Kings Sylter Rosenessig
Kings Sylter Rosenessig 19,90 €

Kings Sylter Rosenessig

19,90 €*

Inhalt: 250 ml (7,96 €* / 100 ml)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-4 Tage

Produktnummer: JK1190
Beschreibung
plus3 minus3

Dieser aromatische Essig wird aus den Blüten der Sylter Heckenrose Rosa Rugosa gewonnen, die nur auf der Nordseeinsel vorkommt und als besonders aromatisch gilt. Produziert wird der Sylter Rosenessig von Erwin Gegenbauer aus Wien, der die bekanntesten und besten Essige der Welt herstellt.

Ein exklusives Produkt – aus der berühmtesten Essig-Manufaktur der Welt

Das erste Treffen zwischen dem Wiener Essigpapst und dem Zwei-Sterne-Koch aus dem Söl’ring Hof liegt schon einige Jahre zurück, aber erst die Sylter Rose brachte die beiden zu einem gemeinsamen Projekt. Johannes Kings Liebe zur Rosa Rugosa ist hinlänglich bekannt, lediglich die vollständige Konservierung des Duftes war ihm bis dato noch nicht gelungen. Die Lösung? Ein hochwertiger Essig, betörend wegen seines angenehmen Duftes und einmalig im Geschmack.

Johannes King schickte also Rosenblätter zu Erwin Gegenbauer nach Wien. Dort wurden diese in einem ersten Schritt mazeriert. Die Mazeration dient dazu, die Aromen der Rosenblätter in Alkohol zu lösen. Danach experimentierte der Essigpapst ein wenig herum: Selbstgezüchtete Bakterienstämme, Temperatur, Sauerstoffgehalt – alle diese Faktoren haben einen großen Einfluss auf das Produkt und müssen daher exakt abgestimmt werden. Letztendlich führten gezüchtete Bakterien der Sauerkirsche zum Durchbruch:
Kings Sylter Rosenessig besticht durch das Zusammenspiel zwischen Säure und Süße und passt daher perfekt zu herzhaften Speisen wie gebratenem Hummer und Fisch und Fleischsorten wie Geflügel, Wild oder Schweinebraten. Auch verschiedene Salate werden durch diesen edlen Essig verfeinert.

Nach einer Reifezeit von 12 Monaten wird das exklusive Produkt Mitte Juni abgefüllt, bevor es sich in limitierter Stückzahl auf den Weg nach Sylt macht. Entdecken Sie auch unbedingt unsere vielen anderen Rosenprodukte.

0 von 0 Bewertungen

Geben Sie eine Bewertung ab!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit dem Produkt mit anderen Kunden.


Nährwerte
Unzubereitet pro 100 g
Ballaststoffe 0 g
Brennwert kcal 24.5 kcal
Brennwert kj 104.04 kj
Eiweiß 0.33 g
Fett 0.06 g
Kohlenhydrate 5.65 g
Natrium 0 g
Salz 0.02 g
davon Zucker 5.54 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Allergene
Erdnüsse Nein
Fisch Nein
Hühnerei Nein
Krebstiere Nein
Lupine Nein
Milch Nein
Schalenfrüchte Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein
Sellerie Nein
Senf Nein
Sesamsamen Nein
Soja Nein
Weichtiere Nein
glutenhaltiges Getreide Nein
Sonstige Angaben
Alkoholgehalt 0 % Vol.
Zusätzliche Informationen
Weißweinessig, Rosenblüten