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Kings Saucen Doping

  • Johannes King
  • JK014
  • Für dunkle Grundsaucen, denen das "gewisse Etwas" fehlt. 1 Teelöffel für 0,5 Liter Sauce reicht!
  • Ich verfeinere meine dunklen Saucen immer damit.
19,50 € *
Inhalt: 100 ml
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Kings Saucen Doping
Sie möchten Ihre Saucen verfeinern? Kings Saucen-Doping macht seinem Namen alle Ehre – es ist... mehr

PRODUKTBESCHREIBUNG

Sie möchten Ihre Saucen verfeinern?

Kings Saucen-Doping macht seinem Namen alle Ehre – es ist eine wahre Wunderwaffe für dunkle Grundsaucen und ein echter Geheimtipp aus der Sterneküche von Johannes King. Das Saucenkonzentrat besteht lediglich aus drei Zutaten: Rotwein, trockenem Sherry und Madeira. Diese Flüssigkeiten werden reduziert und in ein kleines Einmachglas abgefüllt. Ein Teelöffel für 200 Milliliter Sauce reicht aus, um dunklen Saucen im Handumdrehen eine raffinierte Note zu verleihen.

Kings Saucen-Doping ideal zu dunklem Fleisch

Kings Saucen-Doping passt gut zu allen Speisen, wo dunkle Sauce zum Einsatz kommt. Besonders lecker schmeckt das Saucenkonzentrat zu dunklen Fleischsorten wie Rind, Lamm und Wild. Johannes King zauberte damit zum Beispiel Wildhasenrücken mit Sommerbeeren und Rosenkohl. Auch zu Hirschfleisch und allen Schmorgerichten passt diese Wunderwaffe, wie auch zur geschmorten Ochsenbacke mit Rote Bete Gemüse.

Sauce verfeinern – ganz mühelos

Der Sternekoch schwört auf seine Wunderwaffe und setzt sie auch gern für winterliche Gerichte mit Entenfleisch ein. Das Saucen-Doping gibt jeder Sauce, der noch das gewisse Etwas fehlt, den nötigen Pepp, ohne den Geschmack der Hauptgerichte zu übertönen. Im Kühlschrank gelagert hält sich Kings Doping für dunkle Saucen für mehrere Wochen.

Tipp aus der Küche:

Für dunkle Grundsaucen, denen das "gewisse Etwas" fehlt. 1 Teelöffel für 0,5 Liter Sauce reicht!

Johannes sagt:

Ich verfeinere meine dunklen Saucen immer damit.

Zutaten: Rotwein, Sherry trocken, Madeira trocken mehr
Zutaten

Rotwein, Sherry trocken, Madeira trocken

Alkoholgehalt: 0,00 %
Nährwertangaben
Brennwert kj 494,66 kj Brennwert kcal 116,44 kcal
Fett 0,15 g davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 26,85 g davon Zucker 18,56 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 1,63 g
Salz 0,07 g Natrium 0,00 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Ja Weichtiere Nein
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