Pumpernickelcracker

Name: Pumpernickelcracker
Total time: 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: Pumpernickel; – 180 ml Vollmilch ( je feuchter der Pumpernickel, desto weniger Milch)

30 min

einfach

126 kcal

Wenn Sie mal ein schnelles, knuspriges Highlight für Ihren Salat, Ihre Suppe oder jede Art von Fingerfood brauchen, empfiehlt Sternekoch Johannes King die Pumpernickelcracker. Eine schnelle und leicht gemachte Kleinigkeit.

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Zutaten

Für die Pumpernickelcracker

125 g Pumpernickel

150 – 180 ml Vollmilch ( je feuchter der Pumpernickel, desto weniger Milch)

Zubereitung

Gesamtzeit: 30 min

Pumpernickelcracker

1. Den Pumpernickel zerbröseln, mit der Milch in den Thermomix geben und 5 Minuten zu einer zähflüssigen Masse mixen. 

2. Diese 2 mm dünn auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech streichen und im auf 180°C vorgeheizten Backofen (Umluft) so lange backen, bis der Teig knusprig und trocken ist. Nach dem Abkühlen in Stücke brechen.