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Die Balik Sjomga Selektion beruht auf einer skandinavischen Tradition. Balik hat die Rezepturen noch verfeinert und angepasst, indem das Bauchfilet vor dem Marinieren nach Balik Stil geräuchert wird. Die Sorgfalt, mit der jedes einzelne Stück vom Lachs (Salmo Salar) von Hand zubereitet wird, lässt das Original wieder aufleben und gibt ihm einen Hauch von Modernität und Innovation.

Traditionslachs zu den Festtagen: Besser könnte festlicher Genuss kaum sein

Balik Sjomga Tradition wird mit größter Sorgfalt zubereitet und leicht geräuchert. Das Aroma des Bauchfilet-Stücks wird durch die leicht süssliche Dill-Marinade geprägt. Vertikal zur Maserung in ca. 1 cm breite Medaillons geschnitten ist dieses Stück ein besonderer Genuss. Mit den so gewonnenen etwa 20 feinen Streifen haben Sie eine ideale Basis für immer neue Variationen, ganz nach Ihren persönlichen Vorlieben. 

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