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Kings Selection Saint-James Kaviar

349,00 € *
Inhalt: 125 g (279,20 € * / 100 g)

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Johannes sagt:

Ein großartiger Kaviar, einzigartig im Geschmack!

Der St. James Kaviar von Caviar House & Prunier

Dieser Kaviar ist etwas für besondere Momente und echte Feinschmecker. Er wird nach persischem Verfahren hergestellt und feierte seine Premiere anlässlich der Einweihung des Restaurants Prunier in der Saint James’s Street in London im Jahre 1932. Der St. James Kaviar besticht durch seinen geringen Salzgehalt mit Borax und durch seine perfekte Reifung.

Die Qualität des Kaviars überzeugt!

Die ausgezeichnete Qualität rührt in großen Teilen von der aufwändigen Aufzucht der Tiere her. Diese werden vom ersten Moment an stetig streng kontrolliert, zudem wird von Caviar House & Prunier ein besonderes Augenmerk auf die Lebensbedingungen der Fische gelegt. Von der Laichperiode bis zum ausgewachsenen Fisch können sich die Störe in den naturbelassenen Gewässern der „Isle“, einem Nebenfluss der Dordogne, optimal entwickeln. Nachdem der Kaviar-Meister das optimale Fangdatum ermittelt und festgesetzt hat, wird das traditionelle Salzungsverfahren angewendet. Dieses garantiert bereits seit über 86 Jahren die Gewinnung von außergewöhnlichem Kaviar.

Johannes King ist schon seit einigen Jahren großer Freund des Kaviars aus dem Hause Prunier – nicht zuletzt, weil dieses die natürlichen Lebensumstände der wertvollen Zuchtfische garantiert.

  • Caviar House & Prunier
  • JK11238
Nährwertangaben pro 100g / ml
Brennwert kj 1039 kj Brennwert kcal 249 kcal
Fett 14,20 g davon gesättigte Fettsäuren 2,50 g
Kohlenhydrate 4,10 g davon Zucker 0,17 g
Ballaststoffe 0 g Eiweiß 26,10 g
Salz 4 g Natrium 0 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Ja Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
Zutaten
Störeier (95%) (Acipenser baerii); Salz, Konservierungsstoff: E 285 (<1%).
Alkoholgehalt
0 % Vol.
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