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Johannes King zu Gast in Stuttgart: Slow, aber sicher zum Genuss!

Johannes Kings Grundsatz lautet seit Jahren, die besten Produkte der jeweiligen Jahreszeit zu verwenden – jetzt im Winter hat der schwarze Périgord-Trüffel Saison. Bis Ende Februar serviert der 2-Sterne-Koch den Edelpilz in seinem Genuss-Shop in Keitum.weiterlesen ...

Johannes Kings Grundsatz lautet seit Jahren, die besten Produkte der jeweiligen Jahreszeit zu verwenden – jetzt im Winter hat der schwarze Périgord-Trüffel Saison. Bis Ende Februar serviert der 2-Sterne-Koch den Edelpilz in seinem Genuss-Shop in Keitum.

Auf der Slow Food Messe in Stuttgart stehen vom 31.03.2016 bis zum 3.04.2016 regionale und nachhaltige Lebensmittel im Mittelpunkt. Der Markt des guten Geschmacks gilt als Leitmesse von Slow Food Deutschland und lädt zum entdecken und probieren ein – auch Johannes King ist Gast der Messe und zeigt in der Kochwerkstatt wie gut regionale Produkte schmecken!

Wenn es im Alltag schnell gehen muss, dann bleibt die Lust am Kochen auf der Strecke und Fertigprodukte sowie Fastfoodbuden locken mit praktischen und schnellen Alternativen. Wenn man Glück hat, ist das Essen nicht völlig ungenießbar. Doch in kleinen Momenten der Ruhe, da verspürt man schon mal die Sehnsucht danach, zu wissen, was man eigentlich isst. Sich gesund zu ernähren und wieder auf das zurückgreifen, was die Natur uns an Nahrungsmitteln bietet – fern von künstlichen Zusatzstoffen und Fertiggerichten.

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Die Freude am Kochen und das bewusste Genießen und Wertschätzen von Lebensmitteln wird bei der Slow Food Messe in Stuttgart aufgegriffen. Vom 31.03 bis zum 03.04. 2016 bietet sie Hobbyköchen, Restaurantbetreibern, Interessierten und Hungrigen eine Plattform zum Austausch sowie eine inspirierende Produktvielfalt, die zum Genießen und Entdecken einlädt. Mit dabei ist auch Johannes King, der seit Jahren ausschließlich regionale und saisonale Produkte in seiner Küche im Söl’ring Hof und in seinem Genuss-Shop in Keitum verwendet. Er baut viele Gemüse- und Obstsorten sowie Kräuter auf seinem privaten Bauernhof in Morsum an und hat sich der Rückbesinnung auf die deutsche regionale Küche verschrieben. Johannes King unterstützt nicht nur die Slow-Food-Bewegung, er ist selbst auch Teil von ihr und freut sich bei der Slow Food Messe in Stuttgart dabei zu sein und gemeinsam mit Interessierten in der Kochwerkstatt der Messe ein köstliches Gericht zu kreieren!

Genießen auf der Slow Food Messe mit Johannes King

Die Slow Food-Bewegung engagiert sich für nachhaltige und faire Landwirtschaft und unterstützt internationale Projekte auf der ganzen Welt. Sie lehnt industriell gefertigte Lebensmittel ab und tritt dafür ein, dass Lebensmittel nicht schnell, sondern mit der nötigen Zeit wachsen und hergestellt werden. Dem Verein ist es ein Anliegen, wieder Nähe und Transparenz zum Produkt herzustellen und den Verkauf direkt vom Händler zu fördern.

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Auf der Messe können Sie sich mit den Erzeugern austauschen und kleine handgefertigte Köstlichkeiten probieren. Ein besonderes Highlight der Messe: In der Kochwerkstatt schwingen Sie selbst den Kochlöffel und kreieren gemeinsam mit Spitzenköchen köstliche Gerichte. Auch Johannes King freut sich mit Freunden des guten Geschmacks eine kulinarische Reise zu starten und mit ihnen ein raffiniertes Gericht aus der nordischen Küche zu kochen. Bereits am Eröffnungstag dürfen Sie sich in der Kochwerkstatt auf Johannes King freuen. Unter Anleitung von Johannes King kreieren Sie Kabeljau auf Brandade mit Muschelsud und frischen Gartenkräutern, erhalten Basiswissen aus der Küche und lernen darüber hinaus viele Tipps und Tricks aus der Sterneküche! Das Rezept dürfen Sie anschließend natürlich mit nach Hause nehmen!

Am 31.1 startet das Event mit Johannes King um 17:30 Uhr in der Kochwerkstatt, Halle 7. Weitere Infos zur Messe und der Kochwerkstatt finden Sie hier!

PRODUKTE
Sylter Kraeutermeersalz von Johannes King Kings Sylter Kräutermeersalz
Inhalt 90 g (13,33 € * / 100 g)
12,00 € *
Mélange Blanc von Johannes King Kings Mélange Blanc für Fisch & Krustentiere
Inhalt 50 g (26,00 € * / 100 g)
13,00 € *
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