GENUSSVOLLES
Kräuter: Kochen mit Garten- und Wildkräutern
Wenn im Frühsommer alles grün wird, beginnt auch die Kräuterzeit wieder. Ob im heimischen Garten oder auf der Wiese in der Nähe – ab jetzt lohnt sich ...
Die besten Rezepte im Frühling – von Johannes King
Leicht, nachhaltig und immer mit dem gewissen Etwas – so lässt sich die Frühlingsküche des Sylter Sternekochs am besten auf den Punkt und Teller bring...
Kings Liebelei: Kein Eierlikör, doch unvergleichlich lecker
Unser absoluter Klassiker: Kings Liebelei. Ob zum Kuchen, pur in Kings Schokobechern oder als leckeres i-Tüpfelchen auf Eis, zu Waffeln oder auch zum ...
Kings leckere Winterrezepte
Abwechslungsreicher Genuss ist in jeder Jahreszeit möglich - auch im Winter. Von aromatischen Vorspeisen über herzhaft vollmundige Hauptgerichte bis h...
Kings liebste Herbstrezepte
Der Herbst auf der Insel - das bedeutet eine reiche Ernte an herbstlichen Gemüsesorten wie Kohl und Wurzelgemüse, delikate Fischgerichte und natürlich...
Die Vorfreude steigt
Der Sternekoch hat ausgewählt! Exklusive Köstlichkeiten aus eigenen Zutaten und hochwertige Lieblingsprodukte... Im Genuss-Shop finden Sie in diesem J...
Welcher Essig passt wozu?
Als ältestes Würzmittel der Welt ist Essig aus unseren Küchen nicht mehr wegzudenken. Für die meisten gehört er einfach nur in die Salatvinaigrette, d...
Die drei schönsten Sommerrezepte
Es gibt kaum eine schönere Zeit auf Sylt, als die Sommermonate. Die Natur blüht und zeigt sich von ihrer schönsten Seite, Früchte und Gemüse können fr...
Eine echte Besonderheit
Die Rosenprodukte von 2-Sterne-Koch Johannes King haben auch über die Grenzen Sylts hinaus schon einen kleinen Berühmtheitsstatus erreicht. Kuchen, Sa...
Tipps von der Kräuterfee
Maria Schierz ist als die Kräuterfee von Johannes King bekannt. Die ehemalige Köchin bewirtet heute den Kräutergarten in Keitum und steht King mit Rat...
Italiens Spitzenweine und ihr Liebhaber im hohen Norden
La Spinetta – ein großer Name für ein großes Weinhaus. „Die Spitze des Hügels“ bedeutet es und nimmt Bezug auf die erste Weinkellerei der Familie Rive...
Gibt es gutes und schlechtes Speisesalz?
Immer wieder weist Johannes King in seinen Kochkursen die Teilnehmer und andere „genusssüchtige“ Gäste darauf hin, dass es „gutes“ und „schlechtes“ Sa...
Welche Öle eignen sich zum Braten?
Nicht nur bei Sternekoch Johannes King ist der tägliche Umgang mit der Pfanne in der Küche unabdingbar. Auch privat wird viel gebrutzelt und gebraten....
Kings Feinkostprodukte im Hamburger Alsterhaus erhältlich
Die Gourmetabteilung im Alsterhaus in Hamburg ist ja generell für absolut hochwertige Feinkostprodukte bekannt. Ab sofort finden Sie genau dort auch d...
“Königliche” Fortbildung für Fisch-Fans
Es wird Zeit für eine Frische Brise in der Küche: Am 5. Mai findet der Kochkurs zum Thema “Meeresfrüchte” mit Johannes King statt. Das Motto: Die Viel...
Teetied auf Sylt
Draußen tost das raue Meer, Regen tropft an die Fensterscheibe und der Wind heult laut auf. Genau das richtige Wetter, um es sich drinnen vor dem Kami...
King’s Classics – eine kulinarische Reise in die Vergangenheit
Seit 17 Jahre lebt und kocht Johannes King nun schon auf der Düne – 17 spannende und köstliche Jahre, in denen so manches zu „King’s Classics“ wurde. ...
Zwei Produkte der Königsklasse unter sich
Fleisch vom Galloway und schwarzer Trüffel: Diese Speisen-Kombination klingt nicht nur hochwertig, das ist sie auch! Spannende Informationen und Gesch...
Ein Fest für die ganze Insel
Am 21. Februar ist es wieder so weit: Alle Insulaner versammeln sich und ziehen mit Fackeln und Musik über die Insel. Das Ziel: riesige Feuer, die übe...
Von Schmorgerichten und Wintergemüse
Im Sommer ist die Ernte aus dem Garten kunterbunt – doch auch im Winter offenbart uns die Natur eine Vielfalt an Gemüsesorten und damit wertvolle Vita...
Eine Liebeserklärung an den Port
Dass Johannes King ein Gläschen guten Portweins niemals ausschlagen würde, ist unter seinen Gästen und Kunden bereits weithin bekannt. Der Sylter Ster...
Adventszeit ist Plätzchenzeit
Johannes King hat seine Lieblingsrezepte für die Weihnachtsbäckerei herausgesucht: Bei ihm gibt es Vanillekipferl, seine absoluten Lieblingsplätzchen,...
Das Masterclass Tasting – ein Abend für den Port
Am Montag fand im Söl'ring Hof eine ganz besondere Veranstaltung statt: Gemeinsam mit Taylor's Port konnten sich 20 Sylter Gastronomen über zwei Stund...
Gutes Leben kann so einfach sein
Die Kunst des guten Lebens – einfach mal abschalten und genießen. Unter diesem Motto entstand das Video von Julia Hackober, Redakteurin des Stil-Resso...