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BRATEN WIE DER STERNEKOCH

Bomba gewürztes Tomatenmark von Santtini

Was man alles Feines aus Tomaten machen kann, zeigt Ihnen Laura Santtini aus Italien. Ihr Bomba Tomatenmark ist nicht nur dreifach konzentriert, sondern enthält zudem ausschließlich allerfeinste Zutaten. Jede italienische Hausfrau würde bei der Zutatenliste freudig in die Hände klatschen: Tomatenpüree, Soffrito, Rotwein und etwas brauner Rohrzucker sorgen für einen unvergleichlich reinen und intensiven Geschmack. Diese Qualität hat auch Johannes King sofort überzeugt, sodass er das Tomatenmark für Sie in das Sortiment aufgenommen hat. Bomba Tomatenmark von Laura Santtini – Aromenvielfalt aus der Tube Das Tomatenmark wird ausschließlich in Italien hergestellt. Die traditionelle Rezeptur und die Liebe zu jeder einzelnen Zutat werden Sie sofort schmecken. Das Tomatenmark ist besonders vielseitig einsetzbar und wird ganz schnell zu einem unverzichtbaren Geschmacksverstärker in Ihrer Küche. Wozu können Sie das Tomatenmark von Laura Santtini am besten verwenden? Ganz einfach: Zu einer großen Vielzahl an Speisen. Ob Saucen, Suppen, Pizzen oder einfach zu Pasta: Ihren Vorstellungen sind hierbei keine Grenzen gesetzt. Ein schnelles und einfaches Kindergericht erhalten Sie, wenn Sie Penne oder Spaghetti kochen und etwas konzentriertes Tomatenmark drüber geben. Ein absoluter Klassiker sind auch Dips mit Tomatenmark - beispielsweise zum nächsten BBQ-Buffet oder einfach zum Snack-Abend mit Freunden. Man nehme griechischen Joghurt, Hummus oder Frischkäse und gebe etwas Tomatenmark von Bomba drunter, vermengt das Ganze gut miteinander - und schon hat man einen leckeren Dip zum Snacken für zwischendurch. Mit dem Bomba Tomatenmark erhalten viele Ihrer Speisen den besonderen aromatischen Schliff. Der intensive und dennoch nicht aufdringliche Geschmack bringt einen Hauch Italien in jedes dieser Gerichte. Gerade für die klassischen Pastagerichte ist das Mark geradezu prädestiniert! Wenn Sie nicht genug davon bekommen können: Gönnen Sie sich das Bomba XXX Tomatenmark im 3er oder auch im 5er Set.

Inhalt: 200 g (1,95 €* / 100 g)

3,90 €*

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Großes Champagner-Rendezvous

Für Liebhaber edler Vintage-Champagner eine Offenbarung: Der oft unterschätzte Champagner Cuvée Louise Brut verkörpert eine unbeschreibliche Eleganz, wodurch er unter echten Genießern sehr hoch im Kurs steht. Genießen Sie ihn pur, zu Meeresfrüchten oder eben in der von Johannes King empfohlenen Kombination – mit einem feinen Trüffelrisotto und bestem schwarzen Pfeffer aus Indien! EIN VINTAGE-CHAMPAGNER FÜR KENNER IM MITTELPUNKTDas Jahr 2004 zeigt sich in dem Vintage-Champagner Cuvée Louise Brut von seiner besten Seite. Das Ergebnis dieses herausragenden Erntejahres ist eine außergewöhnlich gute Cuvée, pur und reich an Finesse. Der Vintage-Champagner von 2004 vereint Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben zu einer lebhaften Cuvée. Das genaue Verhältnis bleibt das Geheimnis des Kellermeisters. Die Nase am Glas, entfaltet sich direkt der intensive Duft von frischem Hefegebäck, der begleitet wird von blumigen Noten und würziger Frucht. Auf der Zunge präsentiert sich der 2004 Pommery Champagner mit kräftigen Aromen und großartiger Vielschichtigkeit.AUSSERGEWÖHNLICHER GENUSS RUND UM EINEN BESONDEREN CHAMPAGNERObwohl der Vintage-Champagner Cuvée Louise Brut bereits für sich steht, kann er nach der Meinung von Johannes King auch ein ausgezeichneter Begleiter zu besonderen Speisen sein. Deshalb schlägt der Sternekoch zu dem hochwertigen Champagner ein edles Risotto mit getrockneten Sommertrüffeln, Steinpilzen und Gartenkräutern vor. Trüffel gilt als besonders harmonisch mit Cuvée Louise Brut. Ergänzt wird diese außergewöhnliche Komposition für Genießer durch Kings Lieblingspfeffer aus Kerala, genauer Periyar, in Indien. Die schwarzen Pfefferkörner unterscheiden sich rein optischen nicht von anderen Pfefferkörnern, doch im Geruch und der Aromatik sucht dieser schwarze Pfeffer seines gleichen. Bereits wenn Sie die Dose öffnen, können Sie die frisch-ätherische Duftnote und die feine Aromatik der Pfefferkörner riechen. Ein kulinarisches Rendezvous, das jedem Gourmet lange in intensiver Erinnerung bleiben wird!

Inhalt: 1 Stück

172,50 €*

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Kings Bratöl, kalt gepresstes Rapskernöl

Pures Öl aus geschälten Rapskernen. Einzigartig: Aus geschälten Rapskernen kalt gepresst und trotzdem hoch erhitzbar darf dieses Öl definitiv nicht in Ihrer Küche fehlen. Es ist so mild und pur, dass Sie nie wieder darauf verzichten wollen. Zu 100 Prozent biologisch, frei von Zusatzstoffen und hitzebeständig, will sich auch 2-Sternekoch Johannes King nicht mehr davon trennen. Wie können Sie Rapskernöl am besten einsetzen? Rapskernöl können Sie in der Küche ganz vielseitig verwenden. Es eignet sich insbesondere in kalter Form für Salate und Marinaden, aber auch anderweitig kann es gern zum Einsatz kommen. Beispielsweise in der warmen Küche, wenn Sie ein gerade gebratenes Stück Fleisch geschmacklich noch etwas verfeinern möchten. Und wie sieht es aus, wenn Sie es zum Braten selbst nutzen wollen? Sehr gern! Hohe Temperaturen hält nicht jedes Öl in der Pfanne aus, dieses aber schon! Zum Schmoren und Braten können Sie dieses hochwertige Öl bei kräftiger Hitze ohne Zweifel verwenden. Das Rapskernöl verliert dabei nicht seinen Geschmack und seine Inhaltsstoffe und schmeckt weiterhin besonders mild und leicht nussig.

Inhalt: 500 ml (39,80 €* / 1000 ml)

19,90 €*

Kings Nussbutter

Seine geklärte Nussbutter empfiehlt Johannes King vor allem zum Braten von Fisch, Fleisch und Gemüse. Als Geschmacksträger unterstreicht sie die verschiedenen Aromen auf dem Teller und schmeichelt gekonnt unserem Gaumen. Kings geklärte Nussbutter passt gut zu allen Speisen, wo Butter eingesetzt wird. Sie bringt die aromatische Tiefe eines jeden Gerichts hervor und verleiht ihm einen nussigen und buttrigen Geschmack. Geklärte Nussbutter passt zu Süßem und Herzhaftem Der Sternekoch verwendet seine eigens kreierte Butter zum Braten von Fisch, Gemüse und Fleisch. Sie eignet sich besonders gut, um zum Beispiel Koteletts oder Steaks kurz und mit hoher Temperatur anzubraten. Werden Pasta und Kartoffeln in geklärter Nussbutter kurz in der Pfanne geschwenkt, entfalten Sie erst richtig ihre leckeren Aromen. So werden einfache Speisen zu kulinarischen Höhepunkten. Aber auch süße Gerichte wie Germknödel verwandeln sich mit nur ein paar Tropfen von Kings geklärter Nussbutter zum absoluten Gaumenschmaus. Verträgt hohe Temperaturen und ist lange haltbar Bei der Herstellung wird Butter in einer Pfanne geschmolzen und zum Köcheln gebracht bis sie schäumt und eine goldbraune Farbe annimmt. Das in der Butter enthaltene Milcheiweiß gerinnt und setzt sich am Boden der Pfanne ab. Anschließend wird sie nicht umgerührt, sondern sofort durch ein feines Sieb gegossen. Durch den karamellisierten Milchzucker erhält die geklärte Butter einen leicht nussigen Geschmack und ist höher erhitzbar - daher auch der Name "geklärte Nussbutter". Im Kühlschrank kann sie problemlos wochenlang aufbewahrt werden.

Inhalt: 150 g (7,67 €* / 100 g)

11,50 €*

Kings Öl-Trio aus drei Speiseölen

Eines der wohl vielfältigsten Speiseöle überhaupt. Reinsortig kann jeder. Johannes King hat jetzt entdeckt wie spannend eine geschmackliche Kombination von verschiedenen Speiseölen sein kann. Und mit dieser Flasche bekommen Sie gleich drei auf einen Schlag: Sonnenblumen-, Rapskern- und Traubenkernöl vereinen sich hier zu einer einzigartigen Cuvée. Sie bekommen auf der einen Seite zwei recht bodenständige und neutrale Öle mit dieser Mischung und auf der anderen Seite ein etwas süßlich schmeckendes Traubenkernöl. Wofür können Sie diese Öl-Cuvée nutzen? Dieses Speiseöl von 2-Sternekoch Johannes King können Sie nicht nur wunderbar für die Zubereitung von Salatdressings nutzen. Obwohl es auch ganz hervorragend zu knackigen Blattsalaten mit Gurken, Tomaten und Radieschen schmeckt. Es passt ebenfalls grandios in Kombination mit jeglichen anderen Gemüsen. Braten Sie sich beispielsweise einfach ein wenig Zucchini oder Aubergine in der Pfanne an und geben Sie etwas von diesem Öl-Cuvée auf das Gemüse. Eine Prise Sylter Meersalz passt auch ganz wunderbar dazu und schon ist ein perfekter Snack für den Abend gesichert. Probieren Sie es einfach aus – Sie werden überzeugt sein!

Inhalt: 500 ml (39,80 €* / 1000 ml)

19,90 €*

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Kleines Champagner-Rendezvous

Kings kleines Champagner-Rendezvous bietet den eindrucksvollen Pommery Louise Champagner aus dem Jahr 2006, würziges Tomatenrisotto und Kings Lieblingspfeffer aus Kerala in Indien. Lassen Sie sich von dieser hinreißen Kombination verwöhnen! EIN CHAMPAGNER-RENDEZVOUS FÜR LIEBHABEREin Meisterchampagner zum Verlieben: Pommery Louise Champagner 2006 ist elegant und finessenreich. Der Champagner wartet mit einem Duft von frischem Hefegebäck auf, begleitet von floralen Noten mit würzig-fruchtigen Nuancen. Johannes King empfiehlt zu diesem besonderen Champagner ein fruchtiges Tomatenrisotto höchster Qualität. In das Risotto al pomodore von Casale Paradiso kommen nur die besten Zutaten: Carnaroli Risottoreis, getrocknete Tomaten, Karotten, Zwiebeln, Kräuter. Die Reiskörner des Carnaroli Risottoreis haben nach dem Kochen noch leichten Biss und sind besonders aromatisch im Geschmack. Auch als Hobbykoch können Sie Ihre Lieben damit überzeugen und zaubern einen Hauch Italien auf den Teller. Ergänzt wird die Komposition durch Kings Lieblingspfeffer aus Kerala, genauer Periyar, in Indien. Die schwarzen Pfefferkörner unterscheiden sich rein optischen nicht von anderen Pfefferkörnern, doch im Geruch und der Aromatik sucht dieser schwarze Pfeffer seines gleichen. Bereits wenn Sie die Dose öffnen, können Sie die frisch-ätherische Duftnote und die feine Aromatik der Pfefferkörner riechen. Genießen Sie ein ganz besonderes kulinarisches Rendezvous mit lieben Menschen!

Inhalt: 1 Stück

104,50 €*

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Köstliche Vorspeise

Alles für eine köstliche Vorspeise wie aus der Küche von Johannes King: Genießen Sie spanisches Flair mit der klassischen Gazpacho von La Cocina de Lola, verfeinert mit Kings Lieblingspfeffer Kerala aus Indien und getoppt von echtem Sylter Kräutermeersalz. Eine himmlische Eröffnung des Menüs!EINE KÖSTLICHE VORSPEISE AUS SPANIEN: FRUCHTIGE GAZPACHO Ganz klar, die kalte Gazpacho ist ein Klassiker für warme Sommertage. Aber nicht nur: Johannes King bereitet die spanische Gemüsesuppe auch gerne in jeder anderen Jahreszeit zu. Denn eine leichte Gazpacho eignet sich hervorragend, um das Menü einzuläuten oder den kleinen Hunger zwischendurch zu stillen. Die Gazpacho von La Cocina de Lola trumpft mit einer starken Fruchtnote auf, jedoch ohne säuerlich zu schmecken: In ihr harmoniert das Gemüse ausgezeichnet mit einer angenehmen Würze. King empfiehlt, die Suppe mit einem Schuss hochwertigem Olivenöl und einer Scheibe warmem Brot zu servieren.DIE IDEALEN GEWÜRZE ALS BEGLEITER Zum Abschmecken der Gemüsesuppe eignet sich vorzüglich Kings Lieblingspfeffer Kerala. Der schwarze Lieblingspfeffer des Sternekkochs stammt aus Kerala, genauer Periyar, in Indien. Die Pfefferkörner unterscheiden sich rein optischen nicht von anderen Pfefferkörnern, doch im Geruch und der Aromatik sucht dieser schwarze Pfeffer seines gleichen. Bereits wenn Sie die Dose öffnen, können Sie die frisch-ätherische Duftnote und die feine Aromatik der Pfefferkörner riechen! Für alle, die in ihrer Gazpacho Kräuter und eine gute Prise Salz nicht missen möchten, ist Kings Sylter Kräutermeersalz das Richtige: Das feine Meersalz mit besten Kräutern eignet sich prächtig, um die Gazpacho und auch alle anderen Lieblingsgerichte zu würzen.

Inhalt: 1 Stück

30,00 €*

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Tomatenmark aus San Marzano Tomaten

Inhalt: 400 g (1,38 €* / 100 g)

5,50 €*

BRATEN WIE DER STERNEKOCH

BESTES ÖL ZUM BRATEN

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