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MESSER UND KÜCHENWERKZEUGE FÜR PROFIS

HOCHWERTIGE MESSER - DAMIT BEKOMMEN SIE ALLES GESCHNITTEN

Das zweifellos wichtigste Utensil in einer guten Küche ist ein qualitativ hochwertiges Kochmesser. Im Prinzip ist es das grundlegendste Werkzeug und sowas wie das Heiligtum eines jeden Kochs. Die Messer und anderen Küchenhelfer aus unserem Shop sind wahre Insider-Tipps und gehen über eine reguläre Küchen-Grundlage hinaus.

EXKLUSIVE KÜCHENWERKZEUGE ABSEITS VOM SCHNEIDE-VERGNÜGEN

Ein Profikoch braucht selbstverständlich nicht nur schneidige Profi Kochmesser. Ebenso wichtig sind noch andere kleine Helfer, die die Arbeit in der Küche enorm erleichtern. Unter diese Küchenhelfer fallen beispielsweise das robust-elegante Salatbesteck aus Olivenholz und das Better Food Passiernetz, welches Sie in verschiedenen Größen erwerben können. Diese Produkte sind ein Muss für jeden leidenschaftlichen Hobbykoch und erleichtern das Abseihen von Saucen und Suden.

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Nesmuk Slicer Soul

Griffart: Eukalyptus Maser

Nesmuk Slicer - Schärfe, die eleganter kaum möglich ist Für den Nesmuk Slicer wurde die unverkennbare Nesmuk Form als elegante, schmale Klinge adaptiert. Diese ist zudem flexibel und somit ideal für alle Feinarbeiten wie das Filetieren von Fleisch und Fisch oder Filieren von Gemüse und Obst. Der Slicer ist aber auch hervorragend geeignet, um Speck, Schinken und viele andere Köstlichkeiten hauchfein zu schneiden aus diesem Grunde darf der Nesmuk SOUL Slicer auch bei Johannes King in der Küche nicht fehlen. Denn wann ist ein Messer schon mal so vielseitig wie dieses? Der Nesmuk SOUL Slicer überzeugt auf ganzer Linie Für Feinarbeiten in der Küche, wie beim Parieren von Fleisch, beim Filetieren von Fisch und Fleisch oder auch beim Filieren von Gemüse und Obst möchten Sie den Nesmuk SOUL Slicer sicher nicht mehr aus der Hand geben. Er ist ebenso hervorragend geeignet, um Speck, Schinken etc. hauchfein zu schneiden. Nesmuk SOUL ermöglicht Dank des in der einzigartigen Stahllegierung enthaltenen Elements Niob eine extreme Schärfe und hervorragende Schneidhaltigkeit, die mit gewöhnlichen Edelstahlsorten nicht zu erreichen ist. Nesmuk Slicer Schärfe, die eleganter kaum möglich ist Für den Nesmuk Slicer wurde die unverkennbare Nesmuk Form als elegante, schmale Klinge adaptiert. Diese ist zudem flexibel und somit ideal für alle Feinarbeiten wie das Filetieren von Fleisch und Fisch oder Filieren von Gemüse und Obst. Der Slicer ist aber auch hervorragend geeignet, um Speck, Schinken und viele andere Köstlichkeiten hauchfein zu schneiden aus diesem Grunde darf der Nesmuk SOUL Slicer auch bei Johannes King in der Küche nicht fehlen. Denn wann ist ein Messer schon mal so vielseitig wie dieses? Der Nesmuk SOUL Slicer überzeugt auf ganzer Linie Für Feinarbeiten in der Küche, wie beim Parieren von Fleisch, beim Filetieren von Fisch und Fleisch oder auch beim Filieren von Gemüse und Obst möchten Sie den Nesmuk SOUL Slicer sicher nicht mehr aus der Hand geben. Er ist ebenso hervorragend geeignet, um Speck, Schinken etc. hauchfein zu schneiden. Nesmuk SOUL ermöglicht Dank des in der einzigartigen Stahllegierung enthaltenen Elements Niob eine extreme Schärfe und hervorragende Schneidhaltigkeit, die mit gewöhnlichen Edelstahlsorten nicht zu erreichen ist.

Inhalt: 1 Stück

465,00 €*

Nesmuk Slicer Exklusiv C100

Griffart: Amboina

Der Nesmuk EXKLUSIV C100 Slicer - exklusiv bei Johannes King 120 Lagen Stahl formen das elegante Muster des wilden Damastes und unterstreichen die elegante Linienführung des Slicers. Und begeistern auch Johannes King bei der Nutzung in der Küche. Die 160 mm lange, facettierte Klinge mit beidseitigem Hohlschliff sorgt für eine reduzierte Schneidgut-Anhaftung und ist aufgrund Ihrer schlanken Silhouette ideal zum Filetieren. Ein Kunstwerk aus unterschiedlichen Stahlsorten: Der Nesmuk Slicer EXKLUSIV C100 Klassischer, wilder Damast symbolisiert den Ursprung dieser Handwerkskunst: Die Komposition unterschiedlicher Stahlsorten, gezielt ausgewählt um ihre funktionalen Vorteile miteinander zu verbinden und so eine Klinge zu schaffen, die herkömmlichen Monostahl-Klingen weit überlegen ist. Die exklusive Beschichtungstechnologie Nesmuk Protective Coating reduziert den sonst üblichen Pflegeaufwand und bewahrt die kostbare Klinge für Jahrzehnte.

Inhalt: 1 Stück

1.790,00 €*

Nesmuk Folder Exklusiv 66 Lagen

Griffart: Wüsteneisenholz

EXKLUSIV Folder 66 Lagen von Nesmuk - Meisterwerke der besten Damaszener- und Goldschmiede Unverwechselbare Ästhetik und höchste Präszision: Die aufwändig von Hand geschmiedete Damastklinge des Nesmuk EXKLUSIV Folders 66 Lagen besteht aus zwei Stahlsorten, durch deren Tordierung das einzigartige Muster der Klinge entsteht (Torsionsdamast). Für das feine Muster fertigt Nesmuk die Folder Klingen aus 66 Lagen Damast. Der Aufbau der exklusiven Folder erfordert absolute Präzision und wird bei Nesmuk ausschließlich von ausgebildeten Goldschmieden durchgeführt, die das nötige Feingefühl für die Handhabung der kostbaren Materialien mitbringen. Erfahrung und Leidenschaft: Bei Nesmuk spüren Sie diese Kombi in den Messern Das elegante Muster des Damaststahls ensteht durch das ebenso kraft- wie zeitaufwändige Torsionsverfahren. Es verlangt die ganze Erfahrung und Leidenschaft eines Meisterschmiedes, ein gleichmäßiges und ästhetisches Muster zu kreieren - wie ein Fingerabdruck macht das einzigartige Damastmuster jedes Messers zu einem unverwechselbaren Unikat. Die einzigartige Konstruktion erlaubt keinerlei Toleranzen und die Passung aller Einzelteile muss auf ein Hundertstel Millimeter genau sein. Für die EXKLUSIV Folder wird zudem nicht nur die Klinge, sondern auch die Feder aus handgeschmiedetem Damaststahl gefertigt. Das individuelle Muster zeugt von der Einzigartigkeit jedes einzelnen EXKLUSIV Folders.

Inhalt: 1 Stück

1.890,00 €*

Nesmuk Slicer Exklusiv C150

Griffart: Cocobolo

Der Nesmuk Slicer C150 der Serie EXKLUSIV: Ein Messer der Spitzenklasse Meisterwerk: Mehr als vier Dutzend Arbeitsschritte nimmt die Fertigung eines Nesmuk EXKLUSIV C150 Slicers in Anspruch - ein Messer, wie es nur in den Händen eines Meisterschmiedes entstehen kann. Die facettierte Klinge mit beidseitigem Hohlschliff sorgt für eine reduzierte Schneidgut-Anhaftung und ist aufgrund Ihrer schlanken Silhouette ideal zum Filetieren. Ihr Kohlenstoffanteil beträgt 1,5 Prozent. Wodurch zeichnet sich der Nesmuk Slicer EXKLUSIV C150 aus? Die exklusive Beschichtungstechnologie Nesmuk Protective Coating reduziert den sonst üblichen Pflegeaufwand und bewahrt die kostbare Klinge für Jahrzehnte. Die dünne Schneidlage, die auch am Klingenrücken sichtbar ist, muss exakt mittig platziert und ausgeschmiedet werden - mit jedem einzelnen Hammerschlag auf den glühenden Stahl entscheidet sich, ob ein Meisterstück entsteht. Erst die Beherrschung dieser Kunst macht aus einem sehr guten Schmied einen Meisterschmied. Das einzigartige Damastmuster macht jede Klinge unverwechselbar und aus jedem Messer ein Unikat. In Anerkennung der Handwerkskunst wird jedes einzelne Messer aufwändig von Hand montiert, geschärft, poliert und erhält schließlich sein individuelles Zertifikat der Echtheit und Güte.

Inhalt: 1 Stück

3.980,00 €*

Nesmuk Slicer Exklusiv C100

Griffart: Juma Black

120 Lagen Stahl formen das elegante Muster des wilden Damastes und unterstreichen die elegante Linienführung des Slicers – und begeistern auch Johannes King bei der Nutzung in der Küche. Die 160 mm lange, facettierte Klinge mit beidseitigem Hohlschliff sorgt für eine reduzierte Schneidgut-Anhaftung und ist aufgrund Ihrer schlanken Silhouette ideal zum Filetieren. Die exklusive Beschichtungstechnologie Nesmuk Protective Coating reduziert den sonst üblichen Pflegeaufwand und bewahrt die kostbare Klinge für Jahrzehnte. EIN PRÄZISIONSWERKZEUG AUS MEISTERHAND – EXKLUSIV BEI JOHANNES KING210 Lagen Stahl formen das elegante Muster des wilden Damastes und unterstreichen die elegante Linienführung des Slicers. Die 160 mm lange, facettierte Klinge mit beidseitigem Hohlschliff sorgt für eine reduzierte Schneidgut-Anhaftung und ist aufgrund Ihrer schlanken Silhouette ideal zum Filetieren. Klassischer wilder Damast symbolisiert den Ursprung dieser Handwerkskunst: Die Komposition unterschiedlicher Stahlsorten, gezielt ausgewählt um ihre funktionalen Vorteile miteinander zu verbinden und so eine Klinge zu schaffen, die herkömmlichen Monostahl-Klingen weit überlegen ist. Der Kohlenstoffanteil beträgt 1,0 %.EXKLUSIVE BESCHICHTUNGSTECHNOLOGIEDamaszenerstahl ist widerstandsfähig, aber nicht unverwundbar. Umwelteinflüsse, Nahrungsbestandteile oder Feuchtigkeit können die Klinge korrodieren lassen. Bei Nesmuk wollten wir uns damit nicht abfinden. Deshalb entwickelte Nesmuk in jahrelanger Arbeit ein neuartiges Schutzsystem für den Stahl: NPC. NPC steht für Nesmuk Protective Coating – ein innovatives und weltweit einzigartiges Verfahren, das Stahl gegen Korrosion schützt. Wie eine zweite Haut wird dabei eine nur wenige Mikrometer messende Siliziumschicht mittels Plasmatechnologie auf den Karbonstahl aufgebracht. So bleibt die Klinge ein Leben lang konserviert und gegen Rost geschützt.FORM UND FUNKTIONDie von Hand über die die gesamte Klingenlänge angebrachte Facette unterstreicht die elegante Linienführung des Slicers. Zugleich sorgt die Facette für eine reduzierte Schneidgutanhaftung, da Schneidgut leichter abfällt und ermöglicht so ein schnelles und komfortables Arbeiten.FILETIEREN AUF HÖCHSTEM NIVEAUUnterhalb der Facette wird die Klinge von Hand beidseitig hohlgeschliffen: Erst die perfekt aufeinander abgestimmt Verbindung aus feinsten Kohlenstoffstählen, flexibler Klinge und beidseitigem Hohlschliff ermöglicht präzises Filetieren auf höchstem Niveau.Materialangaben: handgeschmiedeter wilder Damast, 280 Lagen, 62 – 63 HRC, beidseitiger Hohlschliff, NPC-Beschichtung

Inhalt: 1 Stück

1.790,00 €*

Nesmuk Officemesser Soul

Griffart: Grenadill

Nesmuk Officemesser der Serie SOUL - Kleines Messer für große Aufgaben In der anspruchsvollen Küche, und so auch in der von Johannes King, kommt es auf die Details an. Wenn wir es nun etwas überspitzt sagen wollen, ist auch das Nesmuk Officemesser der Serie SOUL recht detailverliebt. Die kurze Klinge dieses handlichen Messers ist perfekt geeignet, um präzise Schnitte punktgenau anzusetzen und zu führen. Zugleich können Sie das Officemesser ideal zur Vor- und Zubereitung sowie für Putzarbeiten verwenden. Natürlich kann das Nesmuk Officemesser der Serie SOUL auch zum Schälen eingesetzt werden. SOUL Officemesser - Verschiedenste Griffe für jeden Geschmack Nesmuk SOUL ermöglicht Dank des in der einzigartigen Stahllegierung enthaltenen Elements Niob eine extreme Schärfe und hervorragende Schneidhaltigkeit, die mit gewöhnlichen Edelstahlsorten nicht zu erreichen ist. Mit der dünnen Spitze des handlichen Officemessers können selbst feinste Schnitte exakt platziert werden. Herausragend ist ebenso die Vielfältigkeit der Griffe zwischen denen Sie bei diesem Messer wählen können: Von Juma Ivory über Bahia Rosenholz bis hin zu Eukalytus Maser haben Sie hier komplette Entscheidungsfreiheit. Dieses Messer ist ein Präzisionswerkzeug, das in Küchen wie dem Sölring Hof schon gar nicht mehr wegzudenken ist. Wie sieht es bei Ihnen aus?

Inhalt: 1 Stück

325,00 €*

Nesmuk Folder Janus

Griffart: Klavierlack orange

Nesmuk Folder - Jeder Folder ist so individuell wie sein Besitzer In vierjähriger Entwicklungszeit entstand der Nesmuk Folder als makelloses Kunsthandwerk, das ohne Spaltmaße und äußerlich erkennbare Nieten und Schrauben nicht mit konventionellen Klappmessern zu vergleichen ist. Der Aufbau der Folder erfordert absolute Präzision und wird bei Nesmuk ausschließlich von ausgebildeten Goldschmieden durchgeführt. Wozu ein Folder von Nesmuk? Der Nesmuk Folder ist das perfekte Accessoire für Gourmets, die auch außer Haus Wert darauf legen, Lebensmittel stil- und respektvoll zu schneiden. Nesmuk Folder sind in den Kollektionen SOUL, JANUS und EXKLUSIV sowie einer Selektion von insgesamt 13 verschiedenen Griffen aus Edelhölzern, Edelmetallen und Edelsteinen erhältlich. Klicken Sie sich also einmal durch die vielfältigen Varianten und lassen auch Sie sich überzeugen von diesen sensationellen Foldern.

Inhalt: 1 Stück

690,00 €*

Nesmuk Officemesser Soul

Griffart: Juma Black

Nesmuk Officemesser der Serie SOUL - Kleines Messer für große Aufgaben In der anspruchsvollen Küche, und so auch in der von Johannes King, kommt es auf die Details an. Wenn wir es nun etwas überspitzt sagen wollen, ist auch das Nesmuk Officemesser der Serie SOUL recht detailverliebt. Die kurze Klinge dieses handlichen Messers ist perfekt geeignet, um präzise Schnitte punktgenau anzusetzen und zu führen. Zugleich können Sie das Officemesser ideal zur Vor- und Zubereitung sowie für Putzarbeiten verwenden. Natürlich kann das Nesmuk Officemesser der Serie SOUL auch zum Schälen eingesetzt werden. SOUL Officemesser - Verschiedenste Griffe für jeden Geschmack Nesmuk SOUL ermöglicht Dank des in der einzigartigen Stahllegierung enthaltenen Elements Niob eine extreme Schärfe und hervorragende Schneidhaltigkeit, die mit gewöhnlichen Edelstahlsorten nicht zu erreichen ist. Mit der dünnen Spitze des handlichen Officemessers können selbst feinste Schnitte exakt platziert werden. Herausragend ist ebenso die Vielfältigkeit der Griffe zwischen denen Sie bei diesem Messer wählen können: Von Juma Ivory über Bahia Rosenholz bis hin zu Eukalytus Maser haben Sie hier komplette Entscheidungsfreiheit. Dieses Messer ist ein Präzisionswerkzeug, das in Küchen wie dem Sölring Hof schon gar nicht mehr wegzudenken ist. Wie sieht es bei Ihnen aus?

Inhalt: 1 Stück

425,00 €*

Nesmuk Slicer Exklusiv C100

Griffart: Micarta Red

120 Lagen Stahl formen das elegante Muster des wilden Damastes und unterstreichen die elegante Linienführung des Slicers – und begeistern auch Johannes King bei der Nutzung in der Küche. Die 160 mm lange, facettierte Klinge mit beidseitigem Hohlschliff sorgt für eine reduzierte Schneidgut-Anhaftung und ist aufgrund Ihrer schlanken Silhouette ideal zum Filetieren. Die exklusive Beschichtungstechnologie Nesmuk Protective Coating reduziert den sonst üblichen Pflegeaufwand und bewahrt die kostbare Klinge für Jahrzehnte. EIN PRÄZISIONSWERKZEUG AUS MEISTERHAND – EXKLUSIV BEI JOHANNES KING210 Lagen Stahl formen das elegante Muster des wilden Damastes und unterstreichen die elegante Linienführung des Slicers. Die 160 mm lange, facettierte Klinge mit beidseitigem Hohlschliff sorgt für eine reduzierte Schneidgut-Anhaftung und ist aufgrund Ihrer schlanken Silhouette ideal zum Filetieren. Klassischer wilder Damast symbolisiert den Ursprung dieser Handwerkskunst: Die Komposition unterschiedlicher Stahlsorten, gezielt ausgewählt um ihre funktionalen Vorteile miteinander zu verbinden und so eine Klinge zu schaffen, die herkömmlichen Monostahl-Klingen weit überlegen ist. Der Kohlenstoffanteil beträgt 1,0 %.EXKLUSIVE BESCHICHTUNGSTECHNOLOGIEDamaszenerstahl ist widerstandsfähig, aber nicht unverwundbar. Umwelteinflüsse, Nahrungsbestandteile oder Feuchtigkeit können die Klinge korrodieren lassen. Bei Nesmuk wollten wir uns damit nicht abfinden. Deshalb entwickelte Nesmuk in jahrelanger Arbeit ein neuartiges Schutzsystem für den Stahl: NPC. NPC steht für Nesmuk Protective Coating – ein innovatives und weltweit einzigartiges Verfahren, das Stahl gegen Korrosion schützt. Wie eine zweite Haut wird dabei eine nur wenige Mikrometer messende Siliziumschicht mittels Plasmatechnologie auf den Karbonstahl aufgebracht. So bleibt die Klinge ein Leben lang konserviert und gegen Rost geschützt.FORM UND FUNKTIONDie von Hand über die die gesamte Klingenlänge angebrachte Facette unterstreicht die elegante Linienführung des Slicers. Zugleich sorgt die Facette für eine reduzierte Schneidgutanhaftung, da Schneidgut leichter abfällt und ermöglicht so ein schnelles und komfortables Arbeiten.FILETIEREN AUF HÖCHSTEM NIVEAUUnterhalb der Facette wird die Klinge von Hand beidseitig hohlgeschliffen: Erst die perfekt aufeinander abgestimmt Verbindung aus feinsten Kohlenstoffstählen, flexibler Klinge und beidseitigem Hohlschliff ermöglicht präzises Filetieren auf höchstem Niveau.Materialangaben: handgeschmiedeter wilder Damast, 280 Lagen, 62 – 63 HRC, beidseitiger Hohlschliff, NPC-Beschichtung

Inhalt: 1 Stück

1.790,00 €*

Nesmuk Folder Soul

Griffart: Ebenholz weiss

In vierjähriger Entwicklungszeit entstand der Nesmuk Folder als makelloses Kunsthandwerk, das ohne Spaltmaße und äußerlich erkennbare Nieten und Schrauben nicht mit konventionellen Klappmessern zu vergleichen ist. Der Aufbau des Folders erfordert absolute Präzision und wird bei Nesmuk ausschließlich von ausgebildeten Goldschmieden durchgeführt. Nesmuk SOUL Folder - Steakmesser to go Faszinierende Balance: In der Ausgewogenheit von Aussehen, Schneidleistung und Standzeit des Nesmuk SOUL Folders spiegelt sich die Seele von Nesmuk optimal wider. Nesmuk SOUL ermöglicht Dank des in der einzigartigen Stahllegierung enthaltenen Elements Niob eine extreme Schärfe und hervorragende Schneidhaltigkeit, die mit gewöhnlichen Edelstahlsorten nicht zu erreichen ist. Die raffinierte Konstruktion ist im Inneren versteckt: Ohne Spaltmaße und äußerlich erkennbare Nieten und Schrauben ist der Nesmuk Folder nicht mit konventionellen Klappmessern zu vergleichen. Perfektion in Handarbeit: Der Nesmuk Folder der Serie SOUL Kein Spalt stört das Auge, keine Kante die Hand: In handwerklicher Perfektion werden die Einzelteile mit einer Genauigkeit von einem hunderstel Millimeter passgenau aufeinander abgestimmt. Präzise Handarbeit par excellence!

Inhalt: 1 Stück

550,00 €*

Nesmuk Kochmesser SOUL 180

Griffart: Micarta Red

Das Nesmuk SOUL Kochmesser war das erste Messer, das aus einem gänzlich anderen Stahl als in der Messerindustrie üblich gefertigt wurde. Es symbolisiert so die Idee hinter Nesmuk und markiert den Beginn eines neuen Anspruchs an das wichtigste Küchenwerkzeug überhaupt. Ihr Basis-Messer für die Küche: Das Nesmuk Kochmesser SOUL Nesmuk SOUL ermöglicht Dank des in der einzigartigen Stahllegierung enthaltenen Elements Niob eine extreme Schärfe und hervorragende Schneidhaltigkeit, die mit gewöhnlichen Edelstahlsorten nicht zu erreichen ist. Das Kochmesser mit einer 180 mm langen und 3 mm starken, einseitig hohlgeschliffenen Klinge, ist der klassische Allrounder und als „Basis-Messer“ in jeder Küche unverzichtbar und vielseitig einsetzbar.

Inhalt: 1 Stück

390,00 €*

Nesmuk Officemesser Soul

Griffart: Olivenholz

Nesmuk Officemesser der Serie SOUL - Kleines Messer für große Aufgaben In der anspruchsvollen Küche, und so auch in der von Johannes King, kommt es auf die Details an. Wenn wir es nun etwas überspitzt sagen wollen, ist auch das Nesmuk Officemesser der Serie SOUL recht detailverliebt. Die kurze Klinge dieses handlichen Messers ist perfekt geeignet, um präzise Schnitte punktgenau anzusetzen und zu führen. Zugleich können Sie das Officemesser ideal zur Vor- und Zubereitung sowie für Putzarbeiten verwenden. Natürlich kann das Nesmuk Officemesser der Serie SOUL auch zum Schälen eingesetzt werden. SOUL Officemesser - Verschiedenste Griffe für jeden Geschmack Nesmuk SOUL ermöglicht Dank des in der einzigartigen Stahllegierung enthaltenen Elements Niob eine extreme Schärfe und hervorragende Schneidhaltigkeit, die mit gewöhnlichen Edelstahlsorten nicht zu erreichen ist. Mit der dünnen Spitze des handlichen Officemessers können selbst feinste Schnitte exakt platziert werden. Herausragend ist ebenso die Vielfältigkeit der Griffe zwischen denen Sie bei diesem Messer wählen können: Von Juma Ivory über Bahia Rosenholz bis hin zu Eukalytus Maser haben Sie hier komplette Entscheidungsfreiheit. Dieses Messer ist ein Präzisionswerkzeug, das in Küchen wie dem Sölring Hof schon gar nicht mehr wegzudenken ist. Wie sieht es bei Ihnen aus?

Inhalt: 1 Stück

325,00 €*

Nesmuk Folder Exklusiv 66 Lagen

Griffart: Mooreiche

EXKLUSIV Folder 66 Lagen von Nesmuk - Meisterwerke der besten Damaszener- und Goldschmiede Unverwechselbare Ästhetik und höchste Präszision: Die aufwändig von Hand geschmiedete Damastklinge des Nesmuk EXKLUSIV Folders 66 Lagen besteht aus zwei Stahlsorten, durch deren Tordierung das einzigartige Muster der Klinge entsteht (Torsionsdamast). Für das feine Muster fertigt Nesmuk die Folder Klingen aus 66 Lagen Damast. Der Aufbau der exklusiven Folder erfordert absolute Präzision und wird bei Nesmuk ausschließlich von ausgebildeten Goldschmieden durchgeführt, die das nötige Feingefühl für die Handhabung der kostbaren Materialien mitbringen. Erfahrung und Leidenschaft: Bei Nesmuk spüren Sie diese Kombi in den Messern Das elegante Muster des Damaststahls ensteht durch das ebenso kraft- wie zeitaufwändige Torsionsverfahren. Es verlangt die ganze Erfahrung und Leidenschaft eines Meisterschmiedes, ein gleichmäßiges und ästhetisches Muster zu kreieren - wie ein Fingerabdruck macht das einzigartige Damastmuster jedes Messers zu einem unverwechselbaren Unikat. Die einzigartige Konstruktion erlaubt keinerlei Toleranzen und die Passung aller Einzelteile muss auf ein Hundertstel Millimeter genau sein. Für die EXKLUSIV Folder wird zudem nicht nur die Klinge, sondern auch die Feder aus handgeschmiedetem Damaststahl gefertigt. Das individuelle Muster zeugt von der Einzigartigkeit jedes einzelnen EXKLUSIV Folders.

Inhalt: 1 Stück

1.890,00 €*

Nesmuk Kochmesser Exklusiv C90

Griffart: Juma Ivory

EXKLUSIV C90 Kochmesser von Nesmuk: Echter, handgeschmiedeter Damast - und dennoch ungewöhnlich leicht Der einseitig aufgebrachte Hohlschliff auf 200 Lagen Damast schafft die einzigartige Anmutung und die herausragenden Schneideigenschaften der handgeschmiedeten Klinge. Mit nur ca. 130 Gramm, je nach Griffmaterial, ist das EXKLUSIV C90 Kochmesser das leichteste Messer der Kollektion. Die 180 mm lange Klinge macht das Messer zum Allrounder in jeder Küche. Der vorhandene Kohlenstoffanteil beträgt 0,9 Prozent. Die exklusive Beschichtungstechnologie Nesmuk Protective Coating reduziert den sonst üblichen Pflegeaufwand und bewahrt die kostbare Klinge für Jahrzehnte. Die Handwerkskunst echten Damaststahls zeigt sich in der unterschiedlichen Anmutung des Damastmusters: Die Rückseite der Klinge ist plangeschliffen und offenbart einen anderen Blick auf die Damaststruktur als die hohlgeschliffene Vorderseite.

Inhalt: 1 Stück

1.290,00 €*

Nesmuk Kochmesser Exklusiv C90

Griffart: Grenadill

EXKLUSIV C90 Kochmesser von Nesmuk: Echter, handgeschmiedeter Damast - und dennoch ungewöhnlich leicht Der einseitig aufgebrachte Hohlschliff auf 200 Lagen Damast schafft die einzigartige Anmutung und die herausragenden Schneideigenschaften der handgeschmiedeten Klinge. Mit nur ca. 130 Gramm, je nach Griffmaterial, ist das EXKLUSIV C90 Kochmesser das leichteste Messer der Kollektion. Die 180 mm lange Klinge macht das Messer zum Allrounder in jeder Küche. Der vorhandene Kohlenstoffanteil beträgt 0,9 Prozent. Die exklusive Beschichtungstechnologie Nesmuk Protective Coating reduziert den sonst üblichen Pflegeaufwand und bewahrt die kostbare Klinge für Jahrzehnte. Die Handwerkskunst echten Damaststahls zeigt sich in der unterschiedlichen Anmutung des Damastmusters: Die Rückseite der Klinge ist plangeschliffen und offenbart einen anderen Blick auf die Damaststruktur als die hohlgeschliffene Vorderseite.

Inhalt: 1 Stück

1.290,00 €*

Nesmuk Kochmesser Exklusiv C150

Griffart: Walnuss Maser

Kaum ein anderes Messer drückt Ursprung und Konstanz des handwerklichen Könnens so klar aus wie die handgefertigten Messer von Nesmuk. Vom Feuerschweißen und Schmieden, Härten, Anlassen und Schleifen des Hohlschliffes bis zur Montage des Griffes: Mehr als vier Dutzend Arbeitsschritte nimmt die Fertigung eines Nesmuk EXKLUSIV C150 Kochmessers in Anspruch - das Meisterstück der Manufaktur. Geschmiedet aus 401 Lagen, sorgt die facettierte Klinge mit beidseitigem Hohlschliff für eine reduzierte Schneidgut-Anhaftung. Die feine Schneidlage zeigt sich auch in der Mitte des bis zu 3 mm starken Klingenrückens. In Kings Küchen unabdingbar: Das Nesmuk Kochmesser Exklusiv C150 Die 180 mm lange Klinge macht das Messer zum Allrounder in jeder Küche. Kohlenstoffanteil: 1,5 %. Die exklusive Beschichtungstechnologie Nesmuk Protective Coating reduziert den sonst üblichen Pflegeaufwand und bewahrt die kostbare Klinge für Jahrzehnte. Die feine Schneidlage zeigt sich auch in der Mitte des bis zu 3 mm starken Klingenrückens. Hohe Konzentration, über viele Stunden oder gar Tage, erfordert das Herausarbeiten der Schneidlage aus feinstem Kohlenstoffstahl, die schwarz unter wildem Damast zu erkennen ist - eine handwerkliche Meisterleistung, die nur wenige Schmiede auf der Welt in Vollendung beherrschen. Nur wenn ein Messer in der finalen Begutachtung dem Anspruch makelloser Perfektion genügt, erhält die Klinge schließlich als Zeichen der Güte und Echtheit das archaische Fledermaus-Symbol.

Inhalt: 1 Stück

4.980,00 €*

Nesmuk Officemesser Janus

Griffart: Mooreiche

Das JANUS Officemesser von Nesmuk - vielseitige Nutzbarkeit in einem Messer Die kurze, 90 mm lange Klinge ist perfekt zur Vor- und Zubereitung sowie für Putzarbeiten. Bei Bedarf kann das Officemesser auch zum Schälen eingesetzt werden. Nesmuk JANUS – unverkennbar an der schwarzen Klinge – wird aus einem Hochleistungsstahl mit Niobanteil gefertigt und mit einer hochwertigen Diamond-like-carbon Beschichtung (DLC) veredelt, die die funktionalen Eigenschaften der Klinge optimiert. Auf Sylt nicht mehr wegzudenken: Die Messer des Premiumherstellers Nesmuk Ob von der Serie JANUS, EXKLUSIV oder SOUL: Die Messer der Marke Nesmuk sind absolut fester Bestandteil der Küche von Johannes King. Nicht nur aufgrund ihres hübschen Aussehens. Das keinesfalls. Sie sind für jegliche Aufgaben sowohl im Söl'ring Hof als auch im Genuss-Shop einfach nicht mehr wegzudenken: Für Putzarbeiten der Produkte, Feinarbeiten im Schneiden oder für das Zerlegen großer Fleischstücke.

Inhalt: 1 Stück

425,00 €*

Nesmuk Slicer Exklusiv C150

Griffart: Grenadill

Der Nesmuk Slicer C150 der Serie EXKLUSIV: Ein Messer der Spitzenklasse Meisterwerk: Mehr als vier Dutzend Arbeitsschritte nimmt die Fertigung eines Nesmuk EXKLUSIV C150 Slicers in Anspruch - ein Messer, wie es nur in den Händen eines Meisterschmiedes entstehen kann. Die facettierte Klinge mit beidseitigem Hohlschliff sorgt für eine reduzierte Schneidgut-Anhaftung und ist aufgrund Ihrer schlanken Silhouette ideal zum Filetieren. Ihr Kohlenstoffanteil beträgt 1,5 Prozent. Wodurch zeichnet sich der Nesmuk Slicer EXKLUSIV C150 aus? Die exklusive Beschichtungstechnologie Nesmuk Protective Coating reduziert den sonst üblichen Pflegeaufwand und bewahrt die kostbare Klinge für Jahrzehnte. Die dünne Schneidlage, die auch am Klingenrücken sichtbar ist, muss exakt mittig platziert und ausgeschmiedet werden - mit jedem einzelnen Hammerschlag auf den glühenden Stahl entscheidet sich, ob ein Meisterstück entsteht. Erst die Beherrschung dieser Kunst macht aus einem sehr guten Schmied einen Meisterschmied. Das einzigartige Damastmuster macht jede Klinge unverwechselbar und aus jedem Messer ein Unikat. In Anerkennung der Handwerkskunst wird jedes einzelne Messer aufwändig von Hand montiert, geschärft, poliert und erhält schließlich sein individuelles Zertifikat der Echtheit und Güte.

Inhalt: 1 Stück

3.980,00 €*

Nesmuk Folder Soul

Griffart: Mooreiche

In vierjähriger Entwicklungszeit entstand der Nesmuk Folder als makelloses Kunsthandwerk, das ohne Spaltmaße und äußerlich erkennbare Nieten und Schrauben nicht mit konventionellen Klappmessern zu vergleichen ist. Der Aufbau des Folders erfordert absolute Präzision und wird bei Nesmuk ausschließlich von ausgebildeten Goldschmieden durchgeführt. Nesmuk SOUL Folder - Steakmesser to go Faszinierende Balance: In der Ausgewogenheit von Aussehen, Schneidleistung und Standzeit des Nesmuk SOUL Folders spiegelt sich die Seele von Nesmuk optimal wider. Nesmuk SOUL ermöglicht Dank des in der einzigartigen Stahllegierung enthaltenen Elements Niob eine extreme Schärfe und hervorragende Schneidhaltigkeit, die mit gewöhnlichen Edelstahlsorten nicht zu erreichen ist. Die raffinierte Konstruktion ist im Inneren versteckt: Ohne Spaltmaße und äußerlich erkennbare Nieten und Schrauben ist der Nesmuk Folder nicht mit konventionellen Klappmessern zu vergleichen. Perfektion in Handarbeit: Der Nesmuk Folder der Serie SOUL Kein Spalt stört das Auge, keine Kante die Hand: In handwerklicher Perfektion werden die Einzelteile mit einer Genauigkeit von einem hunderstel Millimeter passgenau aufeinander abgestimmt. Präzise Handarbeit par excellence!

Inhalt: 1 Stück

490,00 €*

Nesmuk Kochmesser SOUL

Griffart: Zebrano

Das Nesmuk SOUL Kochmesser war das erste Messer, das aus einem gänzlich anderen Stahl als in der Messerindustrie üblich gefertigt wurde. Es symbolisiert so die Idee hinter Nesmuk und markiert den Beginn eines neuen Anspruchs an das wichtigste Küchenwerkzeug überhaupt. Ihr Basis-Messer für die Küche: Das Nesmuk Kochmesser SOUL Nesmuk SOUL ermöglicht Dank des in der einzigartigen Stahllegierung enthaltenen Elements Niob eine extreme Schärfe und hervorragende Schneidhaltigkeit, die mit gewöhnlichen Edelstahlsorten nicht zu erreichen ist. Das Kochmesser mit einer 180 mm langen und 3 mm starken, einseitig hohlgeschliffenen Klinge, ist der klassische Allrounder und als „Basis-Messer“ in jeder Küche unverzichtbar und vielseitig einsetzbar.

Inhalt: 1 Stück

490,00 €*

Nesmuk Officemesser Janus

Griffart: Bahia Rosenholz

Das JANUS Officemesser von Nesmuk - vielseitige Nutzbarkeit in einem Messer Die kurze, 90 mm lange Klinge ist perfekt zur Vor- und Zubereitung sowie für Putzarbeiten. Bei Bedarf kann das Officemesser auch zum Schälen eingesetzt werden. Nesmuk JANUS – unverkennbar an der schwarzen Klinge – wird aus einem Hochleistungsstahl mit Niobanteil gefertigt und mit einer hochwertigen Diamond-like-carbon Beschichtung (DLC) veredelt, die die funktionalen Eigenschaften der Klinge optimiert. Auf Sylt nicht mehr wegzudenken: Die Messer des Premiumherstellers Nesmuk Ob von der Serie JANUS, EXKLUSIV oder SOUL: Die Messer der Marke Nesmuk sind absolut fester Bestandteil der Küche von Johannes King. Nicht nur aufgrund ihres hübschen Aussehens. Das keinesfalls. Sie sind für jegliche Aufgaben sowohl im Söl'ring Hof als auch im Genuss-Shop einfach nicht mehr wegzudenken: Für Putzarbeiten der Produkte, Feinarbeiten im Schneiden oder für das Zerlegen großer Fleischstücke.

Inhalt: 1 Stück

525,00 €*

Nesmuk Kochmesser Exklusiv C90

Griffart: Bahia Rosenholz

EXKLUSIV C90 Kochmesser von Nesmuk: Echter, handgeschmiedeter Damast - und dennoch ungewöhnlich leicht Der einseitig aufgebrachte Hohlschliff auf 200 Lagen Damast schafft die einzigartige Anmutung und die herausragenden Schneideigenschaften der handgeschmiedeten Klinge. Mit nur ca. 130 Gramm, je nach Griffmaterial, ist das EXKLUSIV C90 Kochmesser das leichteste Messer der Kollektion. Die 180 mm lange Klinge macht das Messer zum Allrounder in jeder Küche. Der vorhandene Kohlenstoffanteil beträgt 0,9 Prozent. Die exklusive Beschichtungstechnologie Nesmuk Protective Coating reduziert den sonst üblichen Pflegeaufwand und bewahrt die kostbare Klinge für Jahrzehnte. Die Handwerkskunst echten Damaststahls zeigt sich in der unterschiedlichen Anmutung des Damastmusters: Die Rückseite der Klinge ist plangeschliffen und offenbart einen anderen Blick auf die Damaststruktur als die hohlgeschliffene Vorderseite.

Inhalt: 1 Stück

1.290,00 €*

Nesmuk Folder Exklusiv 66 Lagen

Griffart: Lapislazuli

EXKLUSIV Folder 66 Lagen von Nesmuk - Meisterwerke der besten Damaszener- und Goldschmiede Unverwechselbare Ästhetik und höchste Präszision: Die aufwändig von Hand geschmiedete Damastklinge des Nesmuk EXKLUSIV Folders 66 Lagen besteht aus zwei Stahlsorten, durch deren Tordierung das einzigartige Muster der Klinge entsteht (Torsionsdamast). Für das feine Muster fertigt Nesmuk die Folder Klingen aus 66 Lagen Damast. Der Aufbau der exklusiven Folder erfordert absolute Präzision und wird bei Nesmuk ausschließlich von ausgebildeten Goldschmieden durchgeführt, die das nötige Feingefühl für die Handhabung der kostbaren Materialien mitbringen. Erfahrung und Leidenschaft: Bei Nesmuk spüren Sie diese Kombi in den Messern Das elegante Muster des Damaststahls ensteht durch das ebenso kraft- wie zeitaufwändige Torsionsverfahren. Es verlangt die ganze Erfahrung und Leidenschaft eines Meisterschmiedes, ein gleichmäßiges und ästhetisches Muster zu kreieren - wie ein Fingerabdruck macht das einzigartige Damastmuster jedes Messers zu einem unverwechselbaren Unikat. Die einzigartige Konstruktion erlaubt keinerlei Toleranzen und die Passung aller Einzelteile muss auf ein Hundertstel Millimeter genau sein. Für die EXKLUSIV Folder wird zudem nicht nur die Klinge, sondern auch die Feder aus handgeschmiedetem Damaststahl gefertigt. Das individuelle Muster zeugt von der Einzigartigkeit jedes einzelnen EXKLUSIV Folders.

Inhalt: 1 Stück

5.680,00 €*

Nesmuk Slicer Janus 160

Griffart: Grenadill

Der Slicer der Reihe Janus von Nesmuk - für Feinarbeiten genau richtig Nesmuk JANUS – unverkennbar an der schwarzen Klinge – wird aus einem Hochleistungsstahl mit Niobanteil gefertigt und mit einer hochwertigen Diamond-like-carbon Beschichtung (DLC) veredelt, die die funktionalen Eigenschaften der Klinge optimiert. Die schmale, 160 mm lange Klinge des Slicers ist ideal zum Filetieren. Für alle Feinarbeiten, wie das Parieren von Fleisch, Filetieren von Fisch und Fleisch oder Filieren von Gemüse und Obst. Das Messer ist jedoch auch hervorragend geeignet, um Speck, Schinken etc. hauchfein zu schneiden. Die extrem dünne und schmale Klinge gewährleistet die notwendige Flexibilität, um sehr feine Schnitte präzise anzusetzen und durchzuführen. Die niedrigen Reibwerte der DLC Beschichtung unterstützen dabei selbst feinste Schnittführungen.

Inhalt: 1 Stück

465,00 €*

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