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Gemüse Doping von Johannes King zum Würzen von Gemüse

Kings Gemüsedoping, Gewürzmischung

  • Johannes King
  • JK1251
  • Bei der Mischung kann nichts mehr schief gehen. Nicht zu viel verwenden, sonst überdeckt es den Eigengeschmack der jeweiligen Gemüse.
  • Hab neulich mal Gemüsefond mit Fenchelpollenöl vermischt und dann mit dem Gewürz aufgemixt – was für eine tolle Sauce!
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Kings Gemüsedoping, Gewürzmischung
Kings Gemüse Doping ist eine Gewürzmischung, die frischem, knackigem Gemüse gerecht wird. Sie... mehr

PRODUKTBESCHREIBUNG

Kings Gemüse Doping ist eine Gewürzmischung, die frischem, knackigem Gemüse gerecht wird. Sie gibt allen Gemüsesorten das gewisse Extra. Wer einfaches Ofengemüse aufpeppen möchte, sollte eine Prise von Kings Gemüse Doping verwenden. Auch Gemüse vom Rost wird beim nächsten Grillabend mit Freunden zum großen Renner.

Gemüse Doping gibt Saucen den letzten Schliff

Der intensive Geschmack von Kings Gemüse Doping eignet sich zudem hervorragend für Saucen. Gemüsefonds erhalten somit den letzten Schliff und geben frischem Gemüse eine feine Würze. Für leckere Gemüsepfannen, Gemüseaufläufe, Eintöpfe und Suppen ist Kings Gewürzmischung der ideale Begleiter.

Gewürzmischung für Gemüse

Kings Gemüse Doping enthält die Feinschmecker-Mischung Vadouvan, ein Mix aus Zwiebeln, Cumin, Bockshornklee, Linsen, Senf, Knoblauch, Kurkuma, Curryblättern, Erdnussöl, Öl und Salz. Daneben dürfen auch Pfeffer, Paprika, Tomaten, Basilikum, Sellerie, Oregano, grüner Pfeffer, Koriander, Macis, Myrte, Fenchel, Sellerieblätter, Sternanis, Lorbeer, Thymian, Rosmarin in Kings Gewürzmischung nicht fehlen.

Seine Gewürzmischung kreierte der Sternekoch, wie der Name schon sagt, speziell für Gemüse. Durch seine aromatische Vielfalt passt diese Gewürzmischung jedoch einfach zu allem und verleiht zahlreichen Gerichten eine delikate Würze. Wer Gemüse sonst als Beilage verschmähte, wird es mit Kings Gemüse Doping lieben.

Tipp aus der Küche:

Bei der Mischung kann nichts mehr schief gehen. Nicht zu viel verwenden, sonst überdeckt es den Eigengeschmack der jeweiligen Gemüse.

Johannes sagt:

Hab neulich mal Gemüsefond mit Fenchelpollenöl vermischt und dann mit dem Gewürz aufgemixt – was für eine tolle Sauce!

Zutaten: Vadouvan (Zwiebeln, Knoblauch, Senf, Urdbohnen, Linsen, Bockshornklee, Cumin, Fenchel, Kiurkuma,... mehr
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Gemüse Doping gibt Saucen den letzten Schliff

Der intensive Geschmack von Kings Gemüse Doping eignet sich zudem hervorragend für Saucen. Gemüsefonds erhalten somit den letzten Schliff und geben frischem Gemüse eine feine Würze. Für leckere Gemüsepfannen, Gemüseaufläufe, Eintöpfe und Suppen ist Kings Gewürzmischung der ideale Begleiter.

Gewürzmischung für Gemüse

Kings Gemüse Doping enthält die Feinschmecker-Mischung Vadouvan, ein Mix aus Zwiebeln, Cumin, Bockshornklee, Linsen, Senf, Knoblauch, Kurkuma, Curryblättern, Erdnussöl, Öl und Salz. Daneben dürfen auch Pfeffer, Paprika, Tomaten, Basilikum, Sellerie, Oregano, grüner Pfeffer, Koriander, Macis, Myrte, Fenchel, Sellerieblätter, Sternanis, Lorbeer, Thymian, Rosmarin in Kings Gewürzmischung nicht fehlen.

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Sie möchten Ihre Saucen verfeinern?

Kings Saucen-Doping macht seinem Namen alle Ehre – es ist eine wahre Wunderwaffe für dunkle Grundsaucen und ein echter Geheimtipp aus der Sterneküche von Johannes King. Das Saucenkonzentrat besteht lediglich aus drei Zutaten: Rotwein, trockenem Sherry und Madeira. Diese Flüssigkeiten werden reduziert und in ein kleines Einmachglas abgefüllt. Ein Teelöffel für 200 Milliliter Sauce reicht aus, um dunklen Saucen im Handumdrehen eine raffinierte Note zu verleihen.

Kings Saucen-Doping ideal zu dunklem Fleisch

Kings Saucen-Doping passt gut zu allen Speisen, wo dunkle Sauce zum Einsatz kommt. Besonders lecker schmeckt das Saucenkonzentrat zu dunklen Fleischsorten wie Rind, Lamm und Wild. Johannes King zauberte damit zum Beispiel Wildhasenrücken mit Sommerbeeren und Rosenkohl. Auch zu Hirschfleisch und allen Schmorgerichten passt diese Wunderwaffe, wie auch zur geschmorten Ochsenbacke mit Rote Bete Gemüse.

Sauce verfeinern – ganz mühelos

Der Sternekoch schwört auf seine Wunderwaffe und setzt sie auch gern für winterliche Gerichte mit Entenfleisch ein. Das Saucen-Doping gibt jeder Sauce, der noch das gewisse Etwas fehlt, den nötigen Pepp, ohne den Geschmack der Hauptgerichte zu übertönen. Im Kühlschrank gelagert hält sich Kings Doping für dunkle Saucen für mehrere Wochen.

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Das Güde Gemüsemesser: Qualität, die begeistert

Jeder Koch weiß: Ohne hochwertige Messer lässt es sich nicht anständig kochen. Deswegen hat Johannes King diverse Messer aus dem Hause Güde für Sie im Online-Shop zusammengestellt. Der Name Güde steht für höchste Qualität ohne Kompromisse, ganz nach alter Familientradition. Hier entpuppt sich das klassische Gemüsemesser schnell als wahrer Alleskönner für Ihre Küche. Mit einer 9 cm langen, geraden Klinge aus rostfreiem und handgeschliffenem CrMoV-Stahl können Sie für Ihren Lieblingssalat schnell und sauber jedes erdenkliche Gemüse zurechtschneiden.

Ein Gemüsemesser – hundert Möglichkeiten

Auch Obst lässt sich mit dem Gemüsemesser von Güde hervorragend zerkleinern. Rost müssen Sie trotz saftiger Schneideobjekte nicht fürchten, dafür garantiert der Solinger Qualitätsstahl. Das Messer ist dank des Doppelkropfes perfekt ausbalanciert und sorgt dafür, dass alle Schneidearbeiten leicht von der Hand gehen. Das elegante Olivenholz, aus dem die Griffschalen des Gemüsemessers gefertigt sind, verleiht Ihrem neuen Küchenhelfer ein besonders edles Design und garantiert ein hygienisches, stabiles Arbeiten für eine lange Zeit, bei dem Sie stets die Oberhand behalten.

Tipps zur optimalen Aufbewahrung des Gemüsemessers

Um die Langlebigkeit Ihres Küchenhelfers zu garantieren, sollten Sie:

- die Messer niemals ungereinigt liegen lassen

- keine ätzenden oder scheuernden Mittel zur Reinigung verwenden

- das Messer niemals in der Spülmaschine reinigen

- auf eine angemessene und sichere Verwahrung (beispielsweise in einem Messerblock oder an einer Magnetleiste) achten, da ein loses Liegenlassen in der Schublade Klinge und Griff schadet

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In der Goumet-Küche von Johannes King hat jedes Küchenutensil seinen Platz und jedes Teammitglied weiß, was es zu tun hat. Denn ein perfektes Menü kann nur dann entstehen, wenn alle Komponenten stimmen. Natürlich legt der Sternekoch viel Wert auf beste Qualität – auch bei seinen Küchenhelfern aus Edelstahl und Gusseisen.

Die Produkte von Le Creuset überzeugen

Deswegen hat er eine Auswahl der besten Produkte von der weltweit angesehenen Marke Le Creuset für Sie in seinem Online Shop zusammengestellt – darunter auch die Bratpfanne mit einem Durchmesser von 26 cm. Dank des eloxierten und beschichtete Aluminium-Pfannenkörpers haften Speisen nicht am Untergrund und die Pfanne lässt sich nach jedem Gebrauch besonders leicht reinigen. Der stabile Gegengriff am Pfannenrand sorgt für zusätzliche Stabilität beim Gebrauch Ihrer Le Creuset Pfanne.

Der Einsatzort dieser Pfanne ist dabei so flexibel wie Sie es sich wünschen: Ob im Backofen, Induktions- und Ceran-Kochfeld oder auf Ihrem Gasherd, die edle Bratpfanne macht bei jeder Wärmequelle eine gute Figur.

Ein wahres Vergnügen: Kochen mit der Pfanne von Le Creuset

Dank ihrer hohen Seitenwänden ist die Pfanne besonders vielfältig einsetzbar. Sie können in ihr wunderbar Risotto oder reichhaltige Saucen kochen, Tortillas zubereiten oder eine bunte Gemüsepfanne zubereiten. Nach der Benutzung lässt sich die Pfanne dann ganz mühelos in der Spülmaschine reinigen.

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Zutaten

Vadouvan (Zwiebeln, Knoblauch, Senf, Urdbohnen, Linsen, Bockshornklee, Cumin, Fenchel, Kiurkuma, Curryblätter, Sesam-, Kokos-, Erdnussöl, Salz), Knoblauch, Paprikaflocken, Pfeffer schwarz, Tomaten, Basilikum, Paprika, Sellerie, Oregano

Alkoholgehalt: 0,00 %
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Ja Milch Nein
Sellerie Ja Sesamsamen Ja
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Ja
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
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