Dow's Vintage 2011 0,75l

Dieser Portwein ist eine wahre Sensation! Mit seiner schwarzroten Farbe und den darin enthaltenen violetten Reflexen macht er wirklich eine ganze Menge her im Glas. Doch seine herrlich Farbe ist selbstverständlich nicht der einzige Grund, warum Sternekoch Johannes King ihn mit in seinen Online-Shop aufgenommen hat.

Prinzipiell enthalten die Portweine von Dow’s einen sehr geringen Restzuckergehalt und zeigen sich daher eher auf der trockenen Seite. Der 2011er Vintage Portwein überzeugt jedoch mit einer mächtig fruchtigen Nase und einem satten Säuregerüst. Geschmacklich erinnert er an Schwarzkirsche und Cassis. Sein langer, strukturierter Abgang wird Sie dann restlos von ihm überzeugen. Auf der Wine Spectator Liste wurde er im Jahre 2014 sogar auf Platz eins katapultiert. Ein Grund mehr, ihn unbedingt auch im eigenen Spirituosen-Regal als Besonderheit stehen zu haben.

Eine der besonderen Lieblinge auch von Johannes King: Dow’s Vintage Portwein aus dem Jahr 2011

Aus nicht weniger als 44 Fermenten der besten Früchte der Güter von Quinta do Bomfim, Quinta da Senhora da Ribeira sowie der Quinta Santinho und Cerdeira wurde dieser Portwein hergestellt. Diese Mischung besteht aus 40 Prozent Touriga Franca, aus 36 Prozent Touriga Nacional und aus 14 Prozent Sousao von alten Weinreben. All diese sensationellen Früchte geben dem Portwein seine grandiose Qualität.

Rebsorte: Touriga Nacional,Touriga Franca,Sousão,Old Vines

Region: Alto Douro

Empfohlene Trinktemperatur: 15-16°

Alkoholgehalt: 20 %

Restzucker: 114 g/L

Zusatzstoffe: enthält Sulfite