Geschmackserlebnisse auf Sterneniveau

Bei Sternekoch Johannes King steht der Genuss immer an erster Stelle. Aber was bedeutet es eigentlich, richtig zu genießen? Unsere Sinne spielen eine entscheidende Rolle: Wir sehen, schmecken und riechen etwas und entscheiden dann, ob es gefällt oder nicht. Der Kochkurs "Geschmackserlebnisse" am 09. September in der Küche des Söl'ring Hof zeigt Ihnen die vielen Facetten des Genießens auf.  Die menschliche Zunge kann süß, sauer, salzig, bitter und umami schmecken. Kombiniert mit dem Geruchssinn, der etwa 10.000 verschiedene Gerüche unterscheiden kann, ergibt sich eine große Vielfalt an Sinneseindrücken, mit denen wir Lebensmittel und Speisen wahrnehmen. Gemeinsam mit Sternekoch Johannes King können Sie sich in diesem Kochkurs in intimer Runde und angenehm lockerer Atmosphäre über die unterschiedlichsten Eindrücke miteinander austauschen. Begeben Sie sich in der Küche des Söl’ring Hof auf eine kulinarische Reise, um Aromen zu erleben, neue Geschmacksrichtungen kennenzulernen und andere wiederzuentdecken.

Kombinieren, Degustieren und Unterschiede schmecken

Um Ihnen eine möglichst breite Auswahl an unterschiedlichen Nuancen von Geschmack anbieten zu können, werden im Laufe des Kochkurses ganz unterschiedliche Produkte verkostet. Zusammen mit Johannes King kombinieren Sie Essige und Dressings, probieren verschiedene Marinaden, Suppen und Saucen und testen die Geschmacksvielfalt von Ölen. Erfahren Sie, welche Unterschiede es gibt, wofür sich Rapskernöl, Sonnenblumenöl oder Sesamöl am besten verwenden lassen und in welcher Kombination jedes einzelne Öl seinen vollen Geschmack optimal entfalten kann. Diese Informationen lassen sich natürlich nur dann nachvollziehen, wenn Sie die vielen verschiedenen Köstlichkeiten selbst schmecken: Probieren ist während des Kochkurses daher ausdrücklich erwünscht!

Köstliche Tipps – auch für zu Hause

Alle Anregungen aus der Sterneküche zur perfekten Speisenzusammenstellung und der richtigen Verwendung lassen sich später hervorragend in der eigenen Küche umsetzen! Neben dem Verkosten erfahren Sie selbstverständlich auch viele nützliche Tricks und Tipps; wie zum Beispiel unterschiedliche Zubereitungsarten den Geschmack eindrucksvoll verändern können. Gemüse wird roh gegessen, gekocht, gebraten, zu Saucen oder Suppen verarbeitet, macht sich aber auch eingelegt oder in Form von Chips gut. Lernen Sie außerdem zahlreiche Kräuter und Gewürze kennen sowie die Grundlagen für die Herstellung von Ölen, Dips oder Cremes. Sie können alle Rezeptideen zu Hause leicht selbst nachmachen und alternativ auf viele andere Produkte anwenden. Gerade in der Sterneküche ist es selbstverständlich, dass bei jedem Gang großer Wert auf die Optik gelegt wird. In diesem Kochkurs werden Sie sich deshalb gemeinsam mit Johannes King der hohen Kunst der kreativen und eleganten Anrichteweise widmen. Erfahren Sie, wie Sie Ihre Produkte und Gerichte besonders effektiv präsentieren können. Wenn Sie im Anschluss dieses  genussvollen Kochkurses noch ein weiteres, ganz besonderes Geschmackserlebnis erleben möchten, können Sie im Anschluss ein Abendmenü im 2-Sterne-Restaurant des Söl'ring Hof dazubuchen. Hier finden Sie den Link zur Anmeldung zum Kochkurs "Geschmackserlebnisse" mit Johannes King.