraft- wie zeitaufwändige Torsionsverfahren. Es verlangt die ganze Erfahrung und Leidenschaft eines Meisterschmiedes, ein gleichmäßiges und ästhetisches Muster zu kreieren - wie ein Fingerabdruck macht das einzigartige Damastmuster jedes Messers zu einem unverwechselbaren Unikat. Die einzigartige Konstruktion erlaubt keinerlei Toleranzen und die Passung aller Einzelteile muss auf ein Hundertstel Millimeter genau sein. Für die EXKLUSIV Folder wird zudem nicht nur die Klinge, sondern auch die Feder aus handgeschmiedetem Damaststahl gefertigt. Das individuelle Muster zeugt von der Einzigartigkeit jedes einzelnen EXKLUSIV Folders.

Inhalt: 1 Stück

1.890,00 € - 6.400,00 €*

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Nesmuk Folder Janus

Nesmuk Folder - Jeder Folder ist so individuell wie sein Besitzer In vierjähriger Entwicklungszeit entstand der Nesmuk Folder als makelloses Kunsthandwerk, das ohne Spaltmaße und äußerlich erkennbare Nieten und Schrauben nicht mit konventionellen Klappmessern zu vergleichen ist. Der Aufbau der Folder erfordert absolute Präzision und wird bei Nesmuk ausschließlich von ausgebildeten Goldschmieden durchgeführt. Wozu ein Folder von Nesmuk? Der Nesmuk Folder ist das perfekte Accessoire für Gourmets, die auch außer Haus Wert darauf legen, Lebensmittel stil- und respektvoll zu schneiden. Nesmuk Folder sind in den Kollektionen SOUL, JANUS und EXKLUSIV sowie einer Selektion von insgesamt 13 verschiedenen Griffen aus Edelhölzern, Edelmetallen und Edelsteinen erhältlich. Klicken Sie sich also einmal durch die vielfältigen Varianten und lassen auch Sie sich überzeugen von diesen sensationellen Foldern.

Inhalt: 1 Stück

690,00 € - 1.090,00 €*

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Nesmuk Folder Soul

In vierjähriger Entwicklungszeit entstand der Nesmuk Folder als makelloses Kunsthandwerk, das ohne Spaltmaße und äußerlich erkennbare Nieten und Schrauben nicht mit konventionellen Klappmessern zu vergleichen ist. Der Aufbau des Folders erfordert absolute Präzision und wird bei Nesmuk ausschließlich von ausgebildeten Goldschmieden durchgeführt. Nesmuk SOUL Folder - Steakmesser to go Faszinierende Balance: In der Ausgewogenheit von Aussehen, Schneidleistung und Standzeit des Nesmuk SOUL Folders spiegelt sich die Seele von Nesmuk optimal wider. Nesmuk SOUL ermöglicht Dank des in der einzigartigen Stahllegierung enthaltenen Elements Niob eine extreme Schärfe und hervorragende Schneidhaltigkeit, die mit gewöhnlichen Edelstahlsorten nicht zu erreichen ist. Die raffinierte Konstruktion ist im Inneren versteckt: Ohne Spaltmaße und äußerlich erkennbare Nieten und Schrauben ist der Nesmuk Folder nicht mit konventionellen Klappmessern zu vergleichen. Perfektion in Handarbeit: Der Nesmuk Folder der Serie SOUL Kein Spalt stört das Auge, keine Kante die Hand: In handwerklicher Perfektion werden die Einzelteile mit einer Genauigkeit von einem hunderstel Millimeter passgenau aufeinander abgestimmt. Präzise Handarbeit par excellence!

Inhalt: 1 Stück

490,00 € - 890,00 €*

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Nesmuk Hack- & Schneidbrett Größe L

Nesmuk Holzbretter - Die beste Schneidunterlage 435 x 305 x 40 mm Die Schneidunterlage ist ein maßgeblicher Faktor für die Standzeit eines Messers. Harte Schneidunterlagen aus zum Beispiel Glas, Marmor oder Kunststoff sind nicht empfehlenswert, da sie ein Messer schnell stumpf werden lassen. Die besten Schneidunterlagen sind aus Holz - auch Nesmuk hat welche in seinem Sortiment aufgenommen. Aus eigener Überzeugung Johannes King stellt sie Ihnen selbstverständlich auch in seinem Online-Shop zur Verfügung. Alle Nesmuk Holzbretter werden aus dem Kernholz deutscher Eiche gefertigt. Nesmuk verarbeitet ausschließlich quer zur Faser geschnittene Leisten, sogenanntes Stirnholz: Dies schont die fein ausgeschliffenen Klingen. Auch das Brett selbst wird so wesentlich langlebiger und bewahrt seine feine Oberfläche. Die Nesmuk Holzbretter sind naturbelassen hell oder traditionell dunkel geräuchert erhältlich. Nesmuk Schneidbretter - Handgefertigt aus deutscher Eiche Das Schneidbrett ist mit einer großzügig bemessenen Saftrinne versehen, die sehr leicht zu pflegen ist. Zudem ist die Rinne bewusst nur zweiseitig eingearbeitet, so dass sich über die glatte Fläche Schneidgut ganz einfach abstreichen lässt, zum Beispiel direkt auf einen Teller, der problemlos in die extra-breiten Griffmulden passt. Alle Nesmuk Holzbretter sind mit größter Sorgfalt aus dem Kernholz deutscher Eiche gefertigt – das Kernholz ist der älteste und wertvollste Anteil eines Stammes. Die einzelnen Leisten werden von Hand ausgewählt und zum charakteristischen Muster zusammengefügt. Dank des hohen Gehalts an natürlicher Gerbsäure ist Eichenholz von Natur aus antibakteriell und entspricht hohen hygienischen Anforderungen. Nesmuk setzt in der Fertigung der Halterung auf verschraubte Gummifüße für Rutschfestigkeit und einen sicheren Halt auf allen Arbeitsflächen. Der feine Oberflächenschliff und die abschließende Behandlung mit natürlichem Leinöl und Bienenwachs verleihen den seidigen Glanz.

Inhalt: 1 Stück

395,00 €*

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Nesmuk Hack- & Schneidbrett Größe XL

Nesmuk Holzbretter - Die beste Schneidunterlage 570 x 400 x 50 mm Die Schneidunterlage ist ein maßgeblicher Faktor für die Standzeit eines Messers. Harte Schneidunterlagen aus zum Beispiel Glas, Marmor oder Kunststoff sind nicht empfehlenswert, da sie ein Messer schnell stumpf werden lassen. Die besten Schneidunterlagen sind aus Holz: Nesmuk Holzbretter werden aus dem Kernholz deutscher Eiche gefertigt. Nesmuk verarbeitet ausschließlich quer zur Faser geschnittene Leisten, sogenanntes Stirnholz: Dies schont die fein ausgeschliffenen Klingen. Auch das Brett selbst wird so wesentlich langlebiger und bewahrt seine feine Oberfläche. Schneidbretter - Handgefertigt aus deutscher Eiche Das Schneidbrett ist mit einer großzügig bemessenen Saftrinne versehen, die sehr leicht zu pflegen ist. Zudem ist die Rinne bewusst nur zweiseitig eingearbeitet, so dass sich über die glatte Fläche Schneidgut ganz einfach abstreichen lässt, zum Beispiel direkt auf einen Teller, der problemlos in die extra-breiten Griffmulden passt. Alle Nesmuk Holzbretter sind mit größter Sorgfalt aus dem Kernholz deutscher Eiche gefertigt – das Kernholz ist der älteste und wertvollste Anteil eines Stammes. Die einzelnen Leisten werden von Hand ausgewählt und zum charakteristischen Muster zusammengefügt. Dank des hohen Gehalts an natürlicher Gerbsäure ist Eichenholz von Natur aus antibakteriell und entspricht hohen hygienischen Anforderungen. Nesmuk setzt in der Fertigung der Halterung auf verschraubte Gummifüße für Rutschfestigkeit und einen sicheren Halt auf allen Arbeitsflächen. Der feine Oberflächenschliff und die abschließende Behandlung mit natürlichem Leinöl und Bienenwachs verleihen den seidigen Glanz.

Inhalt: 1 Stück

495,00 €*

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Nesmuk Kochmesser Exklusiv C100

Exklusiv ist nicht nur der Name dieses Messers von Nesmuk! Dieses edle Kochmesser überzeugt auf ganzer Linie beim alltäglichen Arbeiten. Für Johannes King ist das C100 Kochmesser vom Traditionshersteller Nesmuk daher ein unverzichtbares Werkzeug in seiner Küche.URSPRUNG EINER HANDWERKSTRADITION350 Lagen Stahl formen das elegante Muster des wilden Damastes mit feinstem Abzug an der Schneide. Die 180 mm lange, facettierte Klinge mit beidseitigem Hohlschliff sorgt für eine reduzierte Schneidgut-Anhaftung und macht das Messer zum Allrounder in jeder Küche. Klassischer wilder Damast symbolisiert den Ursprung dieser Handwerkskunst: Die Komposition unterschiedlicher Stahlsorten, gezielt ausgewählt um ihre funktionalen Vorteile miteinander zu verbinden und so eine Klinge zu schaffen, die herkömmlichen Monostahl-Klingen weit überlegen ist. Der Kohlenstoffanteil beträgt 1,0 %.EXKLUSIVE BESCHICHTUNGSTECHNOLOGIEDamaszenerstahl ist widerstandsfähig, aber nicht unverwundbar. Umwelteinflüsse, Nahrungsbestandteile oder Feuchtigkeit können die Klinge korrodieren lassen. Bei Nesmuk wollten wir uns damit nicht abfinden. Deshalb entwickelte Nesmuk in jahrelanger Arbeit ein neuartiges Schutzsystem für den Stahl: NPC. NPC steht für Nesmuk Protective Coating – ein innovatives und weltweit einzigartiges Verfahren, das Stahl gegen Korrosion schützt. Wie eine zweite Haut wird dabei eine nur wenige Mikrometer messende Siliziumschicht mittels Plasmatechnologie auf den Karbonstahl aufgebracht. So bleibt die Klinge ein Leben lang konserviert und gegen Rost geschützt.SPIEGELGLANZ FÜR EXTREME SCHÄRFEWer einmal mit einem echtem Damastmesser geschnitten hat, fühlt den Unterschied: Die von Hand geschärfte und auf Hochglanz polierte Klingenwate bietet eine einzigartige Schärfe und erinnert mit jedem Schnitt an den Ursprung dieser Handwerkskunst.DER WERT ECHTER HANDARBEITVom Klingenrücken mit bis zu 3 mm massivem Damaststahl verjüngt sich die Klinge vom Mittelgrat her bis zu einem Tausendstel Millimeter an der Schneide: Der doppelseitige Hohlschliff unterhalb der Facette entsteht in 100 % Handarbeit in der Nesmuk Schmiede.Materialangaben: handgeschmiedeter wilder Damast, 350 Lagen, 62 – 63 HRC, beidseitiger Hohlschliff, NPC-Beschichtung

Inhalt: 1 Stück

1.980,00 €*

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Nesmuk Kochmesser Exklusiv C150

Kaum ein anderes Messer drückt Ursprung und Konstanz des handwerklichen Könnens so klar aus wie die handgefertigten Messer von Nesmuk. Vom Feuerschweißen und Schmieden, Härten, Anlassen und Schleifen des Hohlschliffes bis zur Montage des Griffes: Mehr als vier Dutzend Arbeitsschritte nimmt die Fertigung eines Nesmuk EXKLUSIV C150 Kochmessers in Anspruch - das Meisterstück der Manufaktur. Geschmiedet aus 401 Lagen, sorgt die facettierte Klinge mit beidseitigem Hohlschliff für eine reduzierte Schneidgut-Anhaftung. Die feine Schneidlage zeigt sich auch in der Mitte des bis zu 3 mm starken Klingenrückens. In Kings Küchen unabdingbar: Das Nesmuk Kochmesser Exklusiv C150 Die 180 mm lange Klinge macht das Messer zum Allrounder in jeder Küche. Kohlenstoffanteil: 1,5 %. Die exklusive Beschichtungstechnologie Nesmuk Protective Coating reduziert den sonst üblichen Pflegeaufwand und bewahrt die kostbare Klinge für Jahrzehnte. Die feine Schneidlage zeigt sich auch in der Mitte des bis zu 3 mm starken Klingenrückens. Hohe Konzentration, über viele Stunden oder gar Tage, erfordert das Herausarbeiten der Schneidlage aus feinstem Kohlenstoffstahl, die schwarz unter wildem Damast zu erkennen ist - eine handwerkliche Meisterleistung, die nur wenige Schmiede auf der Welt in Vollendung beherrschen. Nur wenn ein Messer in der finalen Begutachtung dem Anspruch makelloser Perfektion genügt, erhält die Klinge schließlich als Zeichen der Güte und Echtheit das archaische Fledermaus-Symbol.

Inhalt: 1 Stück

4.980,00 €*

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Nesmuk Kochmesser Exklusiv C90

EXKLUSIV C90 Kochmesser von Nesmuk: Echter, handgeschmiedeter Damast - und dennoch ungewöhnlich leicht Der einseitig aufgebrachte Hohlschliff auf 200 Lagen Damast schafft die einzigartige Anmutung und die herausragenden Schneideigenschaften der handgeschmiedeten Klinge. Mit nur ca. 130 Gramm, je nach Griffmaterial, ist das EXKLUSIV C90 Kochmesser das leichteste Messer der Kollektion. Die 180 mm lange Klinge macht das Messer zum Allrounder in jeder Küche. Der vorhandene Kohlenstoffanteil beträgt 0,9 Prozent. Die exklusive Beschichtungstechnologie Nesmuk Protective Coating reduziert den sonst üblichen Pflegeaufwand und bewahrt die kostbare Klinge für Jahrzehnte. Die Handwerkskunst echten Damaststahls zeigt sich in der unterschiedlichen Anmutung des Damastmusters: Die Rückseite der Klinge ist plangeschliffen und offenbart einen anderen Blick auf die Damaststruktur als die hohlgeschliffene Vorderseite.

Inhalt: 1 Stück

1.290,00 €*

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Nesmuk Kochmesser Janus

Das Kochmesser von Nesmuk der Serie JANUS - die Basis Ihrer Küche Nesmuk JANUS – unverkennbar an der schwarzen Klinge – wird aus einem Hochleistungsstahl mit Niobanteil gefertigt und mit einer hochwertigen Diamond-like-carbon Beschichtung (DLC) veredelt, die die funktionalen Eigenschaften der Klinge optimiert. Das Kochmesser mit einer 180 mm langen und 4 mm starken, einseitig hohlgeschliffenen Klinge ist der Allrounder, mit dem man rund 80 Prozent aller Schneidaufgaben erledigen kann. Als „Basis-Messer“ in jeder Küche unverzichtbar und vielseitig einsetzbar. High Tech Beschichtung für höchsten Schneidkomfort DLC Beschichtungen wurde für höchste Beanspruchungen entwickelt und findet zum Beispiel in der Raumfahrt und in Formel-1-Motoren Anwendung. Die nur wenige Mikrometer starke, amorphe Kohlenstoff-Schicht ist unempfindlich gegenüber Säuren, Basen, extremen Temperaturen und ähnlichen aggressiven Einwirkungen. Nesmuk verwendet eine extrem harte, tiefschwarze Beschichtungsvariante, die sich durch niedrige Reibwerte und enorme Kratzfestigkeit auszeichnet.

Inhalt: 1 Stück

490,00 € - 590,00 €*

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Nesmuk Kochmesser SOUL

Das Nesmuk SOUL Kochmesser war das erste Messer, das aus einem gänzlich anderen Stahl als in der Messerindustrie üblich gefertigt wurde. Es symbolisiert so die Idee hinter Nesmuk und markiert den Beginn eines neuen Anspruchs an das wichtigste Küchenwerkzeug überhaupt. Ihr Basis-Messer für die Küche: Das Nesmuk Kochmesser SOUL Nesmuk SOUL ermöglicht Dank des in der einzigartigen Stahllegierung enthaltenen Elements Niob eine extreme Schärfe und hervorragende Schneidhaltigkeit, die mit gewöhnlichen Edelstahlsorten nicht zu erreichen ist. Das Kochmesser mit einer 180 mm langen und 3 mm starken, einseitig hohlgeschliffenen Klinge, ist der klassische Allrounder und als „Basis-Messer“ in jeder Küche unverzichtbar und vielseitig einsetzbar.

Inhalt: 1 Stück

390,00 € - 490,00 €*

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Nesmuk Ledersteckscheide

Ledersteckscheiden - Perfekter Klingenschutz in der Schublade Zum Schutz und für die praktische Aufbewahrung der hochwertigen Nesmuk Messer eignen sich besonders die Nesmuk Ledersteckscheiden. Diese werden in hochwertiger Handarbeit aus anthrazitfarbenem, vegetabil gegerbtem Leder genäht und fehlen selbstverständlich auch nicht in der Küche des Sternekochs. Die Ledersteckscheide ist erhältlich für Nesmuk Kochmesser, Slicer, Officemesser und Steakmesser.

Inhalt: 1 Stück

64,00 € - 79,00 €*

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Nesmuk Messerhalter

Gute Messer sollten niemals lose in einer Küchenschublade verwahrt werden: Zum einen aufgrund des Verletzungsrisikos bei einem unbedachten Griff in die Schublade, zum anderen beschädigen sich die Klingen beim gegenseitigen Kontakt. Auch viele Magnetleisten sind nicht empfehlenswert, da sie die hochwertigen Klingen zerkratzen können. Nesmuk bietet verschiedene Möglichkeiten, Nesmuk Messer ebenso sicher wie schonend als auch ästhetisch aufzubewahren. Messerhalter von Nesmuk: In keiner Küche wegzudenken! Der Nesmuk Messerhalter verbindet edle Materialien in hochwertigster handwerklicher Verarbeitung. Dabei ist sein Design ebenso elegant wie praktisch: Er bietet Platz für bis zu fünf Messer und gewährleistet einen sicheren Halt durch eingearbeitete Hochleistungsmagnete. Gummileder schützen dabei die Klingen vor Kratzern und der massive Aluminiumfuß sorgt für einen festen Stand (Gesamtgewicht Messerhalter: 5,5 Kilogramm). Der Aluminiumfuß wird zweifach auf der Oberfläche verkupfert, nach jedem Vorgang hand-poliert und anschließend verchromt. So entsteht eine hochglänzende Oberfläche, die deutlich haltbarer und strapazierfähiger ist als herkömmliche Verchromungen. Dank der Kombinationsmöglichkeiten passt der Nesmuk Messerhalter als Designobjekt in jede Küche: Der Korpus ist wahlweise aus massivem hellem Ahorn oder dunkler Walnuss und kann ganz nach Wunsch mit der Front aus gehärtetem Glas in den Farben Weiß, Grau, Schwarz oder Orange kombiniert werden.

Inhalt: 1 Stück

690,00 €*

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Nesmuk Officemesser Janus

Das JANUS Officemesser von Nesmuk - vielseitige Nutzbarkeit in einem Messer Die kurze, 90 mm lange Klinge ist perfekt zur Vor- und Zubereitung sowie für Putzarbeiten. Bei Bedarf kann das Officemesser auch zum Schälen eingesetzt werden. Nesmuk JANUS – unverkennbar an der schwarzen Klinge – wird aus einem Hochleistungsstahl mit Niobanteil gefertigt und mit einer hochwertigen Diamond-like-carbon Beschichtung (DLC) veredelt, die die funktionalen Eigenschaften der Klinge optimiert. Auf Sylt nicht mehr wegzudenken: Die Messer des Premiumherstellers Nesmuk Ob von der Serie JANUS, EXKLUSIV oder SOUL: Die Messer der Marke Nesmuk sind absolut fester Bestandteil der Küche von Johannes King. Nicht nur aufgrund ihres hübschen Aussehens. Das keinesfalls. Sie sind für jegliche Aufgaben sowohl im Söl'ring Hof als auch im Genuss-Shop einfach nicht mehr wegzudenken: Für Putzarbeiten der Produkte, Feinarbeiten im Schneiden oder für das Zerlegen großer Fleischstücke.

Inhalt: 1 Stück

425,00 € - 525,00 €*

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Nesmuk Officemesser Soul

Nesmuk Officemesser der Serie SOUL - Kleines Messer für große Aufgaben In der anspruchsvollen Küche, und so auch in der von Johannes King, kommt es auf die Details an. Wenn wir es nun etwas überspitzt sagen wollen, ist auch das Nesmuk Officemesser der Serie SOUL recht detailverliebt. Die kurze Klinge dieses handlichen Messers ist perfekt geeignet, um präzise Schnitte punktgenau anzusetzen und zu führen. Zugleich können Sie das Officemesser ideal zur Vor- und Zubereitung sowie für Putzarbeiten verwenden. Natürlich kann das Nesmuk Officemesser der Serie SOUL auch zum Schälen eingesetzt werden. SOUL Officemesser - Verschiedenste Griffe für jeden Geschmack Nesmuk SOUL ermöglicht Dank des in der einzigartigen Stahllegierung enthaltenen Elements Niob eine extreme Schärfe und hervorragende Schneidhaltigkeit, die mit gewöhnlichen Edelstahlsorten nicht zu erreichen ist. Mit der dünnen Spitze des handlichen Officemessers können selbst feinste Schnitte exakt platziert werden. Herausragend ist ebenso die Vielfältigkeit der Griffe zwischen denen Sie bei diesem Messer wählen können: Von Juma Ivory über Bahia Rosenholz bis hin zu Eukalytus Maser haben Sie hier komplette Entscheidungsfreiheit. Dieses Messer ist ein Präzisionswerkzeug, das in Küchen wie dem Sölring Hof schon gar nicht mehr wegzudenken ist. Wie sieht es bei Ihnen aus?

Inhalt: 1 Stück

325,00 € - 425,00 €*

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Nesmuk Schneidetisch

Exklusiver Schneidtisch von Nesmuk - Nicht nur ästhetisch, auch sehr praktisch Der Schneidtisch der Exklusivmarke Nesmuk zeichnet sich durch seine minimalistische Formgebung aus, die die einzigartige Quaderstruktur der Holzoberfläche betont. Dabei ist der Schneidtisch bewusst höher gearbeitet, so dass ein Teller oder eine Schale bequem darunter passen und man je nach Küche eine angenehme Arbeitshöhe erreicht. Größe des Nesmuk Schneidetisches: 525 x 305 x 82 mm Nesmuk Bretter - Spitzenprodukte aus dem Kernholz deutscher Eiche Alle Nesmuk Holzbretter sind mit größter Sorgfalt aus dem Kernholz deutscher Eiche gefertigt – das Kernholz ist der älteste und wertvollste Anteil eines Stammes. Die einzelnen Leisten werden von Hand ausgewählt und zum charakteristischen Muster zusammengefügt. Der feine Oberflächenschliff und die abschließende Behandlung mit natürlichem Leinöl und Bienenwachs verleihen den seidigen Glanz. Nesmuk setzt in der Fertigung der Halterung auf verschraubte Gummifüße für Rutschfestigkeit und einen sicheren Halt auf allen Arbeitsflächen. Lassen auch Sie sich, genau wie Johannes King, in Ihrer Küche von diesen Produkten begeistern.

Inhalt: 1 Stück

495,00 €*

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Nesmuk Slicer Exklusiv C100

Der Nesmuk EXKLUSIV C100 Slicer - exklusiv bei Johannes King 120 Lagen Stahl formen das elegante Muster des wilden Damastes und unterstreichen die elegante Linienführung des Slicers. Und begeistern auch Johannes King bei der Nutzung in der Küche. Die 160 mm lange, facettierte Klinge mit beidseitigem Hohlschliff sorgt für eine reduzierte Schneidgut-Anhaftung und ist aufgrund Ihrer schlanken Silhouette ideal zum Filetieren. Ein Kunstwerk aus unterschiedlichen Stahlsorten: Der Nesmuk Slicer EXKLUSIV C100 Klassischer, wilder Damast symbolisiert den Ursprung dieser Handwerkskunst: Die Komposition unterschiedlicher Stahlsorten, gezielt ausgewählt um ihre funktionalen Vorteile miteinander zu verbinden und so eine Klinge zu schaffen, die herkömmlichen Monostahl-Klingen weit überlegen ist. Die exklusive Beschichtungstechnologie Nesmuk Protective Coating reduziert den sonst üblichen Pflegeaufwand und bewahrt die kostbare Klinge für Jahrzehnte.

Inhalt: 1 Stück

1.790,00 €*

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Nesmuk Slicer Exklusiv C150

Der Nesmuk Slicer C150 der Serie EXKLUSIV: Ein Messer der Spitzenklasse Meisterwerk: Mehr als vier Dutzend Arbeitsschritte nimmt die Fertigung eines Nesmuk EXKLUSIV C150 Slicers in Anspruch - ein Messer, wie es nur in den Händen eines Meisterschmiedes entstehen kann. Die facettierte Klinge mit beidseitigem Hohlschliff sorgt für eine reduzierte Schneidgut-Anhaftung und ist aufgrund Ihrer schlanken Silhouette ideal zum Filetieren. Ihr Kohlenstoffanteil beträgt 1,5 Prozent. Wodurch zeichnet sich der Nesmuk Slicer EXKLUSIV C150 aus? Die exklusive Beschichtungstechnologie Nesmuk Protective Coating reduziert den sonst üblichen Pflegeaufwand und bewahrt die kostbare Klinge für Jahrzehnte. Die dünne Schneidlage, die auch am Klingenrücken sichtbar ist, muss exakt mittig platziert und ausgeschmiedet werden - mit jedem einzelnen Hammerschlag auf den glühenden Stahl entscheidet sich, ob ein Meisterstück entsteht. Erst die Beherrschung dieser Kunst macht aus einem sehr guten Schmied einen Meisterschmied. Das einzigartige Damastmuster macht jede Klinge unverwechselbar und aus jedem Messer ein Unikat. In Anerkennung der Handwerkskunst wird jedes einzelne Messer aufwändig von Hand montiert, geschärft, poliert und erhält schließlich sein individuelles Zertifikat der Echtheit und Güte.

Inhalt: 1 Stück

3.980,00 €*

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Nesmuk Slicer Janus

Der Slicer der Reihe Janus von Nesmuk - für Feinarbeiten genau richtig Nesmuk JANUS – unverkennbar an der schwarzen Klinge – wird aus einem Hochleistungsstahl mit Niobanteil gefertigt und mit einer hochwertigen Diamond-like-carbon Beschichtung (DLC) veredelt, die die funktionalen Eigenschaften der Klinge optimiert. Die schmale, 160 mm lange Klinge des Slicers ist ideal zum Filetieren. Für alle Feinarbeiten, wie das Parieren von Fleisch, Filetieren von Fisch und Fleisch oder Filieren von Gemüse und Obst. Das Messer ist jedoch auch hervorragend geeignet, um Speck, Schinken etc. hauchfein zu schneiden. Die extrem dünne und schmale Klinge gewährleistet die notwendige Flexibilität, um sehr feine Schnitte präzise anzusetzen und durchzuführen. Die niedrigen Reibwerte der DLC Beschichtung unterstützen dabei selbst feinste Schnittführungen.

Inhalt: 1 Stück

465,00 € - 565,00 €*

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Nesmuk Slicer Soul

Nesmuk Slicer - Schärfe, die eleganter kaum möglich ist Für den Nesmuk Slicer wurde die unverkennbare Nesmuk Form als elegante, schmale Klinge adaptiert. Diese ist zudem flexibel und somit ideal für alle Feinarbeiten wie das Filetieren von Fleisch und Fisch oder Filieren von Gemüse und Obst. Der Slicer ist aber auch hervorragend geeignet, um Speck, Schinken und viele andere Köstlichkeiten hauchfein zu schneiden aus diesem Grunde darf der Nesmuk SOUL Slicer auch bei Johannes King in der Küche nicht fehlen. Denn wann ist ein Messer schon mal so vielseitig wie dieses? Der Nesmuk SOUL Slicer überzeugt auf ganzer Linie Für Feinarbeiten in der Küche, wie beim Parieren von Fleisch, beim Filetieren von Fisch und Fleisch oder auch beim Filieren von Gemüse und Obst möchten Sie den Nesmuk SOUL Slicer sicher nicht mehr aus der Hand geben. Er ist ebenso hervorragend geeignet, um Speck, Schinken etc. hauchfein zu schneiden. Nesmuk SOUL ermöglicht Dank des in der einzigartigen Stahllegierung enthaltenen Elements Niob eine extreme Schärfe und hervorragende Schneidhaltigkeit, die mit gewöhnlichen Edelstahlsorten nicht zu erreichen ist. Nesmuk Slicer Schärfe, die eleganter kaum möglich ist Für den Nesmuk Slicer wurde die unverkennbare Nesmuk Form als elegante, schmale Klinge adaptiert. Diese ist zudem flexibel und somit ideal für alle Feinarbeiten wie das Filetieren von Fleisch und Fisch oder Filieren von Gemüse und Obst. Der Slicer ist aber auch hervorragend geeignet, um Speck, Schinken und viele andere Köstlichkeiten hauchfein zu schneiden aus diesem Grunde darf der Nesmuk SOUL Slicer auch bei Johannes King in der Küche nicht fehlen. Denn wann ist ein Messer schon mal so vielseitig wie dieses? Der Nesmuk SOUL Slicer überzeugt auf ganzer Linie Für Feinarbeiten in der Küche, wie beim Parieren von Fleisch, beim Filetieren von Fisch und Fleisch oder auch beim Filieren von Gemüse und Obst möchten Sie den Nesmuk SOUL Slicer sicher nicht mehr aus der Hand geben. Er ist ebenso hervorragend geeignet, um Speck, Schinken etc. hauchfein zu schneiden. Nesmuk SOUL ermöglicht Dank des in der einzigartigen Stahllegierung enthaltenen Elements Niob eine extreme Schärfe und hervorragende Schneidhaltigkeit, die mit gewöhnlichen Edelstahlsorten nicht zu erreichen ist.

Inhalt: 1 Stück

365,00 € - 465,00 €*

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Nesmuk Steakmesser JANUS 2er SET

Nesmuk Steakmesser - Für einen Qualitätsanspruch, der erst recht beim Essen nicht aufhört Wenn ein Lebensmittel mit Respekt behandelt, verarbeitet und zubereitet wurde, sollte es selbstverständlich mit derselben Wertschätzung genossen werden - der Meinung ist nicht nur der Messer-Premiumhersteller Nesmuk, sondern auch Johannes King. Die Nutzung von Messern auf Porzellantellern führt zwangsläufig zu einem schnellen Verlust der Schärfe, da der Untergrund härter ist als der Klingenstahl. Eine speziell für diese Anwendung konzipierte Klingenform ohne Wellenschliff, gefertigt aus einem hervorragenden Spezialstahl für außergewöhnliche Schärfe und eine lange Standzeit. Leichtes Führen - stilvolles Essen mit Nesmuk Durch die gerade Klingengeometrie führt der Anwender das Messer über den Teller, ohne dass die Schneide beschädigt werden kann. So hat lediglich die Klingenspitze Kontakt zum Untergrund und sie ist die einzige Stelle, die stumpf wird, was die Schneidfähigkeit aber nicht beeinträchtigt. Die Griffe fertigt Nesmuk aus Olivenholz, bis zu 5.000 Jahre alter Mooreiche und den seltenen Maserknollen des Chilenischen Lorbeers. Mooreiche und Lorbeer Maser werden zudem stabilisiert, so dass diese Varianten sehr robust sind. Das Nesmuk Steak- und Tafelmesser steht für eine gelebte Überzeugung, Kultur sowie einen Qualitätsanspruch, der erst recht beim Essen nicht aufhört.

Inhalt: 1 Stück

590,00 € - 650,00 €*

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Nesmuk Messer

NESMUK MESSER: HANDGESCHMIEDETE MESSER FÜR HÖCHSTE ANSPRÜCHE

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