Kings wilde Gewürzmischung

Zartes Hirschfilet, fruchtige Preiselbeersauce, ein kräftiger Rotwein...kulinarische Träume, die einem beim Duft von Johannes Kings wilder Gewürzmischung in den Sinn kommen. Diesen überragenden Mix stellte der Sternekoch speziell für alle Wildarten zusammen. Neben Wacholderbeeren, Pfeffer, Piment, Mönchspfeffer, Koriander, Knoblauch, Thymian und Kardamomsaat verleihen Zimtblüten, Orangenschale und Gewürznelken der Mischung eine warme Note. Eine der Hauptzutaten dieser spannenden Gewürzmischung für Wild ist reines Kakaopulver, das verrät auch ihr Duft sofort und macht diese Mischung so einzigartig.

Zu edlem Wild darf die Gewürzmischung nicht fehlen

Kings wilde Gewürzmischung passt sehr gut zu den Wildsorten Reh, Hase und Hirsch. Sie setzt dem edlen Fleisch am Ende der Zubereitung die Geschmacks-Krone auf.

Wie wäre es zum Beispiel mit einem feinen Hirschgulasch? Zu dieser Wildsorte schmecken winterliche Gemüsesorten wie Rotkohl oder Schwarzwurzeln. Passend dazu finden sich idealerweise Beilagen wie Kartoffeln und Spätzle auf dem Teller, getoppt mit einer Preiselbeeren-Sauce entsteht eine kulinarische Meisterleistung. Ein feiner Hasenbraten wird mit Kings wilder Gewürzmischung zu einem wahren Festessen. Gepaart mit Möhrengemüse und einer fruchtigen Sauce aus Beeren oder Äpfeln wird dieses Gericht jeden Feinschmecker begeistern. Johannes King zaubert aus der edlen Fleischsorte übrigens gern ein schmackhaftes Ragout.

Ein feines Stück Reh ist vielseitig verwendbar. Verfeinert mit Kings wilder Gewürzmischung wird jeder Braten, jedes Gulasch, Geschnetzeltes und jedes Steak zum kulinarischen Höchstgenuss. Dazu passt fast alles, von Rotkohl über Bohnen bis hin zu Birne und Feige.