Marx' Chai Gin ist eine fantastische Symbiose aus bengalischem Chai-Tee und dem herausragenden Bayern Dry Gin des Hauses. Wilhelm Marx präsentiert einen würzigen Gin mit mediterranen Noten, der (nicht nur) in der Weihnachtszeit für besondere Genussmomente sorgt...
Besondere Gin-Sorten zu suchen und zu kosten, gehört für Johannes King dazu. Schließlich möchte er seinen Liebsten wie auch den Gästen an der eigenen Hausbar hin und wieder ausgefallene Gin-Sorten anbieten. Ein solcher außergewöhnlicher Gin ist Wilhelm Marx' Chai Gin (45 % vol.) auf der Basis des gefragten Gin Bayern Dry. Maßgeblich ist ein spezielles Herstellungsverfahren, das besonders sorgfältig durchgeführt und kontrolliert werden muss, um eine vollkommene Harmonie zwischen dem Gin und der Teemischung zu erreichen. Dafür wird der Bayern Dry Gin mit bengalischem Chai mazeriert – ein schwieriges Unterfangen, bei dem es sehr auf die Mischung und Mazerationszeit ankommt, um einen bitteren Geschmack des Gins zu verhindern. Doch Marx' Gin Chai macht deutlich: Hier ist alles bis ins Detail meisterhaft gelungen und ein außergewöhnlicher Gin entstanden!
Chai Gin aus Marx' Edelbrandmanufaktur überzeugt vor allem durch eine intensive Würzmischung, die dem Gin seinen so einzigartigen Geschmack verleiht. Neben Zimt enhält der Gin u.a. Süßholzwurzel, Kardamom, Schwarztee, Zichorienwurzel, schwarzen Pfeffer, Nelken, Jasmin, Vanille sowie Muskat. Damit die so typische Wacholdernote des Bayern Dry Gins nicht in den Hintergrund rückt, werden die Gewürze dem Gin genau dann wieder entnommen, wenn die perfekte geschmackliche Balance zwischen den Bestandteilen erreicht ist. Eine handwerkliche Meisterleistung, die vollste Aufmerksamkeit verlangt! Doch die Arbeit lohnt sich: Es entsteht ein außergewöhnlicher Gin mit Zimt und weiteren weihnachtlichen Gewürzen, der in seiner Dichte, Harmonie und Länge in der Nase und am Gaumen vollends überzeugt.
