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Jubel im Söl'ring Hof

Johannes King und Jan-Philipp Berner - Koch-Duo des Jahres 2019


Johannes King hat es wahrscheinlich als einer der Letzten erfahren – und hatte absolut nicht damit gerechnet. Umso größer war die Freude über die Auszeichnung als “Koch-Duo des Jahres 2019” in der aktuellen Ausgabe des Gault&Millau Deutschland.weiterlesen ...

Johannes King hat es wahrscheinlich als einer der Letzten erfahren – und hatte absolut nicht damit gerechnet. Umso größer war die Freude über die Auszeichnung als “Koch-Duo des Jahres 2019” in der aktuellen Ausgabe des Gault&Millau Deutschland.

Dass im Söl’ring Hof großen Wert auf exzellente Frische und Qualität, Nachhaltigkeit und unverfälscht puren Genuss gelegt wird, ist vielen bereits bekannt. Doch, dass der Gault&Millau Deutschland die Kochkunst von Johannes King und Jan-Philipp Berner in diesem Jahr mit sage und schreibe 18 Punkten auszeichnen würde, war selbst für das “Koch-Duo des Jahres 2019” eine große Überraschung – und die Krönung der jahrelangen, sehr erfolgreichen Teamarbeit in der Sylter Sterneküche.

Leidenschaft geht Hand in Hand


Nachdem Berner den Söl’ring Hof schon seit über fünf Jahren mit seiner Begeisterung für kulinarischen Hochgenuss bereichert, war es höchste Zeit, dass er nun auch die Lorbeeren dafür erntet. Daher wurde im Sommer dieses Jahres der Kochlöffel offiziell weitergereicht und die gesamtverantwortliche Führung des Restaurants des Söl’ring Hof Jan-Philipp Berner und Bärbel Ring, Restaurantleiterin und Sommelière übergeben - die logische Konsequenz aus jahrelanger, intensiver Zusammenarbeit und geteilter Passion und Philosophie. Beide haben sie sich einem Leben am Herd verschrieben, beide teilen die Leidenschaft, ihren Gästen das größtmögliche Genusserlebnis zu bereiten. Die Position an seinen Küchenchef weiterzugeben und ihm den Herd zu überlassen, ermöglicht beiden neue Möglichkeiten. Und für neue Erfahrungen ist Johannes King bekanntlich immer zu haben. Zukünftig wird er sich verstärkt auf seine Rolle als Patron und Gastgeber im Söl’ring Hof konzentrieren und sich anderen Aufgabengebieten widmen – natürlich ganz unter dem Zeichen puren, echten Geschmacks.

Gemeinsame Kochkunst trägt Früchte


Die Auszeichnung zum GaultMillau „Koch-Duo des Jahres 2019“ war der perfekte Abschluss einer sensationellen Saison und würdigt die Leistung des Söl’ring Hof Teams in einem Ausmaß, das alle riesig freut. Die zahlreichen Glückwünsche und positiven Rückmeldungen, die das Team auf verschiedenstem Wege erreichten sowie die große Anteilnahme an deren Freude, ist eine außerordentliche Lobrede, die mindestens genauso viel Anerkennung verdient wie die Prämierung selbst. Der Dank gilt allen, die den Söl’ring Hof auf seinem Weg begleiten. Es ist die feierliche Krönung für eine gemeinsam entwickelte, authentische, norddeutsche Küche, die ganz auf die Qualität hochwertiger und vergessener regionaler Produkte setzt und im Söl’ring Hof mit größter Leidenschaft zelebriert wird. Auf der Auszeichnung ausruhen wollen Berner und King sich jedoch auf keinen Fall: Das war erst der Anfang.

PRODUKTE
Bratoel von Johannes King Kings Bratöl, kalt gepresstes Rapskernöl
Inhalt 500 ml (39,80 € * / 1000 ml)
19,90 € *
Oel Trio von Johannes King Kings Öl-Trio aus drei Speiseölen
Inhalt 500 ml (39,80 € * / 1000 ml)
19,90 € *
Kings Sylter Kräutermeersalz Kings Sylter Kräutermeersalz
Inhalt 90 g (11,00 € * / 100 g)
9,90 € *
Geklärte Nussbutter von Johannes King Kings Nussbutter
Inhalt 150 g (7,67 € * / 100 g)
11,50 € *
Saucen verfeinern mit dem Saucen Doping Johannes King Kings Saucen-Doping
Inhalt 100 ml
19,50 € *
Johannes Kings Liebelei Kings Liebelei groß, mit 7 % Alkohol
Inhalt 500 ml (5,78 € * / 100 ml)
28,90 € *

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