Pumpernickelcracker
Wenn Sie mal ein schnelles, knuspriges Highlight für Ihren Salat, Ihre Suppe oder jede Art von Fingerfood brauchen, empfiehlt Sternekoch Johannes King die Pumpernickelcracker. Eine schnelle und leicht gemachte Kleinigkeit.weiterlesen ...
Für die Pumpernickelcracker
- 125 g Pumpernickel
- 150 – 180 ml Vollmilch ( je feuchter der Pumpernickel, desto weniger Milch)
Wenn Sie mal ein schnelles, knuspriges Highlight für Ihren Salat, Ihre Suppe oder jede Art von Fingerfood brauchen, empfiehlt Sternekoch Johannes King die Pumpernickelcracker. Eine schnelle und leicht gemachte Kleinigkeit.
ZubereitungPumpernickelcracker
Den Pumpernickel zerbröseln, mit der Milch in den Thermomix geben und 5 Minuten zu einer zähflüssigen Masse mixen. Diese 2 mm dünn auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech streichen und im auf 180°C vorgeheizten Backofen (Umluft) so lange backen, bis der Teig knusprig und trocken ist. Nach dem Abkühlen in Stücke brechen.
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