Sommerliches Kräuter Rezept - mit Wildkräutern eine leckere Suppe kochen
Sommerzeit ist Wildkräuterzeit! Johannes King stellt Ihnen heute ein ganz besonders schmackhaftes Rezept für eine grüne Suppe vor, die mit ihrem herrlich kräuterigen Geschmack Ihren Gaumen verwöhnt.
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Zutaten
Für die Wildkräuter-Cremesuppe benötigen Sie:
1
großer Bund Wildkräuter (Giersch, Taubnessel, Spinat, Vogelmiere, Gundermann, Wiesenkerbel usw.)
80
g
Kartoffeln
2
Schalotten
300
ml
Geflügelfond
250
g
Crème double oder Sahne mit 32 % Fett
80
ml
Noilly Prat
Meersalz
Weißer Pfeffer
Zitronensaft