DE | EN | FR
Kundenservice: +49 (0) 40-328901497 | Händler-Login

Gazpacho mal anders: Ein einfaches Rezept für Gemüsesuppe


Diese geeiste Gemüsesuppe ist ein eisgekühlter Hochgenuss und perfekt für heiße Sommertage! Mit ihrem frischen und fruchtigen Geschmack kann die rote Suppe ideal als leichte Vorspeise gereicht werden. Genießen Sie sie am besten mit frischem Weißbrot und Olivenöl!weiterlesen ...

  • 4 Portionen
  • einfach
  • Zutaten

    Diese geeiste Gemüsesuppe ist ein eisgekühlter Hochgenuss und perfekt für heiße Sommertage! Mit ihrem frischen und fruchtigen Geschmack kann die rote Suppe ideal als leichte Vorspeise gereicht werden. Genießen Sie sie am besten mit frischem Weißbrot und Olivenöl!

    Zubereitung

    Geeiste Gemüsesuppe

    Das Gemüse zuerst waschen und putzen. Dann einzeln durch den Entsafter geben und so die drei Säfte getrennt bereitstellen. Die beiden Eigelbe unter kräftigem Rühren mit beiden Sorten Öl tröpfchenweise - wie bei einer Mayonnaise - aufrühren. Dann die Gemüsesäfte langsam mit einem Mixstab einmixen. Jetzt die Suppe auf Eis stellen, sodass diese immer sehr gut gekühlt ist.

    Alles leicht mit Meersalz, weißem Pfeffer, etwas Tabasco , weißem Essig und etwas Raz el Hanout würzen. Zum Schluss eine geschälte Knoblauchzehe auf einen Spieß geben und etwa eine halbe Stunde in der Suppe ziehen lassen. Knoblauch wieder entfernen und die Suppe nochmals nachschmecken.

    Die Suppe soll pikant, aber nicht zu scharf sein. Kurz vor dem Servieren nochmals aufmixen und in kleinen, vorgekühlten Tässchen servieren.

    PRODUKTE
    Suppen edel servieren, Suppendose aus Silber, Suppendose Silver Line Kings Suppendose Silver Line
    Inhalt 1 Stück
    ab 17,50 € *
     
    Sylter Meersalz grob Sylter Meersalz grob
    Inhalt 120 g (10,75 € * / 100 g)
    12,90 € *
    Weißer Pfeffer von Johannes King Kings Weißer Pfeffer
    Inhalt 50 g (28,00 € * / 100 g)
    14,00 € *
    Raz el Hanout von Johannes King orientalische Gewürzmischung Kings Raz el Hanout, Gewürzmischung
    Inhalt 40 g (31,25 € * / 100 g)
    12,50 € *
    Frantoio Oleario Muraglia Olivenöl Muraglia natives Olivenöl extra - delikat...
    Inhalt 500 (7,80 € * / 100 )
    39,00 € *

    Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

    Passende Artikel
    Suppen edel servieren, Suppendose aus Silber, Suppendose Silver Line Kings Suppendose Silver Line
    Inhalt 1 Stück
    ab 17,50 € *
     
    Sylter Meersalz grob Sylter Meersalz grob
    Inhalt 120 g (10,75 € * / 100 g)
    12,90 € *
    Weißer Pfeffer von Johannes King Kings Weißer Pfeffer
    Inhalt 50 g (28,00 € * / 100 g)
    14,00 € *
    Raz el Hanout von Johannes King orientalische Gewürzmischung Kings Raz el Hanout, Gewürzmischung
    Inhalt 40 g (31,25 € * / 100 g)
    12,50 € *
    Frantoio Oleario Muraglia Olivenöl Muraglia natives Olivenöl extra - delikat...
    Inhalt 500 (7,80 € * / 100 )
    39,00 € *