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04.09.15 11:40 0 Kommentare

Pumpernickelcracker

Wenn Sie mal ein schnelles, knuspriges Highlight für Ihren Salat, Ohre Suppe oder jede Art von Fingerfood brauchen, empfiehltSternekoch Johannes King die Pumpernickelcracker. Eine schnelle und leicht gemachte Kleinigkeit.weiterlesen ...

Portionen: 6 Portionen

Schwierigkeitsgrad: einfach

Gesamtdauer: 30 Minuten

Zutaten

Für die Pumpernickelcracker

125 g Pumpernickel
150 – 180 ml Vollmilch ( je feuchter der Pumpernickel, desto weniger Milch)

Zubereitung

Pumpernickelcracker

Den Pumpernickel zerbröseln, mit der Milch in den Thermomix geben und 5 Minuten zu einer zähflüssigen Masse mixen. Diese 2 mm dünn auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech streichen und im auf 180°C vorgeheizten Backofen (Umluft) so lange backen, bis der Teig knusprig und trocken ist. Nach dem Abkühlen in Stücke brechen.

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