Caviar House & Prunier Störfilets in Weißwein

Störfilets von Caviar House & Prunier

Prunier Caviar verbindet Luxus mit Nachhaltigkeit - das ist seit Jahren der Leitspruch, unter dem der edle Kaviar hergestellt wird. Denn nach der Entnahme des Kaviars werden bei Prunier selbstverständlich die ganzen Fische weiterverarbeitet. Das wohlschmeckende Störfleisch wurde bisher im Frühjahr und im Herbst immer im Umland der Prunier Manufaktur frisch verkauft. Nun kann das schmackhafte Störfleisch das ganze Jahr genossen werden!

Fein eingelegter Fisch

Das Rezept für diese eingelegten Störfilets stammt vom Sternekoch Eric Coisel aus dem Pariser Restaurant Prunier, dem es darum ging, den ganzen Fisch zu verwerten, anstatt wie sonst üblich nur die Eier, also den Kaviar zu entnehmen. So wird mit diesem Produkt ein französischer Flussfisch wieder neu entdeckt, der bisher eher in den nordischen Ländern auf der Speisekarte steht, in Frankreich bisher eher selten. Das Störfleisch wird hier mit einem Sud aus Weißwein, Zitrone, Zwiebel, Karotte und einem hauch Nelken eingelegt. Die Störe für diese Konserven stammen aus einer Zucht in der Region Aquitaine und sind 100% französischen Ursprungs.

Wir möchten Ihnen bei unseren frischen Johannes King Produkten die bestmögliche Qualität bieten. Daher setzen wir auf eine hochwertige und einwandfreie Logistik, damit insbesondere unsere feinen Fischwaren frisch und gekühlt bei Ihnen eintreffen. Bitte beachten Sie, dass die Versandkosten bei diesem Produkt daher abweichen: Für Lieferungen innerhalb von Deutschland betragen die Versandkosten 15,00 Euro und für Lieferungen nach Österreich 90,00 Euro.