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Feinste Gewürze von Johannes King

GEWÜRZE VOM STERNEKOCH

Geschmacksintensive, edle Gewürze, die ohne Zurückhaltung genutzt werden können, gehören in jede Küche, in der mit Liebe und Begeisterung gekocht wird. Edle Gewürze sollten – neben ihrem Geschmack – auch unter gesundheitlichen Aspekten einer kritischen Einstellung genügen. Reinheit, Natürlichkeit schonende Verarbeitung ohne schädliche Zusätze, all das macht eine gelungene, intensive Gewürzmischung aus. Viele Produkte in dieser Kategorie wurden vom Sternekoch selbstständig zu aufregenden Gewürzkreationen zusammengestellt.

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Kings Currypower

In Kings Currypower steckt nicht nur eine starke Würze, sondern auch jede Menge guter Zutaten, wie schwarzer Pfeffer, Chili, Kurkuma, Koriander, Paprika, Sternanis, Fenchel, Kardamom, Senf, Ingwer und Zitronengras. Vereint mit Bockshornklee, Cumi, Galant, Nigella, Macis und langem Pfeffer entsteht eine kräftige Curry Gewürzmischung für wahre Feinschmecker. Die Zugabe von Nelken und Zimt verleiht Kings Currypower einen Hauch von Süße, die jedem Gaumen schmeichelt. Currypower verleiht Gerichten eine exotische Note Die zarte Curry Gewürzmischung harmoniert besonders gut mit Lamm-, Kalbs- und Hühnerfleisch und gibt allen Gerichten einen exotischen Touch. Ihre fein-würzige Note peppt fade Saucen schnell und einfach auf und gibt leckeren Marinaden den letzten Schliff. Eine geschmackliche Explosion, dennoch dezent. Kings Currypower verträgt sich nicht nur gut mit Fleisch, sondern schmeckt auch zu Fisch und Meeresfrüchten. In einem fruchtigen Garnelen Curry darf der Curry Mix von Johannes King daher nicht fehlen. Curry und Couscous harmonieren gut Kings Curry Gewürzmischung duftet süßlich fein und besticht mit einem intensiven Geschmack. Dazu passen Früchte wie Banane und Mango hervorragend, die die exotische Süße hervorheben. Curry verwandelt Beilagen wie Reis, Couscous und Kartoffeln in fernöstliche Gaumenfreuden. Es harmoniert zudem mit Hülsenfrüchten und nahezu jedem Gemüse, besonders Kürbis, Paprika oder Bohnen. Hinzu kommt eine appetitliche Gelbfärbung nach dem Würzen, schließlich isst das Auge mit.

Inhalt: 30 g (33,00 €* / 100 g)

9,90 €*

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Kings Fermentierter Pfeffer

Ein ganz besonderes Gewürz Kings Fermentierter Pfeffer ist eine absolute Neuheit und schon jetzt eines der Lieblingsgewürze von Johannes King. Die Pfefferkörner werden dazu ganz leicht angestoßen und mit ein wenig Salz fermentiert. Bei diesem Prozess entfaltet sich das herrlich aromatisch-duftige Aroma, das diesen besonderen Pfeffer ausmacht. Die typische Pfeffer-Schärfe kommt hingegen sehr dezent und subtil daher. Wichtig: Fermentierter Pfeffer ist sehr hitzeempfindlich - kochen Sie ihn nicht mit, sondern verwenden Sie ihn ausschließlich zum Nachwürzen Ihrer fertigen Gerichte. So entfaltet er sein ganzes, einzigartiges Aroma. Aromatisches Multitalent Kings Fermentierter Pfeffer ist der ideale Begleiter für die deftige, würzige Weihnachtsküche: Fleisch und vor allem Wild werden durch ihn zu einem geschmacklichen Hochgenuss. Aber auch über Wintergemüse gestreut ist er perfekt. Probieren Sie es aus!

Inhalt: 25 g (67,60 €* / 100 g)

16,90 €*

Kings Gemüse-Doping, Gewürzmischung

Kings Gemüse-Doping ist eine Gewürzmischung, die frischem, knackigem Gemüse gerecht wird. Sie gibt allen Gemüsesorten das gewisse Extra. Wer einfaches Ofengemüse aufpeppen möchte, sollte eine Prise von Kings Gemüse-Doping verwenden. Auch Gemüse vom Rost wird beim nächsten Grillabend mit Freunden zum großen Renner. Gemüse-Doping gibt Saucen den letzten Schliff Der intensive Geschmack von Kings Gemüse-Doping eignet sich zudem hervorragend für Saucen. Gemüsefonds erhalten somit den letzten Schliff und geben frischem Gemüse eine feine Würze. Für leckere Gemüsepfannen, Gemüseaufläufe, Eintöpfe und Suppen ist Kings Gewürzmischung der ideale Begleiter. Gewürzmischung für Gemüse Kings Gemüse-Doping enthält die Feinschmecker-Mischung Vadouvan, ein Mix aus Zwiebeln, Cumin, Bockshornklee, Linsen, Senf, Knoblauch, Kurkuma, Curryblättern, Erdnussöl, Öl und Salz. Daneben dürfen auch Pfeffer, Paprika, Tomaten, Basilikum, Sellerie, Oregano, grüner Pfeffer, Koriander, Macis, Myrte, Fenchel, Sellerieblätter, Sternanis, Lorbeer, Thymian, Rosmarin in Kings Gewürzmischung nicht fehlen. Seine Gewürzmischung kreierte der Sternekoch, wie der Name schon sagt, speziell für Gemüse. Durch seine aromatische Vielfalt passt diese Gewürzmischung jedoch einfach zu allem und verleiht zahlreichen Gerichten eine delikate Würze. Wer Gemüse sonst als Beilage verschmähte, wird es mit Kings Gemüse-Doping lieben.

Inhalt: 50 g (13,78 €* / 100 g)

9,90 €*

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Kings Gewürz-Set für Gewürzmenage

Mit der Gewürze-Geschenkbox hat Johannes King eine ideale Geschenkbox für alle zusammengestellt, die beim Kochen gern mit edlen Gewürzen arbeiten. Grobes Sylter Meersalz, Rosensalz, schwarzer Pfeffer und Kräutersalz bringen eine Prise Sylt in jede Küche. Inhalt: Sylter Meersalz Rosensalz Schwarzer Pfeffer Sylter Meersalz mit Kräutern Das grobe Sylter Meersalz hat ein frisches, jodiges Aroma. Es eignet sich hervorragend, um Fisch und Gemüse eine leckere salzige Note zu verleihen. Es duftet und schmeckt toll und enthält dazu noch viele gesunde Inhaltsstoffe. Kings Sylter Rosensalz ist nicht nur das Highlight dieser Geschenkbox, sondern auch auf jedem Teller. Das rosig duftende Salz passt wunderbar zu Ziegenkäse und Frischkäse. Ein einfaches Butterbrot wird damit zur Delikatesse, knackige Radieschen und Gurke zum Lieblingsgemüse. Das Rosensalz passt überall dort, wo Salz verwendet wird und schmeckt gut zu Fisch, Kartoffeln und Salat. Neben drei verschiedenen Salzsorten darf natürlich auch Pfeffer in der Gewürze-Geschenkbox nicht fehlen. Kings schwarzer Pfeffer hat ein herrlich intensives Aroma und passt somit wunderbar zu Steaks und dunklen Fleischsorten, wie Rind, Lamm und Wild. Auch mit Gemüse harmoniert der Pfeffer sehr gut, wie zum Beispiel mit knackigem Tomatensalat. Das Sylter Meersalz mit Kräutern ist ein Muss für alle Salat-Fans. Es passt auch toll zu allen Gemüsesorten, gibt gebratenem Fisch den letzten Schliff, verfeinert helles Fleisch und überhaupt – passt überall dort wo Salz verwendet wird.

Inhalt: 1 Stück

29,90 €*

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Kings Mélange Noir Pfeffer

Drei verschiedene Sorten Pfeffer, mehr benötigt Kings Mélange Noir nicht, um zur perfekten Pfeffermischung zu werden. Ein vielseitiger Allrounder und ein Muss in jedem Gewürzregal. Die intensive, pfeffrige Duftnote erzeugt ein Feuerwerk auf der Zunge. Die Mischung aus fein geschrotetem, schwarzem Pfeffer, Kubebenpfeffer und langem Pfeffer ist unschlagbar. Das intensive Aroma des schwarzen Pfeffers, die ätherischen Öle des Kubebenpfeffers und die leichte Süße des Langen Pfeffers vereinen sich zu einer kraftvollen Gewürzmischung, die herrlich duftet und jedem Gericht eine dezente, pfeffrige Note verleiht. Mélange Noir ist idealer Pfeffer für leckere Steaks Schwarzer Pfeffer darf in der Sterneküche von Johannes King nicht fehlen. Seine Mélange Noir ist das perfekte Steakgewürz, passt aber auch fabelhaft zu Wild- und Schmorgerichten. Ein feines Steak nach dem Zubereiten mit einer Prise Mélange Noir bestreuen et voilà – ein kulinarischer Traum wird wahr. Winterliche Gerichte wie Kings Ente mit Rosenkohl und Kastanien erhalten ebenfalls die ideale pfeffrige Note. Die schwarze Pfeffermischung ist vielseitig einsetzbar und passt besonders gut zu dunklen Fleischsorten wie Lamm und Rind. Aber auch Fisch und Meeresfrüchte erhalten damit einen intensiven Geschmack. Natürlich ist die Mélange Noir auch pur auf Tomatensalat und intensivem Gemüse wie Fenchel ein Highlight.

Inhalt: 50 g (19,80 €* / 100 g)

9,90 €*

Kings Mélange Noir Pfeffer im Reagenzglas

Drei verschiedene Sorten Pfeffer, mehr benötigt Kings Mélange Noir nicht, um zur perfekten Pfeffermischung zu werden. Ein vielseitiger Allrounder und ein Muss in jedem Gewürzregal. Die intensive, pfeffrige Duftnote erzeugt ein Feuerwerk auf der Zunge. Die Mischung aus fein geschrotetem, schwarzem Pfeffer, Kubebenpfeffer und langem Pfeffer ist unschlagbar. Das intensive Aroma des schwarzen Pfeffers, die ätherischen Öle des Kubebenpfeffers und die leichte Süße des Langen Pfeffers vereinen sich zu einer kraftvollen Gewürzmischung, die herrlich duftet und jedem Gericht eine dezente, pfeffrige Note verleiht. Mélange Noir ist idealer Pfeffer für leckere Steaks Schwarzer Pfeffer darf in der Sterneküche von Johannes King nicht fehlen. Seine Mélange Noir ist das perfekte Steakgewürz, passt aber auch fabelhaft zu Wild- und Schmorgerichten. Ein feines Steak nach dem Zubereiten mit einer Prise Mélange Noir bestreuen et voilà – ein kulinarischer Traum wird wahr. Winterliche Gerichte wie Kings Ente mit Rosenkohl und Kastanien erhalten ebenfalls die ideale pfeffrige Note. Die schwarze Pfeffermischung ist vielseitig einsetzbar und passt besonders gut zu dunklen Fleischsorten wie Lamm und Rind. Aber auch Fisch und Meeresfrüchte erhalten damit einen intensiven Geschmack. Natürlich ist die Mélange Noir auch pur auf Tomatensalat und intensivem Gemüse wie Fenchel ein Highlight.

Inhalt: 25 g (34,48 €* / 100 g)

7,00 €*

Kings Raz el Hanout, Gewürzmischung

Da kommt Fernweh auf – Raz el Hanout bringt das Morgenland nach Sylt und in jede Küche. Sternekoch Johannes King ließ sich nicht lumpen und vereinte 25 verschiedene Gewürze, perfekt aufeinander abgestimmt. Zu Pfeffer, Veilchenwurzel, Rosenblätter, Sternanis, Chili und Lavendelblüten gesellen sich Kichererbse, Kurkuma, Moschus und Kardamom. Kings Raz el Hanout vereint süße, scharfe und bittere Aromen - so schmeckt der Orient. Raz el Hanout ist ein Muss für Couscous-Liebhaber Dieses Gewürz überzeugt durch eine große Vielfalt an leckeren Aromen, doch Vorsicht: Feurig! Es schmeckt hervorragend zu nordafrikanischer Küche, wie zum Beispiel Couscous, den Johannes King vor dem Garen würzt und am Ende vorsichtig mit Raz el Hanout abschmeckt. Couscous schmeckt nicht nur lecker zu Fleisch und Gemüse. Der Sternekoch serviert ihn auch zu warmem Wolfsbarsch-Carpaccio und Steinbutt. Gewürze spielen nicht nur in der nordafrikanischen Küche eine wichtige Rolle, sondern auch in der von Johannes King auf Sylt. Raz el Hanout verwendet er ganz gezielt zum Würzen von Saucen, Krustentieren oder gebratenen Jakobsmuscheln. Orientalisch kochen leicht gemacht Lamm und Hühnchen vom Grill oder aus der Pfanne werden mit der Sylter Morgenland Gewürzmischung zu wahren Leckerbissen. Eintöpfe erhalten eine unvergleichlich geschmackliche Tiefe. Aus Hülsenfrüchten wie Kichererbsen oder Linsen lassen sich schmackhafte Salate kreieren, gewürzt mit Raz el Hanout werden diese orientalischen Gerichte vollkommen. Dazu passen Dips aus Joghurt und Frischkäse, die ebenfalls eine Prise der orientalischen Mischung verdienen. Aber auch leckere Pasta-Gerichte können mit einer Prise dieses Gewürzes ganz neu entdeckt werden.

Inhalt: 50 g (19,80 €* / 100 g)

9,90 €*

Kings Saucen-Doping

Sie möchten Ihre Saucen verfeinern? Kings Saucen-Doping macht seinem Namen alle Ehre – es ist eine wahre Wunderwaffe für dunkle Grundsaucen und ein echter Geheimtipp aus der Sterneküche von Johannes King. Das Saucenkonzentrat besteht lediglich aus drei Zutaten: Rotwein, trockenem Sherry und Madeira. Diese Flüssigkeiten werden reduziert und in ein kleines Einmachglas abgefüllt. Ein Teelöffel für 200 Milliliter Sauce reicht aus, um dunklen Saucen im Handumdrehen eine raffinierte Note zu verleihen. Kings Saucen-Doping ideal zu dunklem Fleisch Kings Saucen-Doping passt gut zu allen Speisen, wo dunkle Sauce zum Einsatz kommt. Besonders lecker schmeckt das Saucenkonzentrat zu dunklen Fleischsorten wie Rind, Lamm und Wild. Johannes King zauberte damit zum Beispiel Wildhasenrücken mit Sommerbeeren und Rosenkohl. Auch zu Hirschfleisch und allen Schmorgerichten passt diese Wunderwaffe, wie auch zur geschmorten Ochsenbacke mit Rote Bete Gemüse. Sauce verfeinern – ganz mühelos Der Sternekoch schwört auf seine Wunderwaffe und setzt sie auch gern für winterliche Gerichte mit Entenfleisch ein. Das Saucen-Doping gibt jeder Sauce, der noch das gewisse Etwas fehlt, den nötigen Pepp, ohne den Geschmack der Hauptgerichte zu übertönen. Im Kühlschrank gelagert hält sich Kings Doping für dunkle Saucen für mehrere Wochen.

Inhalt: 100 ml

19,50 €*

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Kings Sylter Kräutermeersalz

Eine vielseitige Gewürzmischung ist in einer gut ausgestatteten Küche wirklich unabdingbar – das sieht auch Johannes King so! Deswegen hat er seine eigene Kräutermeersalz-Mischung zusammengestellt: Das ist feines Meersalz gemischt mit verschiedenen Kräutern – ein Muss für alle Salat-Fans! Kings Sylter Kräutermeersalz zu Gemüse, Fisch und Fleisch Die Zutaten sind natürlich kein Geheimnis, Sie sollen wissen, welche leckere Mischung bei Ihnen in die Töpfe kommt. Zu dem feinen Meersalz aus Sylt gesellen sich Thymian, Rosmarin, Salbei und Petersilie. Daraus entsteht ein Kräutersalz, mit dem Sie fast alle Ihre Lieblingsgerichte würzen können. Johannes King nutzt das Gewürzsalz gerne für gegrilltes Gemüse, hier sind Sie ganz frei in der Auswahl: Ob Zucchini, Paprika oder Pilze, Kings Sylter Kräutermeersalz verfeinert sie alle! Das Meersalz mit Kräutern verleiht aber auch gebratenem und gegrilltem Fisch einen besonderen Schliff. Es verfeinert Lamm und passt wunderbar zu hellem Fleisch. Aber auch Kartoffeln werden mit Kings Sylter Kräutermeersalz zu einem wahren Gaumenschmaus. Überhaupt passt es überall dort, wo Salz zum Einsatz kommt und eine feine Kräuternote gewünscht ist.

Inhalt: 90 g (7,00 €* / 100 g)

9,90 €*

Kings Weißer Pfeffer

Kings Weißer Pfeffer sollte in keiner Feinschmecker-Küche fehlen. Die weißen Pfefferkörner aus Sri Lanka sind wahre Allrounder und duften noch dazu fabelhaft. Ob Fisch, Fleisch oder Gemüse – das gepfefferte Aroma mit dezenter Schärfe verwandelt jede Sauce und jedes Gericht in puren Gaumengenuss. Je nach Geschmack kann Kings Weißer Bio Pfeffer beliebig dosiert werden. Eine kleine Prise der frisch gemahlenen Körner gibt allen Speisen eine unaufdringliche Schärfe. Für den feurigen Geschmack darf gern etwas mehr verwendet werden. Weißer Pfeffer und die richtige Verwendung Ob frisch gemahlen oder als ganze Körner, weißer Pfeffer ist aus der Küche von Johannes King nicht mehr wegzudenken. Sein Frikassee vom Salzwiesenhuhn verfeinert er sowohl mit weißen Pfefferkörnern als auch mit frisch gemahlenem Pfeffer. Das delikate Gewürz aus Indien harmoniert besonders gut mit Fenchel. Das weiß auch der Sternekoch und würzt den Fenchelsud für seinen gedämpften Rotbarsch mit frisch gemahlenem, weißem Pfeffer. Doch auch vegetarische Gerichte werden mit dem beliebten Alleskönner zu einem absoluten Gaumenschmaus, wie zum Beispiel Kings Salzkartoffeln mit Gartenspargel. Winterlichen Gerichten, wie einem leckeren Steckrübeneintopf, geben die weißen Körner, rund und gemahlen, die richtige Würze.

Inhalt: 50 g (19,80 €* / 100 g)

9,90 €*

Sylter Meersalz Pfeffer Nachfüllbeutel

Sylter Grobes Meersalz und schwarze Pfefferkörner für die Mühle - im Nachfüllbeutel Johannes Kings Philosophie des nachhaltigen Kochens zieht sich wie in roter Faden durch all seine Gerichte. Diese Idee hört auch beim Gewürz nicht auf – das Sylter Meersalz gemischt mit schwarzen, indischen Pfeffer aus Kerala von Alexandro Pape kam dem Sternekoch daher gerade recht! Diese Mischung darf in der Küche im Genuss-Shop und im Söl'ring Hof nicht fehlen. Mit dem Pfeffer im Nachfüllbeutel können Sie Ihre Pfeffermühle von Alexandro Pape ganz einfach wieder auffüllen! Pfeffer im Nachfüllbeutel mit Meersalz direkt von der Nordseeküste Der grobe Pfeffer, gemischt mit Sylter Meersalz, ist garantiert frei von jeglichen künstlichen Zusätzen. Zusätzlich ist es besonders reich an Spurenelementen und Mineralien. Die perfekte Mischung zum Verfeinern und Würzen Ihrer Speisen!

Inhalt: 125 g (11,92 €* / 100 g)

14,90 €*

Sylter Meersalz Pfeffermühle

Salz und Pfeffer gehören zu den wesentlichen Bestandteilen, wenn es darum geht ein Gericht zuzubereiten. Über Jahrhunderte hinweg schon sind die beiden Gewürze nicht mehr aus unserem alltäglichen Leben wegzudenken. Die Technik rund um Gewinnung und Verarbeitung von Salz und Pfeffer hat sich dabei ebenso immer weiter entwickelt. So sind auch Salz- und Pfeffermühlen bereits Standard in den Küchen unserer Welt. Mit einer Salz- oder Pfeffermühle aus Johannes Kings Online-Shop, die von dem Unternehmen WESCO hergestellt wurden, würzen Sie alle Gerichte mit Leichtigkeit. Ihre Mahlwerke sind äußerst hochwertig gefertigt und garantieren hervorragendes Würzen sowie großen Mahlkomfort. Mit dieser Pfeffermühle haben Sie immer einen Hingucker auf dem Tisch Zwar werden Pfeffer und Salz fast täglich in der Küche zum Würzen verwendet, doch auch auf Ihrer Tafel sind Sie ein tolles Accessoire, wenn Sie sich für eine Salz- und Pfeffermühle entscheiden. Gönnen Sie Ihren Gästen frisch gemahlene Gewürze, die in der Form besonders schmackhaft sind und so ganz besonders gut ihr Aroma entfalten können. Entdecken Sie auch die hochwertige Salzmühle mit dem groben Sylter Meersalz von Alexandro Pape.

Inhalt: 1 Stück

45,00 €*

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Sylter Meersalz Salz fein

Das feine Sylter Meersalz schmeckt herrlich nach Sylt und Meer. Ein einzigartiges Salz, das frei von Zusatzstoffen ist und ein echtes Muss für Feinschmecker und Freunde der Insel. Feines Sylter Meersalz für Suppen und Soßen Das feine Meersalz passt überall dort, wo Salz eingesetzt werden soll. Es eignet sich besonders für Kochwasser, Suppen und Soßen. Das Sylter Meersalz gibt allen Speisen eine vollmundige Salznote, ohne zu intensiv zu schmecken. Es löst sich leicht auf und besticht durch einen frischen jodigen Duft und Geschmack. Dieser kann sich beispielsweise in Schmorgerichten besonders gut entfalten. Warum nicht auch das hübsche Einwegglas mit feinem Sylter Meersalz direkt auf den Esstisch stellen? So können alle Anwesenden nach Belieben ihre Gerichte selbst salzen und das Essen voll und ganz genießen. Ein Salz voller Nährstoffe Das feine Sylter Meersalz ist nicht nur ein leckeres Gewürz, sondern durch seine zahlreichen Spurenelemente und Mineralien auch noch unheimlich gesund. Es wird nämlich direkt aus dem Sylter Nordseewasser gewonnen. Das weiße Gold ist somit ein Muss in jeder Küche. Kleiner Tipp: Das Einwegglas immer gut verschließen, damit die Sylter Frische lange erhalten bleibt. Dieses Salz gibt es auch in der groben Variante.

Inhalt: 125 g (10,32 €* / 100 g)

13,00 €*

Sylter Meersalz Salzmühle

Hochwertige Salzmühle aus Keramik Johannes Kings Philosophie des nachhaltigen Kochens zieht sich wie in roter Faden durch all seine Gerichte. Diese Idee hört auch beim Gewürz nicht auf – das Sylter Meersalz von Alexandro Pape kam dem Sternekoch daher gerade recht! Das naturbelassene Salz aus reinem Nordseewasser darf in der Küche im Genuss-Shop und im Söl'ring Hof nicht fehlen. Nun haben auch Sie die Möglichkeit, das tolle Salz zu Hause zu nutzen. Die weiße Gewürzmühle von Alexandro Pape mit seinem persönlichen Logo hat ein hochwertiges Mahlwerk aus Keramik sowie eine Mahlgradverstellung. Diese Salzmühle eignet sich daher ideal für das grobe Sylter Meersalz oder jedes andere grobe Gewürz. Die Salzmühle für das Sylter Meersalz Das grobe Sylter Meersalz ist das erste deutsche Meersalz überhaupt. Es wird aus dem Nordseewasser vor Sylt gewonnen und ist garantiert frei von irgendwelchen künstlichen Zusätzen. Zusätzlich ist es besonders reich an Spurenelementen und Mineralien.

Inhalt: 1 Stück

45,00 €*

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Feinste Gewürze von Johannes King

GEWÜRZE VOM STERNEKOCH

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