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Kings Rapsöl-Vinaigrette

8,00 € *
Inhalt: 100 ml

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Tipp:

Nicht nur für den Salat, sondern auch zu Stampfkartoffeln und Gemüse super.

Johannes sagt:

Nach meiner persönlichen Rezeptur gemischt!

Schütteln und genießen – Kings Rapsöl Vinaigrette eignet sich perfekt zum Würzen von grünen Blattsalaten und Gemüse. Johannes King ließ es sich nicht nehmen und stellte für dieses leckere Salatdressing eine eigene Rezeptur aus Apfelessig und feinstem Rapsöl vom Nordstrand zusammen. Einfach einzigartig.

Mit Kings Vinaigrette erstklassige Salate zaubern

Die Rapsöl Vinaigrette ist auf jedem Salat von Johannes King einfach ein Muss. Gern verfeinert er damit zum Beispiel einen knackigen Gemüsesalat mit Radieschen und Erbsenfrischkäsecreme und serviert ihn seinen Gästen im Genuss-Shop in Keitum. Frische Blattsalate mit gerösteten Nüssen und etwas von Kings Vinaigrette sind einfache, aber köstliche Speisen, die als Beilage zu jedem Gericht serviert werden können. Doch nicht nur als Salatdressing, auch zu Kartoffeln und Gemüse schmeckt dieses hausgemachte Aromaöl äußerst delikat.

Mehr als ein gewöhnliches Salatdressing!

In der Restaurantküche von Johannes King darf seine eigene Komposition natürlich nicht fehlen. Zum Gebratenen Makrelenfilet auf Stampfkartoffeln reicht der Sternekoch frischen Queller und Wiesenkräutersalat. Zum Schluss rundet er dieses sommerliche Gericht mit seiner Rapsöl Vinaigrette ab.

Für die Vinaigrette kocht Johannes King zunächst einen Sud aus unter anderem Äpfeln, Sellerie, Karotten und Schalotten. Diesen Gemüsesud passiert er anschließend, schmeckt ihn mit Apfelessig, Zitronensaft, etwas Zucker, Meersalz, schwarzem Pfeffer und Senfpulver ab und gießt ihn mit feinem Rapsöl vom Nordstrand auf. So natürlich und so lecker!

ACHTUNG:

Die frisch hergestellte Rapsöl-Vinaigrette hält sich geöffnet, im Kühlschrank rund 2 Wochen! Also: Am besten gleich ganz schnell verzehren!

  • Johannes King
  • JK015
Nährwertangaben pro 100g / ml
Brennwert kj 537,31 kj Brennwert kcal 129,56 kcal
Fett 10,70 g davon gesättigte Fettsäuren 0,72 g
Kohlenhydrate 7,47 g davon Zucker 5,84 g
Ballaststoffe 0 g Eiweiß 0,85 g
Salz 0,95 g Natrium 0 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Ja Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Ja
Schwefeldioxid und Sulfit Ja Weichtiere Nein
Zutaten
Wasser, Rapsöl, Chardonnay Essig, Noilly Prat, Schalotten, Äpfel, Champignons, Möhren, Staudensellerie, Fenchel, Senf, Meersalz, Albaöl, weiße Pfefferkörner, Lorbeer
Alkoholgehalt
0 % Vol.
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