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Lieblingsprodukte

Unverzichtbare Bestandteile in Kings Gourmet-Welt


Johannes King brennt zwar für all seine verwendeten Produkte, doch nutzt auch er selbstverständlich Einiges, was er ganz besonders mag. Eine große Passion hegt er beispielsweise für seine enorme Portwein-Sammlung. Stöbern Sie hier durch viele interessante Artikel über die Lieblinge vom Sternekoch.

Von der Apotheke in die Bar

Für den perfekten Abschluss Ihres Dinners ist definitiv ein Kraut gewachsen oder genauer gesagt: Die Kräuterbitter von Dr. Jaglas. Was gibt es Schöneres, als das wohlig-warme Gefühl, welches ein feiner Verdauungsschluck nach einem üppigen Dinner im Bauch hinterlässt?
20.11.2017

8 gute Gründe für Gusseisen-Produkte

1925 in Fresnoy-Le-Grand von zwei belgischen Industriellen gegründet, ist Le Creuset mittlerweile einer der weltweit renommiertesten Hersteller von gusseisernem Kochgeschirr. Alle Produkte aus Gusseisen werden noch heute ausschließlich in Frankreich hergestellt - das garantiert Ihnen noch Wertarbeit “Made in Europe”.
19.10.2017

Entdecken Sie Martelé – silberne Spitzenkunst von Robbe & Berking

Johannes King hat eine exklusive Auswahl an Premiumpartner, von denen er seine Produkte bezieht. Einer dieser Partner ist die Silbermanufaktur Robbe & Berking. Das Traditionsunternehmen ist ein Garant für Silberbesteck und -gefäße in höchster Qualität und begeistert mit seiner Jubiläums-Kollektion "Martelé" im Online-Shop!
20.09.2017

Kulinarische Geschenkideen

Das Jahr neigt sich langsam aber sicher dem Ende zu, auch wenn es die meisten noch nicht wahrhaben wollen. Unabhängig davon, dass man allmählich beginnen sollte an Weihnachten zu denken, ist es generell manchmal gar nicht so einfach, das richtige Geschenk für die Lieben zu finden.
14.09.2017

Sommerhonig

Kaum ein anderes Produkt erinnert Johannes King so an seine Kindheit im Schwarzwald wie Honig. Und das nicht nur wegen der Stiche, die ihm die Bienen regelmäßig verpassten. Der Zwei-Sterne-Koch über seine Liebe zum Sommerhonig.
07.09.2017

Messerscharfe Produkte

Die deutsche Messer-Manufaktur Nesmuk steht für höchste Produktqualität und zeitlose Ästhetik. Das brachte der Premiummarke nicht nur den International Knife Award für das beste Design – auch Zwei-Sterne-Koch Johannes King ist von den Messern mehr als überzeugt.
17.08.2017

Die Kaffeerösterei Burg

Schon länger dürfen sich Genussmenschen über ganz besondere Kaffeespezialitäten im Genuss-Shop sowie im 5-Sterne-Hotel Söl’ring Hof freuen. Exklusiv für Johannes King hat die traditionelle Kaffeerösterei Burg aus Hamburg besondere Kaffeespezialitäten geröstet und abgefüllt.
27.07.2017

Original Beans Schokolade

Johannes Kings Lieblingsschokolade überzeugt nicht nur durch eine einzigartige Aromenvielfalt, sondern wird dabei auch nachhaltig produziert: Unter dem Motto „Jede Tafel: Ein Baum“ pflanzt der Hersteller Original Beans für jede verkaufte Tafel einen Baum in der Herkunftsregion der Kakaobohnen.
20.07.2017

Lieber Spargel, wir warten sehnlichst auf dich!

Ob mit einem feinen Steak, einem zarten Stück Perlhuhn und Räucheraal oder ganz einfach mit Kabeljau: Das Gemüse ist so vielseitig, dass es einfach nur Spaß macht damit zu arbeiten. Auch im Genuss-Shop in Keitum und im Söl’ring Hof werden die Spargelstangen bald wieder die Küchen für sich erobern.
30.03.2017

Eine Frau, die jeden Brand löscht

Wir machen gedanklich eine Reise in die schöne, alte Hansestadt Bremen. Hier befindet sich die Brennerei von Birgitta Rust – der Botschafterin der Feintrinkkultur in Norddeutschland. Wir haben uns mal über ihre Leidenschaft für Spirituosen schlau gemacht und geschaut, was genau Johannes King an den Obstbränden von Rust so überzeugt hat.
16.03.2017

Das schwarze Gold der Meere

Seine Seltenheit macht ihn so unglaublich begehrt: Den Kaviar. Doch dank einer ganz besonderen Partnerschaft zum Caviar House & Prunier können Johannes King und sein Team vom Genuss-Shop den hochwertigen Kaviar des Unternehmens präsentieren und regelmäßig großartige Speisen kreieren.
09.03.2017

Trüffelzeit auf Sylt

Die Gäste von Johannes King können sich zur Zeit auf eine ganz besondere Delikatesse freuen: Pünktlich zur Haupt-Saison des weißen Albatrüffels bieten sowohl der Genuss-Shop als auch der Söl'ring Hof diverse Gerichte an, die den einzigartigen Geschmack des Edelpilzes aufgreifen.
24.11.2016

Johannes Kings Lieblingsprodukte zur Grillsaison

Im Sommer ist Grillzeit! Da kommen die passenden Gewürze und Grillsaucen im Online-Shop von Johannes King gerade richtig. Oder darf es lieber eine tolle Geschenkbox sein? Die Grillsaison wird mit den erstklassigen Produkten aus dem Genuss-Shop erst so richtig schön!
04.08.2016

Die kulinarischen Vorzüge einer Insel

Kochen im Einklang mit der Natur – diese Philosophie hat sich 2-Sterne-Koch Johannes King zum Ziel gesetzt. Da ist die Lage seines Restaurants direkt am Strand der schönen Nordsee natürlich ein richtiger Glücksgriff! Denn so kann der Gastgeber die Schätze des Meeres immer fangfrisch verarbeiten.
28.07.2016

EINE ECHTE BESONDERHEIT

Die Rosenprodukte von 2-Sterne-Koch Johannes King haben auch über die Grenzen Sylts hinaus schon einen kleinen Berühmtheits-Status erreicht. Kuchen, Salz oder Marmelade – die aromatischen Sylter Rosen lassen sich hervorragend zu Delikatessen verarbeiten.
02.06.2016

Die Auster - eine Delikatesse aus dem Wattenmeer

Die exklusive Muschel schmeckt nur ganz frisch. Dank der guten Wasserqualität der Nordsee vor List kann die Sterneküche von Johannes King immer auf frisch geerntete Austern zurückgreifen – und zaubert regelmäßig tolle Gerichte für die Gäste des Söl’ring Hof.
04.05.2016

Der Zukunftsdialog in Berlin

Am 11. Mai findet in Berlin der 3. Zukunftsdialog “Agrar und Ernährung” statt. 2-Sterne-Koch Johannes King spricht in einer Podiumsdiskussion über den Modellcharakter von regionalen Produkten.
21.04.2016

Frisches aus dem Bauerngarten - Spargelzeit bei Johannes King!

Die Spargelsaison hat begonnen! Auch im Bauerngarten von Johannes King wächst das Gemüse heran und sorgt für köstliche Genussmomente, auf die Sie sich als Gast im Genuss-Shop und dem Söl'ring Hof freuen dürfen!
14.04.2016

Ein Meisterbetrieb für den 2-Sternekoch

Salz und Zucker fühlen sich wohl und Gerichte wie unser Bio-Wildlachstatar finden mit ihnen eine angemessene Präsentation. Die Rede ist von den feinen Holzprodukten, die im Söl’ring Hof und im Genuss-Shop feine Köstlichkeiten bewahren und stilvoll zur Schau stellen. Unser Partner Tischlerei Herling aus Hamburg stellt sie exklusiv für Johannes King her.
25.02.2016

Frischer Lachs aus Norwegen

Kaum ein Fisch ist so vielseitig verwendbar wie der Lachs. Auf hervorragende Produktqualität und garantierte Frische kann man sich bei norwegischem Lachs verlassen – das weiß auch Johannes King, der sich die Lebensbedingungen des Fischs sogar schon persönlich im Land der Fjorde anschaute.
29.10.2015

Elisabetta Foradori – einzigartige Weine aus dem Trentino

Sie gilt als die ungekrönte italienische Weinkönigin: Elisabetta Foradori. Berühmt ist die Winzerin aus dem Trentino vor allem für ihre Spitzenweine aus der seltenen Rebsorte Teroldego.
27.08.2015

Charakterstarke Weine aus der Kellerei Terlan in Südtirol

Die Kellerei Terlan produziert bereits seit Jahrzehnten ungebrochen erstklassige Weine. Da war es nur ein Frage der Zeit, bis Johannes King sie für sich entdeckt: In seinem Genuss-Shop in Keitum bietet er exklusiv eine Auswahl dieser Qualitätsweine an.
09.07.2015

Feine Köstlichkeiten aus der Sylter Rose

Demnächst sieht man auf ganz Sylt wieder leuchtende Farbtupfer in der Landschaft: Ende Mai bis Anfang Juni beginnen die Rosen zu blühen. Die zarten Blüten der Blumen sehen aber nicht einfach hübsch aus – sie dürfen auch in der Küche von Johannes King nicht fehlen!
28.05.2015

Produktschau auf Sizilien: Ein Besuch bei den Marchesi di San Giuliano

Johannes King ist sehr darauf bedacht, nicht nur gute, sondern auch glaubwürdige Produkte anzubieten. Im März war der Koch mit seiner Lebensgefährtin Selina Müller auf Sizilien unterwegs und besuchte den alten Gutshof San Giuliano, von dem er beste Zitrusmarmeladen und feines Gebäck bezieht.
02.04.2015

Cognac – edler Tropfen mit Tradition

In der französischen Stadt Cognac und den umliegenden Weinbaugebieten wird seit Jahrhunderten die hohe Kunst des Weindestillierens betrieben. Johannes King, der ein Faible für außergewöhnliche Brände hat, bietet in seinem Sortiment neben ganz besonderen Tropfen wie dem Armagnac auch ausgesuchte Cognacs an. Erfahren Sie hier mehr über deren Herstellung und Geschichte.
26.03.2015

Bas-Armagnac von Laberdolive: Das Gold von Armagnac

Vor über 30 Jahren hatte ich das Glück, bei Henry Levy – einem begnadeten Koch, Genießer und Connaisseur – im Berliner Restaurant Mâitre arbeiten zu dürfen. Ihm hab ich wahnsinnig viel zu verdanken und ich schätze ihn heute noch sehr.
15.01.2015

Kleine Portweinkunde

Portwein ist nicht gleich Portwein - durch verschiedene Ausbauverfahren erhält man unterschiedliche Reifegerade und Qualitätsstufen. Doch was genau bezeichnen Begriffe wie Tawny und Ruby, Vintage Port und Colheita? Hier finden Sie eine kleine Übersicht.
06.11.2014
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