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EINGELEGTES IN PREMIUMQUALITÄT

DIESE DELIKATESSEN HABEN IMMER SAISON!

Einlegen ist nicht nur eine hervorragende Form der Haltbarmachung, sondern gibt den verarbeiteten Produkten auch ganz bestimmte und besondere Geschmacksmomente. Eingelegtes Gemüse wird größtenteils mit Essig und Öl haltbar gemacht, Obst hingegen mit Alkohol.

EINGELETES IN PREMIUMQUALITÄT

Eine äußerst aromatische Beilage in Form von eingelegtem Gemüse sind confierte Tomaten. Confieren bedeutet im Endeffekt nichts anderes als das Haltbarmachen von Lebensmitteln. Confierte Tomaten sind eine herrliche Beilage zu gebratenem Fleisch, Fisch oder ganz klassisch auch zur Pasta. In Italien werden die Tomaten zum Confieren in Olivenöl eingelegt, erhitzt und mit Kräutern wie Thymian und Rosmarin wird ihnen ein besonderer Pepp verliehen. Diese Spezialität können Sie auch ganz leicht Zuhause nachmachen oder einfach online kaufen.

Château d'Estoublon Picholine-Oliven

Hochwertige Picholine-Oliven von Château d'Estoublon – eines der absoluten Lieblingsprodukte von Johannes King, wenn es um Oliven geht! Ihr besonderer Biss und ihr nussiger Geschmack machen sie zu etwas ganz Besonderem. Oliven der Sorte “Picholine” sind fleischig, fest und süß. Sie haben krautige Aromen und einen unnachahmlichen pfeffrigen Geschmack, die in der Lake auf Wasser- und Salzbasis perfekt erhalten bleiben. Und so genießen Sie diese französische Spezialität am allerbesten: Knusprig und lecker sind sie zum Aperitif oder einfach ganz pur, aber auch zu einem Gericht in Sauce oder zu Kabeljau.ORIGINAL FRANZÖSISCHE FEINKOSTIm Herzen der Provençe, im Vallée des Baux, setzt Château d'Estoublon mit Leidenschaft die Tradition eines außergewöhnlichen Olivenöls und eines sonnenverwöhnten Weins fort. Vom Anbau bis zum Verkauf von Obst, Oliven und Trauben wird jeder Produktionsschritt von sorgfältig durchgeführt und genau kontrolliert. Der Anbau und die Verarbeitung erfolgt in Übereinstimmung mit biologischen Richtlinien und ausschließlich nach manuellen und maschinellen Herstellungsverfahren, ohne den Einsatz von Chemie. Sie sehen: Diese Philosophie passt ganz hervorragend zu derjenigen von Johannes King - dies und die außergewöhnliche Qualität und Geschmack der Produkte von Château d’Estoublon ist Grund genug, diese Oliven einmal zu sich nach Hause zu holen!

Inhalt: 350 g (4,71 €* / 100 g)

16,50 €*

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Château d'Estoublon Picholine-Oliven mit hübschen Holzstäbchen

Edle Oliven aus Frankreich mit 6 hübschen Holzpiekern Hochwertige Picholine-Oliven von Château d'Estoublon – eines der absoluten Lieblingsprodukte von Johannes King, wenn es um Oliven geht! Ihr besonderer Biss und ihr nussiger Geschmack machen sie zu etwas ganz Besonderem. Oliven der Sorte “Picholine” sind fleischig, fest und süß. Sie haben krautige Aromen und einen unnachahmlichen pfeffrigen Geschmack, die in der Lake auf Wasser- und Salzbasis perfekt erhalten bleiben. Und so genießen Sie diese französische Spezialität am allerbesten: Knusprig und lecker sind sie zum Aperitif oder einfach ganz pur, aber auch zu einem Gericht in Sauce oder zu Kabeljau. Original französische Feinkost Im Herzen der Provençe, im Vallée des Baux, setzt Château d'Estoublon mit Leidenschaft die Tradition eines außergewöhnlichen Olivenöls und eines sonnenverwöhnten Weins fort. Vom Anbau bis zum Verkauf von Obst, Oliven und Trauben wird jeder Produktionsschritt von sorgfältig durchgeführt und genau kontrolliert. Der Anbau und die Verarbeitung erfolgt in Übereinstimmung mit biologischen Richtlinien und ausschließlich nach manuellen und maschinellen Herstellungsverfahren, ohne den Einsatz von Chemie. Sie sehen: Diese Philosophie passt ganz hervorragend zu derjenigen von Johannes King - dies und die außergewöhnliche Qualität und Geschmack der Produkte von Château d’Estoublon ist Grund genug, diese Oliven einmal zu sich nach Hause zu holen!

Inhalt: 350 g (5,29 €* / 100 g)

18,50 €*

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Große Kapern in Salz aus Andalusien

Die großen Kapern von Asensio Sánchez sind mit jedem Bissen eine kleine Geschmacksexplosion! Im Gegensatz zu den gängigen Varianten, die in Öl oder Essig eingelegt sind, werden diese besonders schmackhaften Exemplare in Salz konserviert. Dadurch kommt ihr intensives Aroma besonders gut zur Geltung. So haben Sie Kapern noch nie geschmeckt! So schmecken die köstlichen Knospen aus Andalusien am besten Die in Südeuropa beheimateten Kapern sind die Blütenknospen des Capparis spinosa oder einfach Kapernstrauch. Seit der Antike schon werden die Knospen als Kochzutat verwendet. Kapern sind wirklich hervorragend zum Würzen von Saucen, in italienischen Pasta-Gerichten oder deutschen Klassikern wie Königberger klopse oder Rindertatar. Zuvor sollten Sie jedoch das überschüssige Salz abspülen, um sich die Speisen nicht zu versalzen. Um in den vollen Geschmack der kostbaren Knospen zukommen, können die großen Kapern aus Andalusien auch kurze Zeit in Wasser eingelegt und entwässert - so lassen sich die kleinen Aromabomben hervorragend pur genießen! Noch intensiver und im Geschmack sind nur die Nonpareilles, die kleinste Sorte der Kapernknospen.

Inhalt: 235 g (5,11 €* / 100 g)

12,00 €*

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King & Friends Superset

Das King & Friends Superset bietet abwechslungsreiche und vielversprechende Feinkost-Geschenke für Kochbegeisterte. Dieses Set bietet erlesene Feinkost aus den besten Genuss-Schmieden des Landes. Lassen Sie sich entführen– in die zünftige Hofküche von Viktoria Fuchs im Schwarzwald, in Matthias Gfrörers Gutsküche Wulksfelde, in die Nürnberger Traditionsfirma Lebkuchen-Schmidt, wo Alexander Herrmann seine besonderen Kreationen fertigen lässt und in viele andere Spitzenküchen!KING & FRIENDS SUPERSET: DELIKATESSEN AUF HÖCHSTEM NIVEAU Johannes King lädt Sie ein, nicht nur seine eigenen, sondern auch die Produkte von KollegInnen und FreundInnen zu kosten. Das King & Friends Superset hat der Sternekoch exklusiv zusammengestellt, um Ihnen die Vielseitigkeit regionaler Genusswerkstätten näherzubringen. Das Kaffeeöl von Antoniewicz macht Lust auf neue und kreative Experimente in der Küche. Hochwertiges Rapsöl trifft auf geröstete Kaffeebohnen bester Qualität – eine innovative Symbiose. Antoniewicz’ Liquid Flavour wird ausschließlich aus natürlich vorkommenden Geschmacksverstärkern hergestellt. Die Flüssigwürze fördert den Eigengeschmack herzhafter Speisen und unterstreicht das Zusammenspiel verschiedener Aromen. Ebenfalls würzig im Geschmack zeigt sich Gfrörers Bio Guts-Senf aus der norddeutschen Gutsküche, der seinen besonderen Geschmack durch die Zugabe von Bioland-Gemüse und Dörrobst erhält. Eine fruchtige Melange aus besten Zutaten, die ihn zum idealen Begleiter von Käse und deftigen Fleischgerichten macht. Für einen Teller heiße Pasta empfiehlt King Gfrörers Pesto aus getrockneten Tomaten.GESCHMACKLICHE VIELFALT ERLEBEN – EIN TOLLES GESCHENK FÜR FEINSCHMECKERDas King & Friends Superset ist das ideale Feinkost-Geschenk für Genießer! Etwas ganz Besonderes ist etwa die enthaltene Wurstspezialität der Familie Fuchs: Edle Hirschleberwurst aus besten Zutaten bereichert jedes zünftige Abendbrot. Das Besondere an diesem Aufstrich ist seine hervorragende Qualität, denn die Zutaten stammen aus der Region rund um das Haus Spielweg. Suchtgefahr für Groß und Klein “droht” bei Herrmanns Knuspergebäck: Seine gelungene Kombination aus Cashews, einer feinen Salznote und frischem Gebäck ist einfach unvergleichlich lecker. Ebenso verhält es sich mit seinem Mürbgebäck Meerrettich & Preiselbeere, bei dem die säuerliche Note der Preiselbeere eine äußerst gelungene Liaison mit der dezenten Schärfe des Meerrettichs eingeht. FEINKOST-GENUSS À LA KINGZu guter Letzt sind es die hochwertigen Produkte von King selbst, die dieses Set abrunden: Kings Bratöl wird aus geschälten Rapskernen kalt gepresst und ist trotzdem hoch erhitzbar. Es ist so mild und pur, dass Sie nie wieder darauf verzichten wollen. Kings Gemüse-Doping ist eine Gewürzmischung, die frischem, knackigem Gemüse gerecht wird. Sie gibt allen Gemüsesorten das gewisse Extra. Durch seine aromatische Vielfalt passt diese Gewürzmischung jedoch einfach zu allem und verleiht zahlreichen Gerichten eine delikate Würze. Und schließlich noch ein Highlight von der Insel: Der aromatische Sylter Rosenessig wird aus den Blüten der Sylter Heckenrose Rosa Rugosa gewonnen, die nur auf der Nordseeinsel vorkommt und als besonders aromatisch gilt. Produziert wird der Sylter Rosenessig von Erwin Gegenbauer aus Wien, der die bekanntesten und besten Essige der Welt herstellt.

Inhalt: 1 Stück

155,00 €*

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Kings Aperitif & Pasta

Mit Kings Aperitif & Pasta haben Sie alles griffbereit, was Sie für einen gemütlichen Abend mit edler Feinkost aus dem Süden benötigen! Hochwertige Picholine-Oliven eröffnen das Dinner mit ihrem unnachahmlich pfeffrigen Geschmack und festen Biss. Im Anschluss empfiehlt Johannes King Rummo Fettucce mit würziger Tomatensauce und feinsten Sardinen der traditionsreichen französischen Firma La Quiberonnaise.APERITIF & PASTA À LA KING: TRADITIONELL GUT SPEISENEs gibt diese Tage, an denen muss es Zuhause einfach nach einer wärmenden Tomatensauce, frischer Pasta und besten Kräutern duften! Für diesen Fall hat Johannes King ein umfassendes Set an südlichen Feinkostspezialitäten zusammengestellt, das keine Wünsche offen lässt: Italienische Pasta höchster Qualität, die bei King häufiger auf dem Teller landet. Ebenso steht es um die traditionelle Tomatensauce mit Kapern und Oregano der italienischen Firma Conserva della nonna. Die Qualität der Tomatensauce überzeugt selbst anspruchsvollste Gourmets und verlangt kaum weitere Zutaten für ein vollendetes Geschmackserlebnis. Außer vielleicht die grandiosen Sardinen aus Quiberon: Seit fast einem Jahrhundert betreibt die Firma La Quiberonnaise die althergebrachte Kunstfertigkeit der Fischkonservenherstellung mit der Spezialisierung auf Sardinen. Eingebunden in den Fischhafen der Halbinsel von Quiberon, arbeitet das Unternehmen mit besonderer Sorgfalt auf traditionelle Weise nur mit frischem Fisch. Die Sardinen werden innerhalb von 48 Stunden nach dem Fang verarbeitet, pikant gewürzt und konserviert. Ein Unterschied, den man schmeckt und nicht mehr missen möchte. Kings Aperitif & Pasta ist ideal für einen gemütlichen Abend mit bester Pasta, südlichen Delikatessen und natürlich den Liebsten!

Inhalt: 1 Stück

43,50 €*

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Kings eingelegter Trüffel *hausgemacht*

EINGELEGTER TRÜFFEL VON JOHANNES KINGDer edelste und zugleich berühmteste Trüffel ist der so genannte Perigord Trüffel. Er stammt aus der gleichnamigen Provinz in Frankreich und wurde schon vor vielen Jahren vom Schriftsteller Alexandre Dumas als "Diamant der Küche" bezeichnet. In der Tat gehört Perigord Trüffel seit jeher zu den besten und begehrtesten Trüffelarten überhaupt. Echte Gourmets wollen daher auf diesen luxuriösen Hochgenuss nicht verzichten. Vor allem eingelegter Trüffel hat es in sich. So wie ihn Johannes King in seinem Genuss-Shop auf der Insel Sylt einlegt, schmeckt er einfach unnachahmlich. EINGELEGTER TRÜFFEL - GENUSS AUF HÖCHSTEM NIVEAUWenn es ein besonders exquisiter Trüffel sein soll, dann der von Johannes King. Der Inhaber des 2-Sterne-Restaurants "Söl'ring Hof" in Rantum legt den Trüffel selbst ein. Der Aufwand ist groß, sodass sein eingelegter Trüffel nur in einer sehr limitierten Menge zur Verfügung steht. VON PERÌGORD NACH SYLT - EINGELEGTER TRÜFFEL DER SPITZENKLASSEHochwertiger Perigord Trüffel ist etwa nuss- bis faustgroß. Die dunklen Knollen zeichnen sich durch ihre meist höckerige Oberflächenstruktur aus. Sie wirken auf den ersten Blick sehr unscheinbar, weil sie zunächst wie leicht verwachsene Erdäpfel anmuten. Wer den Perigord Trüffel aber erst einmal gekostet hat, wird sich wünschen, noch viele Male dieses einzigartige Erlebnis genießen zu können. Trüffelfleisch ist von zahlreichen filigransten Äderchen durchzogen. Auch der äußerst intensive und zugleich sehr angenehme Duft ist die pure Verführung für die Geschmacksknospen. So kommt es - wie in vielen anderen Bereichen des Lebens - auch in der faszinierenden Welt der Kulinarik buchstäblich "auf die inneren Werte an". Nur der Trüffel, der aus der Perigord Region im Herzen Frankreichs stammt, darf Perigord Trüffel genannt werden. Darüber hinaus wächst Trüffel auch in anderen Gebieten Frankreichs sowie in Italien, Spanien, in der Schweiz und sogar in Deutschland. Der weiße Trüffel hat von Oktober bis Anfang Januar Saison. Besonders hochwertig und exquisit ist jedoch der Trüffel, der von Mitte November bis Mitte Dezember gesammelt wird. Schwarzen Trüffel findet man ab Anfang Dezember bis Mitte März. In "Down Under" haben sich allerdings einige Trüffelarten entwickelt, die noch in der Zeit von Juli bis September zu finden sind. Während der weiße Trüffel eher süßlich schmeckt und durch eine angenehm nussige Note brilliert, ist schwarzer Trüffel deutlich intensiver im Geschmack. Das Aroma erinnert hingegen eher an einen humusreichen Waldboden. Ob Alba Trüffel, Burgunder Trüffel, Sommer- oder Frühlingstrüffel, ob Muskat oder China-Trüffel - sie alle haben auf wahre Genießer eine starke Anziehungskraft. Der Perigord Trüffel ist hingegen die Trüffelvariante, die wohl die hochwertigste und beste von allen ist. Eingelegter Trüffel ist nicht nur außerordentlich geschmackvoll und von exzellenter Wertigkeit. Er ist außerdem besonders gesund. Der hohe Eiweiß-, Eisen- und Ballaststoffanteil einerseits sowie der bemerkenswerte Anteil an Antioxidantien und Vitaminen hebt die Wertigkeit von Perigord Trüffel und anderen Trüffelarten zusätzlich an. EINGELEGTER TRÜFFEL - KOSTBAR IN JEDER HINSICHTPerigord Trüffel ist sicherlich die Königsklasse unter den Luxusspeisen. Und auch eingelegter Trüffel von Johannes King stellt eine außergewöhnliche Bereicherung Ihres Speiseplans dar. Gönnen Sie sich etwas Gutes und verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten - eingelegter Trüffel ist wahrlich eine Wohltat für die Sinne. Es lohnt sich, schon jetzt den erlesenen Perigord Trüffel zu bestellen.

Inhalt: 60 g (25,00 €* / 10 g)

150,00 €*

Viktoria Fuchs' Spielweger Hirschleberwurst

Edle Hirschleberwurst aus besten Zutaten für die Vesper mit der ganzen Familie: Diese Wurstspezialität der Familie Fuchs ist eine fein würzige Hirschleberwurst, die jedes zünftige Abendbrot bereichert. Das Besondere an diesem Aufstrich ist seine hervorragende Qualität, denn die Zutaten stammen aus der Region rund um das Haus Spielweg.FEINE HIRSCHLEBERWURST NACH TRADITIONELLEM FAMILIENREZEPTDie Küchenphilosophie der Familie Fuchs zeigt sich nicht nur im hauseigenen Restaurant, sondern auch in jedem ihrer selbst entwickelten Produkte. Die Hirschleberwurst nach Familienrezept ist ein Aushängeschild der beliebten “wilden Wurstküche” im Spielweg und gilt im Münstertal als eine besonders typische Wurstspezialität. Bis nach Sylt hat sich herumgesprochen, dass man diesen Aufstrich einmal probieren sollte! Johannes King bevorzugt die Hirschleberwurst als Brotaufstrich am Abend und garniert sie am liebsten mit eingelegten Gurken und fein gehackten Zwiebeln. Ein deftiger Genuss!BESTE ZUTATEN AUS DER WILDEN WURSTKÜCHEKarl Josef Fuchs jagt das Wild in der Umgebung des Hauses Spielweg, in der Küche erfolgt dann die Verarbeitung und Veredelung nach Tradition. Die Hirschleberwurst enthält neben Schweine- Hirsch und Wildschweinfleisch, Speck und Hirschleber auch feine Kräuter und frische Äpfel aus der eigenen Ernte. Dem besonderen Aroma dieser zünftigen Wurstspezialität kann kein Gourmet lange widerstehen!

Inhalt: 200 g (3,25 €* / 100 g)

6,50 €*

Viktoria Fuchs' Spielweger Wildbratwurst in der Dose

Eine neue Kreation von Viktoria Fuchs aus dem Spielweg: Spielweger Wildbratwurst in der Dose, nun zu kaufen in Kings Onlineshop! Die feine Bratwurst aus Wildschweinfleisch ist eine besondere Spezialität aus der Schwarzwälder Küche der Familie.TRADITIONELL AUS BESTEN ZUTATEN HERGESTELLTDie Spielweger Wurstspezialität von Viki Fuchs wird, wie alle Produkte der Familie Spielweg, nur aus hochwertigen und regionalen Zutaten produziert. Ausschlaggebend ist das traditionsreiche Familienrezept, welches die ausgezeichnete Qualität der Wurstware garantiert. Für Johannes King ist diese Wildbratwurst ein Muss bei einer deftigen Vesper mit der ganzen Familie! Klassisch auf gutem Landbrot ein herzhaftes Vergnügen für Groß und Klein…

Inhalt: 200 g (3,25 €* / 100 g)

6,50 €*

EINE DELIKATESSE ZUM DESSERT: EINGELEGTES OBST

Eingelegtes, das wussten schon unsere Großmütter, sollte man immer im Haus haben. So manche Mahlzeit erhielt dadurch schon ihren pfiffigen, schnellen Feinschliff und wurde erst durch kaltes Eingelegtes zu etwas Besonderem. Seit der Erfindung der Gefriertechnik hat das Eingelegte vielleicht etwas an Bedeutung verloren, dafür hat es aber in seinen Genuss-Aspekten keine Abstriche machen müssen. Neben eingelegtem Gemüse steigt auch der Konsum und die Beliebtheit von eingelegtem Obst immer weiter an. Man nehme als Beispiel nur einmal die köstlichen Wildsauerkirschen, die Johannes King in seinem Online-Sortiment anbietet. Eingemachte Wildsauerkirschen in einem feinen Kirschwasser sind eine Delikatesse. Sie bekommen durch den Schnaps nicht nur einen zusätzlichen Kick, sondern dieser macht sie auch besonders lange haltbar. Wenn sie dann irgendwann geöffnet werden, dann können sie beispielsweise ein köstliches Dessert begleiten.

EINGELEGTES IN PREMIUMQUALITÄT

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