Zutaten

Für die Pumpernickelcracker

125 g Pumpernickel
150 – 180 ml Vollmilch ( je feuchter der Pumpernickel, desto weniger Milch)

Zubereitung

  • Gesamtzeit: 30 min

Pumpernickelcracker

1. Den Pumpernickel zerbröseln, mit der Milch in den Thermomix oder Mixer geben und 5 Minuten zu einer zähflüssigen Masse mixen.
2. Diese 2 mm dünn auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech streichen und im auf 180°C vorgeheizten Backofen (Umluft) so lange backen, bis der Teig knusprig und trocken ist. Nach dem Abkühlen in Stücke brechen.