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Kings Raz el Hanout, Gewürzmischung

  • Johannes King
  • JK593
  • Ein MUSS zum Cous Cous, schmeckt aber auch zu Huhn auf Reis oder einer pikanter Pasta.
  • Setz ich nur ganz gezielt ein, das ist kein Gewürz zum Rumspielen. Das hat richtig Power!
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Kings Raz el Hanout, Gewürzmischung
Da kommt Fernweh auf – Raz el Hanout bringt das Morgenland nach Sylt und in jede Küche.... mehr

PRODUKTBESCHREIBUNG

Da kommt Fernweh auf – Raz el Hanout bringt das Morgenland nach Sylt und in jede Küche. Sternekoch Johannes King ließ sich nicht lumpen und vereinte 25 verschiedene Gewürze, perfekt aufeinander abgestimmt. Zu Pfeffer, Veilchenwurzel, Rosenblätter, Sternanis, Chili und Lavendelblüten gesellen sich Kichererbse, Kurkuma, Moschus und Kardamom. Kings Raz el Hanout vereint süße, scharfe und bittere Aromen - so schmeckt der Orient.

Raz el Hanout ist ein Muss für Couscous-Liebhaber

Dieses Gewürz überzeugt durch eine große Vielfalt an leckeren Aromen, doch Vorsicht: Feurig! Es schmeckt hervorragend zu nordafrikanischer Küche, wie zum Beispiel Couscous, den Johannes King vor dem Garen würzt und am Ende vorsichtig mit Raz el Hanout abschmeckt. Couscous schmeckt nicht nur lecker zu Fleisch und Gemüse. Der Sternekoch serviert ihn auch zu warmem Wolfsbarsch-Carpaccio und Steinbutt. Gewürze spielen nicht nur in der nordafrikanischen Küche eine wichtige Rolle, sondern auch in der von Johannes King auf Sylt. Raz el Hanout verwendet er ganz gezielt zum Würzen von Saucen, Krustentieren oder gebratenen Jakobsmuscheln.

Orientalisch kochen leicht gemacht

Lamm und Hühnchen vom Grill oder aus der Pfanne werden mit der Sylter Morgenland Gewürzmischung zu wahren Leckerbissen. Eintöpfe erhalten eine unvergleichlich geschmackliche Tiefe. Aus Hülsenfrüchten wie Kichererbsen oder Linsen lassen sich schmackhafte Salate kreieren, gewürzt mit Raz el Hanout werden diese orientalischen Gerichte vollkommen. Dazu passen Dips aus Joghurt und Frischkäse, die ebenfalls eine Prise der orientalischen Mischung verdienen. Aber auch leckere Pasta-Gerichte können mit einer Prise dieses Gewürzes ganz neu entdeckt werden.

Tipp aus der Küche:

Ein MUSS zum Cous Cous, schmeckt aber auch zu Huhn auf Reis oder einer pikanter Pasta.

Johannes sagt:

Setz ich nur ganz gezielt ein, das ist kein Gewürz zum Rumspielen. Das hat richtig Power!

Zutaten: Kichererbsen, Pfeffer, Veilchenwurzeln, Rosenblüten, Kurkuma, Galgant, Ebereschenbeeren, Cumin,... mehr
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Raz el Hanout ist ein Muss für Couscous-Liebhaber

Dieses Gewürz überzeugt durch eine große Vielfalt an leckeren Aromen, doch Vorsicht: Feurig! Es schmeckt hervorragend zu nordafrikanischer Küche, wie zum Beispiel Couscous, den Johannes King vor dem Garen würzt und am Ende vorsichtig mit Raz el Hanout abschmeckt. Couscous schmeckt nicht nur lecker zu Fleisch und Gemüse. Der Sternekoch serviert ihn auch zu warmem Wolfsbarsch-Carpaccio und Steinbutt. Gewürze spielen nicht nur in der nordafrikanischen Küche eine wichtige Rolle, sondern auch in der von Johannes King auf Sylt. Raz el Hanout verwendet er ganz gezielt zum Würzen von Saucen, Krustentieren oder gebratenen Jakobsmuscheln.

Orientalisch kochen leicht gemacht

Lamm und Hühnchen vom Grill oder aus der Pfanne werden mit der Sylter Morgenland Gewürzmischung zu wahren Leckerbissen. Eintöpfe erhalten eine unvergleichlich geschmackliche Tiefe. Aus Hülsenfrüchten wie Kichererbsen oder Linsen lassen sich schmackhafte Salate kreieren, gewürzt mit Raz el Hanout werden diese orientalischen Gerichte vollkommen. Dazu passen Dips aus Joghurt und Frischkäse, die ebenfalls eine Prise der orientalischen Mischung verdienen. Aber auch leckere Pasta-Gerichte können mit einer Prise dieses Gewürzes ganz neu entdeckt werden.

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In Kings Currypower steckt nicht nur eine starke Würze, sondern auch jede Menge guter Zutaten, wie schwarzer Pfeffer, Chili, Kurkuma, Koriander, Paprika, Sternanis, Fenchel, Kardamom, Senf, Ingwer und Zitronengras. Vereint mit Bockshornklee, Cumi, Galant, Nigella, Macis und langem Pfeffer entsteht eine kräftige Curry Gewürzmischung für wahre Feinschmecker. Die Zugabe von Nelken und Zimt verleiht Kings Currypower einen Hauch von Süße, die jedem Gaumen schmeichelt.

Currypower verleiht Gerichten eine exotische Note

Die zarte Curry Gewürzmischung harmoniert besonders gut mit Lamm-, Kalbs- und Hühnerfleisch und gibt allen Gerichten einen exotischen Touch. Ihre fein-würzige Note peppt fade Saucen schnell und einfach auf und gibt leckeren Marinaden den letzten Schliff. Eine geschmackliche Explosion, dennoch dezent. Kings Currypower verträgt sich nicht nur gut mit Fleisch, sondern schmeckt auch zu Fisch und Meeresfrüchten. In einem fruchtigen Garnelen Curry darf der Curry Mix von Johannes King daher nicht fehlen.

Curry und Couscous harmonieren gut

Kings Curry Gewürzmischung duftet süßlich fein und besticht mit einem intensiven Geschmack. Dazu passen Früchte wie Banane und Mango hervorragend, die die exotische Süße hervorheben. Curry verwandelt Beilagen wie Reis, Couscous und Kartoffeln in fernöstliche Gaumenfreuden. Es harmoniert zudem mit Hülsenfrüchten und nahezu jedem Gemüse, besonders Kürbis, Paprika oder Bohnen. Hinzu kommt eine appetitliche Gelbfärbung nach dem Würzen, schließlich isst das Auge mit.

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Zartes Hirschfilet, fruchtige Preiselbeersauce, ein kräftiger Rotwein...kulinarische Träume, die einem beim Duft von Johannes Kings wilder Gewürzmischung in den Sinn kommen. Diesen überragenden Mix stellte der Sternekoch speziell für alle Wildarten zusammen. Neben Wacholderbeeren, Pfeffer, Piment, Mönchspfeffer, Koriander, Knoblauch, Thymian und Kardamomsaat verleihen Zimtblüten, Orangenschale und Gewürznelken der Mischung eine warme Note. Eine der Hauptzutaten dieser spannenden Gewürzmischung für Wild ist reines Kakaopulver, das verrät auch ihr Duft sofort und macht diese Mischung so einzigartig.

Zu edlem Wild darf die Gewürzmischung nicht fehlen

Kings wilde Gewürzmischung passt sehr gut zu den Wildsorten Reh, Hase und Hirsch. Sie setzt dem edlen Fleisch am Ende der Zubereitung die Geschmacks-Krone auf.

Wie wäre es zum Beispiel mit einem feinen Hirschgulasch? Zu dieser Wildsorte schmecken winterliche Gemüsesorten wie Rotkohl oder Schwarzwurzeln. Passend dazu finden sich idealerweise Beilagen wie Kartoffeln und Spätzle auf dem Teller, getoppt mit einer Preiselbeeren-Sauce entsteht eine kulinarische Meisterleistung. Ein feiner Hasenbraten wird mit Kings wilder Gewürzmischung zu einem wahren Festessen. Gepaart mit Möhrengemüse und einer fruchtigen Sauce aus Beeren oder Äpfeln wird dieses Gericht jeden Feinschmecker begeistern. Johannes King zaubert aus der edlen Fleischsorte übrigens gern ein schmackhaftes Ragout.

Ein feines Stück Reh ist vielseitig verwendbar. Verfeinert mit Kings wilder Gewürzmischung wird jeder Braten, jedes Gulasch, Geschnetzeltes und jedes Steak zum kulinarischen Höchstgenuss. Dazu passt fast alles, von Rotkohl über Bohnen bis hin zu Birne und Feige.

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Kings Gemüse Doping ist eine Gewürzmischung, die frischem, knackigem Gemüse gerecht wird. Sie gibt allen Gemüsesorten das gewisse Extra. Wer einfaches Ofengemüse aufpeppen möchte, sollte eine Prise von Kings Gemüse Doping verwenden. Auch Gemüse vom Rost wird beim nächsten Grillabend mit Freunden zum großen Renner.

Gemüse Doping gibt Saucen den letzten Schliff

Der intensive Geschmack von Kings Gemüse Doping eignet sich zudem hervorragend für Saucen. Gemüsefonds erhalten somit den letzten Schliff und geben frischem Gemüse eine feine Würze. Für leckere Gemüsepfannen, Gemüseaufläufe, Eintöpfe und Suppen ist Kings Gewürzmischung der ideale Begleiter.

Gewürzmischung für Gemüse

Kings Gemüse Doping enthält die Feinschmecker-Mischung Vadouvan, ein Mix aus Zwiebeln, Cumin, Bockshornklee, Linsen, Senf, Knoblauch, Kurkuma, Curryblättern, Erdnussöl, Öl und Salz. Daneben dürfen auch Pfeffer, Paprika, Tomaten, Basilikum, Sellerie, Oregano, grüner Pfeffer, Koriander, Macis, Myrte, Fenchel, Sellerieblätter, Sternanis, Lorbeer, Thymian, Rosmarin in Kings Gewürzmischung nicht fehlen.

Seine Gewürzmischung kreierte der Sternekoch, wie der Name schon sagt, speziell für Gemüse. Durch seine aromatische Vielfalt passt diese Gewürzmischung jedoch einfach zu allem und verleiht zahlreichen Gerichten eine delikate Würze. Wer Gemüse sonst als Beilage verschmähte, wird es mit Kings Gemüse Doping lieben.

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Zutaten

Kichererbsen, Pfeffer, Veilchenwurzeln, Rosenblüten, Kurkuma, Galgant, Ebereschenbeeren, Cumin, Sternanis, Paradieskörner, Bockshornklee, Zimt, Orangenblüten, Lavendelblüten, Mönchspfeffer, Chili, Sellerie, Koriander, Gewürznelken, Macis, Fenchel, Piment, Nigella, Kardamom, Lorbeer

Alkoholgehalt: 0,00 %
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Ja Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Ja
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
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