Edle Hirschleberwurst aus besten Zutaten für die Vesper mit der ganzen Familie: Diese Wurstspezialität der Familie Fuchs ist eine fein würzige Hirschleberwurst, die jedes zünftige Abendbrot bereichert. Das Besondere an diesem Aufstrich ist seine hervorragende Qualität, denn die Zutaten stammen aus der Region rund um das Haus Spielweg.
Die Küchenphilosophie der Familie Fuchs zeigt sich nicht nur im hauseigenen Restaurant, sondern auch in jedem ihrer selbst entwickelten Produkte. Die Hirschleberwurst nach Familienrezept ist ein Aushängeschild der beliebten “wilden Wurstküche” im Spielweg und gilt im Münstertal als eine besonders typische Wurstspezialität. Bis nach Sylt hat sich herumgesprochen, dass man diesen Aufstrich einmal probieren sollte! Johannes King bevorzugt die Hirschleberwurst als Brotaufstrich am Abend und garniert sie am liebsten mit eingelegten Gurken und fein gehackten Zwiebeln. Ein deftiger Genuss!
Karl Josef Fuchs jagt das Wild in der Umgebung des Hauses Spielweg, in der Küche erfolgt dann die Verarbeitung und Veredelung nach Tradition. Die Hirschleberwurst enthält neben Schweine- Hirsch und Wildschweinfleisch, Speck und Hirschleber auch feine Kräuter und frische Äpfel aus der eigenen Ernte. Dem besonderen Aroma dieser zünftigen Wurstspezialität kann kein Gourmet lange widerstehen!
