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Feinste Gewürze von Johannes King

GEWÜRZE VOM STERNEKOCH

Geschmacksintensive, edle Gewürze, die ohne Zurückhaltung genutzt werden können, gehören in jede Küche, in der mit Liebe und Begeisterung gekocht wird. Edle Gewürze sollten – neben ihrem Geschmack – auch unter gesundheitlichen Aspekten einer kritischen Einstellung genügen. Reinheit, Natürlichkeit schonende Verarbeitung ohne schädliche Zusätze, all das macht eine gelungene, intensive Gewürzmischung aus. Viele Produkte in dieser Kategorie wurden vom Sternekoch selbstständig zu aufregenden Gewürzkreationen zusammengestellt.

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Kings Gewürzpower

Sieben auf einen Streich: Diese vielfältige Gewürzmischung ist nicht nur ein hervorragender Allrounder, sondern gehört zur Grundausstattung in jeder Küche.GEWÜRZMISCHUNG AUS SIEBEN EDLEN GEWÜRZENNeben schwarzem Pfeffer aus Brasilien und weißem Pfeffer sind in dieser powervollen Gewürzmischung auch grüner Pfeffer, langer Pfeffer, Chili, Zitronenmyrte und Szechuanpfeffer verarbeitet. Die Gewürzmischung vom Sylter Sternekoch Johannes King verleiht gebratenem Gemüse, oder auch Fonds und Saucen einen besonders aromatischen Geschmack.

Inhalt: 60 g (21,50 €* / 100 g)

12,90 €*

Kings beerenstarkes Sylter Salz - Gewürzsalz

Ein beerenstarkes Gewürzsalz mit echtem Sylter Meersalz. Johannes King hat für sein beerenstarkes Sylter Salz nur die besten Zutaten verwendet. In dem Gewürzsalz finden sich unter anderem Holunderbeeren, Preiselbeeren und Wildheidelbeeren. KINGS GEWÜRZSALZ ALS “BEERENSTARKER” BEGLEITER IN DER KÜCHEDie besondere Auswahl an Beeren macht das Gewürzsalz zu einem starken Begleiter in der Küche. Dank des feinen Geschmacks veredelt dieses Salz hervorragend Wildhase und Hirsch. Ein besonderer Genussmoment entsteht, wenn das Beerensalz zum Abschmecken geschmorter roter Beete verwendet wird.EIN BESONDERES SALZ MIT INTENSIVER FARBEMit diesem besonderen Salz verliehen Sie Wildgerichten und Gemüse nicht nur geschmacklich den letzten Feinschliff, auch das Auge isst bei diesem Salz mit. Die intensive, beerige Farbe sorgt für das gewisse Extra

Inhalt: 90 g (13,22 €* / 100 g)

11,90 €*

Kings Sylter Meersalz Pur

Naturbelassenes Meersalz von der Sylter Küste: Kings Sylter Meersalz Pur ist ein natürliches und reines Speisesalz, das mit seiner feinen Körnung in der modernen wie klassischen Küche vielseitig einsetzbar ist. Wenn Sie Meersalz kaufen möchten, legt Ihnen der Sternekoch dieses Sylter Salz aus seinem Onlineshop ans Herz!KINGS SYLTER MEERSALZ PUR: DIE KRAFT DER NORDSEEImmer die richtige Wahl: Kings Sylter Meersalz Pur ist die Basis einer jeden Hobby- oder Profiküche. Johannes King legt größten Wert auf gute Gewürze und insbesondere auf extraklassiges Salz, das seinen Gerichten eine ausgewogene und doch kräftige Salznote verleiht. Kings Sylter Meersalz Pur ist geprägt durch die Frische der Nordsee und wartet mit wertvollen Nährstoffen auf. Richtig dosiert entfaltet dieses Sylter Salz seine vorteilhafte Wirkung auf den Körper und Geist. EIN ALLROUNDER IN JEDER KÜCHE: HOCHWERTIGES MEERSALZDurch den eher feinen Mahlgrad ist Kings Sylter Meersalz Pur bei jeder Gelegenheit einsatzbereit. Ganz gleich, ob das naturbelassene Sylter Salz vor dem Servieren per Hand über einen Salat gestreut wird oder ob es beim Kochen warmer Gerichte, wie etwa einem Eintopf, schon am Herd verwendet wird: Kings Sylter Meersalz Pur ist ein tolles Salz aus dem Norden, das Ihre Küche mit einzigartiger Qualität und Reinheit bereichern wird. Ein Tipp: Der Sternekoch empfiehlt, passend zum Meersalz auch gleich den perfekten Partner, Kings Pfeffer, zu kaufen.

Inhalt: 90 g (13,22 €* / 100 g)

11,90 €*

Kings Lieblingspfeffer Kerala

Schwarzer Pfeffer in ganzen Pfefferkörnern aus Kerala in Indien mit einem vielschichtigen Duft und besonders intensiver Aromatik. Der Lieblingspfeffer vom Sylter Sternekoch Johannes King.EIN GANZ BESONDERER SCHWARZER PFEFFEREs gibt viele verschiedene schwarte Pfeffersorten - doch nur einen Lieblingspfeffer von Johannes King. Der schwarze Pfeffer aus Kerala, genauer Periyar, in Indien. Die Pfefferkörner unterscheiden sich rein optischen nicht von anderen Pfefferkörnern, doch im Geruch und der Aromatik sucht dieser schwarze Pfeffer seines gleichen. Bereits wenn Sie die Dose öffnen, können Sie die frisch-ätherische Duftnote und die feine Aromatik der Pfefferkörner riechen.DER LIEBLINGSPFEFFER VON JOHANNES KINGDie schwarzen Pfefferkörner machen sich nicht nur gut auf Steaks und Fisch, auch Salate und Tomaten werden mit dem Lieblingspfeffer von Johannes King zur wahren Geschmacksexplosion.

Inhalt: 50 g (21,80 €* / 100 g)

10,90 €*

Kings Mélange Noir Pfeffer

Drei verschiedene Sorten Pfeffer, mehr benötigt Kings Mélange Noir nicht, um zur perfekten Pfeffermischung zu werden. Ein vielseitiger Allrounder und ein Muss in jedem Gewürzregal. Die intensive, pfeffrige Duftnote erzeugt ein Feuerwerk auf der Zunge. Die Mischung aus fein geschrotetem, schwarzem Pfeffer, Kubebenpfeffer und langem Pfeffer ist unschlagbar. Das intensive Aroma des schwarzen Pfeffers, die ätherischen Öle des Kubebenpfeffers und die leichte Süße des Langen Pfeffers vereinen sich zu einer kraftvollen Gewürzmischung, die herrlich duftet und jedem Gericht eine dezente, pfeffrige Note verleiht. MÉLANGE NOIR IST IDEALER PFEFFER FÜR LECKERE STEAKS Schwarzer Pfeffer darf in der Sterneküche von Johannes King nicht fehlen. Seine Mélange Noir ist das perfekte Steakgewürz, passt aber auch fabelhaft zu Wild- und Schmorgerichten. Ein feines Steak nach dem Zubereiten mit einer Prise Mélange Noir bestreuen et voilà – ein kulinarischer Traum wird wahr. Winterliche Gerichte wie Kings Ente mit Rosenkohl und Kastanien erhalten ebenfalls die ideale pfeffrige Note. Die schwarze Pfeffermischung ist vielseitig einsetzbar und passt besonders gut zu dunklen Fleischsorten wie Lamm und Rind. Aber auch Fisch und Meeresfrüchte erhalten damit einen intensiven Geschmack. Natürlich ist die Mélange Noir auch pur auf Tomatensalat und intensivem Gemüse wie Fenchel ein Highlight.

Inhalt: 50 g (25,80 €* / 100 g)

12,90 €*

Kings Gemüse-Doping, Gewürzmischung

Kings Gemüse-Doping ist eine Gewürzmischung, die frischem, knackigem Gemüse gerecht wird. Sie gibt allen Gemüsesorten das gewisse Extra. Wer einfaches Ofengemüse aufpeppen möchte, sollte eine Prise von Kings Gemüse-Doping verwenden. Auch Gemüse vom Rost wird beim nächsten Grillabend mit Freunden zum großen Renner. GEMÜSEDOPING GIBT AUCH SAUCEN DEN LETZTEN SCHLIFFDer intensive Geschmack von Kings Gemüse-Doping eignet sich zudem hervorragend für Saucen. Gemüsefonds erhalten somit den letzten Schliff und geben frischem Gemüse eine feine Würze. Für leckere Gemüsepfannen, Gemüseaufläufe, Eintöpfe und Suppen ist Kings Gewürzmischung der ideale Begleiter. GEWÜRZMISCHUNG FÜR GEMÜSE Kings Gemüse-Doping enthält die Feinschmecker-Mischung Vadouvan, ein Mix aus Zwiebeln, Cumin, Bockshornklee, Linsen, Senf, Knoblauch, Kurkuma, Curryblättern, Erdnussöl, Öl und Salz. Daneben dürfen auch Pfeffer, Paprika, Tomaten, Basilikum, Sellerie, Oregano, grüner Pfeffer, Koriander, Macis, Myrte, Fenchel, Sellerieblätter, Sternanis, Lorbeer, Thymian, Rosmarin in Kings Gewürzmischung nicht fehlen. Seine Gewürzmischung kreierte der Sternekoch, wie der Name schon sagt, speziell für Gemüse. Durch seine aromatische Vielfalt passt diese Gewürzmischung jedoch einfach zu allem und verleiht zahlreichen Gerichten eine delikate Würze. Wer Gemüse sonst als Beilage verschmähte, wird es mit Kings Gemüse-Doping lieben.

Inhalt: 50 g (23,80 €* / 100 g)

11,90 €*

Kings Fermentierter Pfeffer

Ein ganz besonderes Gewürz Kings Fermentierter Pfeffer ist eine absolute Neuheit und schon jetzt eines der Lieblingsgewürze von Johannes King. Die Pfefferkörner werden dazu ganz leicht angestoßen und mit ein wenig Salz fermentiert. Bei diesem Prozess entfaltet sich das herrlich aromatisch-duftige Aroma, das diesen besonderen Pfeffer ausmacht. Die typische Pfeffer-Schärfe kommt hingegen sehr dezent und subtil daher. Wichtig: Fermentierter Pfeffer ist sehr hitzeempfindlich - kochen Sie ihn nicht mit, sondern verwenden Sie ihn ausschließlich zum Nachwürzen Ihrer fertigen Gerichte. So entfaltet er sein ganzes, einzigartiges Aroma. Aromatisches Multitalent Kings Fermentierter Pfeffer ist der ideale Begleiter für die deftige, würzige Weihnachtsküche: Fleisch und vor allem Wild werden durch ihn zu einem geschmacklichen Hochgenuss. Aber auch über Wintergemüse gestreut ist er perfekt. Probieren Sie es aus!

Inhalt: 80 g (21,13 €* / 100 g)

17,90 €*

Kings Weißer Pfeffer

Kings Weißer Pfeffer sollte in keiner Feinschmecker-Küche fehlen. Die weißen Pfefferkörner aus Sri Lanka sind wahre Allrounder und duften noch dazu fabelhaft. Ob Fisch, Fleisch oder Gemüse – das gepfefferte Aroma mit dezenter Schärfe verwandelt jede Sauce und jedes Gericht in puren Gaumengenuss. Je nach Geschmack kann Kings Weißer Bio Pfeffer beliebig dosiert werden. Eine kleine Prise der frisch gemahlenen Körner gibt allen Speisen eine unaufdringliche Schärfe. Für den feurigen Geschmack darf gern etwas mehr verwendet werden. Weißer Pfeffer und die richtige Verwendung Ob frisch gemahlen oder als ganze Körner, weißer Pfeffer ist aus der Küche von Johannes King nicht mehr wegzudenken. Sein Frikassee vom Salzwiesenhuhn verfeinert er sowohl mit weißen Pfefferkörnern als auch mit frisch gemahlenem Pfeffer. Das delikate Gewürz aus Indien harmoniert besonders gut mit Fenchel. Das weiß auch der Sternekoch und würzt den Fenchelsud für seinen gedämpften Rotbarsch mit frisch gemahlenem, weißem Pfeffer. Doch auch vegetarische Gerichte werden mit dem beliebten Alleskönner zu einem absoluten Gaumenschmaus, wie zum Beispiel Kings Salzkartoffeln mit Gartenspargel. Winterlichen Gerichten, wie einem leckeren Steckrübeneintopf, geben die weißen Körner, rund und gemahlen, die richtige Würze.

Inhalt: 50 g (19,80 €* / 100 g)

9,90 €*

Kings Sylter Kräutermeersalz

Eine vielseitige Gewürzmischung ist in einer gut ausgestatteten Küche wirklich unabdingbar – das sieht auch Johannes King so! Deswegen hat er seine eigene Kräutermeersalz-Mischung zusammengestellt: Das ist feines Meersalz gemischt mit verschiedenen Kräutern – ein Muss für alle Salat-Fans! Kings Sylter Kräutermeersalz zu Gemüse, Fisch und Fleisch Die Zutaten sind natürlich kein Geheimnis, Sie sollen wissen, welche leckere Mischung bei Ihnen in die Töpfe kommt. Zu dem feinen Meersalz aus Sylt gesellen sich Thymian, Rosmarin, Salbei und Petersilie. Daraus entsteht ein Kräutersalz, mit dem Sie fast alle Ihre Lieblingsgerichte würzen können. Johannes King nutzt das Gewürzsalz gerne für gegrilltes Gemüse, hier sind Sie ganz frei in der Auswahl: Ob Zucchini, Paprika oder Pilze, Kings Sylter Kräutermeersalz verfeinert sie alle! Das Meersalz mit Kräutern verleiht aber auch gebratenem und gegrilltem Fisch einen besonderen Schliff. Es verfeinert Lamm und passt wunderbar zu hellem Fleisch. Aber auch Kartoffeln werden mit Kings Sylter Kräutermeersalz zu einem wahren Gaumenschmaus. Überhaupt passt es überall dort, wo Salz zum Einsatz kommt und eine feine Kräuternote gewünscht ist.

Inhalt: 90 g (14,33 €* / 100 g)

9,90 €*

Kings Bergsommer Lorbeerblätter

Ganze Lorbeerblätter, luftgetrocknet und von Hand gewendet. Die Qualität und Sorgfalt mit der diese Lorbeerblätter bearbeitet wurden, schmeckt man. Der Sylter Sternekoch Johannes King verwendet nur die besten Zutaten in seiner Küche - seine Bergsommer Lorbeerblätter dürfen auf keinen Fall mehr fehlen.GETROCKNETE LORBEERBLÄTTER AUS KALIFORNIENWenn Sie die Dose mit den getrockneten Lorbeerblättern öffnen, strömen Ihnen Aromen frischen Lorbeers, Kampfer, Minze und exotischer Früchte entgegen. Mit den Lorbeerblättern von Johannes King können Sie nicht nur Fonds, Suppen und Schmorgerichten eine besondere Note verleihen, auch Süßspeisen, Kekse und Pasta bekommen eine ausgewogene Balance. Bereits ein Drittel der normalen Lorbeerblattmenge reicht aus, da das Aroma dieser Lorbeerblätter außergewöhnlich intensiv ist.

Inhalt: 5 g (238,00 €* / 100 g)

11,90 €*

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King & Friends Probierset

Im King & Friends Probierset vereinen sich ausgewählte Delikatessen von Sterneköchen, Food-Pionieren und Nachwuchstalenten der deutschen Gourmetwelt: Kosten Sie die Vielfalt der unverwechselbaren King & Friends Produkte und erleben Sie moderne Genussprodukte in Spitzenqualität, welche die Küche aller Köche und den Teller von Gourmets bereichern... Ein tolles Geschenk für Kochfans und Gourmet-Liebhaber!KING & FRIENDS PROBIERSET: VON ALLEM DAS BESTEEinmal geöffnet, möchte man mit dem King & Friends Probierset gleich loslegen und den Kochlöffel schwingen. Denn das Geschenkset ist eigentlich auch ein edles Gewürz-Set. Als eine fruchtige Geschmacksexplosion par excellence bezeichnet King die Currypaste aus Gfrörers Gutsküche. Ohne Zweifel die geballte Kraft von Bio-Obst und Bio-Gemüse, besten Gewürzen und hochwertigem Öl! Ebenso überzeugend ist Gfrörers frisches Knoblaucharoma aus dem Glas. Durch eine besondere Zubereitung wird der Knoblauch haltbar gemacht und das unvergleichliche Aroma der Knolle wird bestmöglich konserviert – ob für die würzige Gemüseküche oder für Fleisch- und Fischgerichte aller Art. Beim Würzen das gewisse Extra liefert auch Kings beerenstarkes Gewürzsalz mit echtem Sylter Meersalz. King hat für sein beerenstarkes Sylter Salz nur die besten Zutaten verwendet, unter anderem Holunderbeeren, Preiselbeeren und Wildheidelbeeren. Mit diesem besonderen Salz verliehen Sie Wildgerichten und Gemüse nicht nur geschmacklich den letzten Feinschliff, auch das Auge isst bei diesem Salz mit!EIN GESCHENK FÜR KOCHFANS VON DEFTIG BIS SÜSSPassende Geschenke für Gourmet-Liebhaber zu finden, ist nicht immer leicht. Doch mit dem King & Friends Probierset müssen Sie sich nicht zwischen einzelnen Kostproben entscheiden. Hier wird einfach das Beste aus den modernen Genussschmieden geboten! Etwa für das herzhafte Butterbrot: Die Spielweger Wurstspezialität von Viki Fuchs wird, wie alle Produkte der Familie Spielweg, nur aus hochwertigen und regionalen Zutaten produziert. Auch das Haselnussöl von Antoniewicz ist von ausgezeichneter Qualität. Das Öl basiert auf gerösteten levantinischen Haselnüssen, die in einem traditionellen Herstellungsverfahren besonders schonend verarbeitet werden. King empfiehlt das Nussöl mit seinem typischen Aroma zu Gerichten mit Wurzelgemüse, wie etwa Pastinaken, zu Graupen, in Vinaigrette oder zu feinen Wild- und Fischgerichten. Ebenso vielfältig kann Kings geklärte Nussbutter eingesetzt werden. Johannes King empfiehlt sie vor allem zum Braten von Fisch, Fleisch und Gemüse. Und abschließend verführt Herrmanns Knuspergebäck, das die beliebte Haselnuss mit knackigen Kürbiskernen verbindet. Das Gebäck des Sternekochs liefert zu jeder Tageszeit kernige Energie und höchsten Genuss!

Inhalt: 1 Stück

84,00 €*

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Kings Saucen-Doping

Sie möchten Ihre Saucen verfeinern? Kings Saucen-Doping macht seinem Namen alle Ehre – es ist eine wahre Wunderwaffe für dunkle Grundsaucen und ein echter Geheimtipp aus der Sterneküche von Johannes King. Das Saucenkonzentrat besteht lediglich aus drei Zutaten: Rotwein, trockenem Sherry und Madeira. Diese Flüssigkeiten werden reduziert und in ein kleines Einmachglas abgefüllt. Ein Teelöffel für 200 Milliliter Sauce reicht aus, um dunklen Saucen im Handumdrehen eine raffinierte Note zu verleihen. Kings Saucen-Doping ideal zu dunklem Fleisch Kings Saucen-Doping passt gut zu allen Speisen, wo dunkle Sauce zum Einsatz kommt. Besonders lecker schmeckt das Saucenkonzentrat zu dunklen Fleischsorten wie Rind, Lamm und Wild. Johannes King zauberte damit zum Beispiel Wildhasenrücken mit Sommerbeeren und Rosenkohl. Auch zu Hirschfleisch und allen Schmorgerichten passt diese Wunderwaffe, wie auch zur geschmorten Ochsenbacke mit Rote Bete Gemüse. Sauce verfeinern – ganz mühelos Der Sternekoch schwört auf seine Wunderwaffe und setzt sie auch gern für winterliche Gerichte mit Entenfleisch ein. Das Saucen-Doping gibt jeder Sauce, der noch das gewisse Etwas fehlt, den nötigen Pepp, ohne den Geschmack der Hauptgerichte zu übertönen. Im Kühlschrank gelagert hält sich Kings Doping für dunkle Saucen für mehrere Wochen.

Inhalt: 100 ml

19,90 €*

Kings Gewürz-Set für Gewürzmenage

Mit der Gewürze-Geschenkbox hat Johannes King eine ideale Geschenkbox für alle zusammengestellt, die beim Kochen gern mit edlen Gewürzen arbeiten. Grobes Sylter Meersalz, Rosensalz, schwarzer Pfeffer und Kräutersalz bringen eine Prise Sylt in jede Küche. Inhalt: Sylter Meersalz Rosensalz Schwarzer Pfeffer Sylter Meersalz mit Kräutern Das grobe Sylter Meersalz hat ein frisches, jodiges Aroma. Es eignet sich hervorragend, um Fisch und Gemüse eine leckere salzige Note zu verleihen. Es duftet und schmeckt toll und enthält dazu noch viele gesunde Inhaltsstoffe. Kings Sylter Rosensalz ist nicht nur das Highlight dieser Geschenkbox, sondern auch auf jedem Teller. Das rosig duftende Salz passt wunderbar zu Ziegenkäse und Frischkäse. Ein einfaches Butterbrot wird damit zur Delikatesse, knackige Radieschen und Gurke zum Lieblingsgemüse. Das Rosensalz passt überall dort, wo Salz verwendet wird und schmeckt gut zu Fisch, Kartoffeln und Salat. Neben drei verschiedenen Salzsorten darf natürlich auch Pfeffer in der Gewürze-Geschenkbox nicht fehlen. Kings schwarzer Pfeffer hat ein herrlich intensives Aroma und passt somit wunderbar zu Steaks und dunklen Fleischsorten, wie Rind, Lamm und Wild. Auch mit Gemüse harmoniert der Pfeffer sehr gut, wie zum Beispiel mit knackigem Tomatensalat. Das Sylter Meersalz mit Kräutern ist ein Muss für alle Salat-Fans. Es passt auch toll zu allen Gemüsesorten, gibt gebratenem Fisch den letzten Schliff, verfeinert helles Fleisch und überhaupt – passt überall dort wo Salz verwendet wird.

Inhalt: 1 Stück

29,90 €*

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Kings Kleinigkeit für Hobbyköche

Kings Kleinigkeit für Hobbyköche vereint zwei ganz besondere Geschenke, die das Herz von Hobbyköchen höher schlagen lassen. Denn was Köchen gefällt, weiß Johannes King nur zu gut: Der aus erstklassigen Champagnertrauben gewonnene, elegante Essig der Extraklasse und ein beeriges Sylter Salz bereichern die Hobbyküche und sorgen für einen exklusiven Flair.GESCHENKE FÜR HOBBYKÖCHE – FÜR DAS GEWISSE EXTRA IN DER HEIMISCHEN KÜCHEWohl jeder Hobbykoch träumt von hochwertigen Zutaten und feinen Produkten, die Rafinesse und eine Verfeinerung der eigenen Kochkunst ermöglichen. Suchen Sie für sich selbst nach solchen Produkten oder möchten anspruchsvolle Hobbyköche beschenken? Dann sind Sie im Online-Shop von Johannes King genau richtig! Der Sternekoch wählte für dieses Set den Essig aus Champagnertrauben und fügte sein beerenstarkes Sylter Salz hinzu. Zwei beliebte Delikatessen, von denen King weiß, wie sehr sie in der Küche von Hobby- und auch Spitzenköchen geschätzt werden.ESSIG AUS CHAMPAGNERTRAUBEN UND BEERENSALZ – MEHR ALS EINE KLEINIGKEIT FÜR HOBBYKÖCHEObwohl lediglich aus zwei Produkten bestehend, ist dieses Set ein wahres Wunderwerk für Feinschmecker und Hobbyköche: Der sehr feine, helle und äußerst ergiebige Essig veredelt Fischsaucen, helles, frisches Gemüse und kann als Basis für Salatdressings genutzt werden. Johannes empfiehlt ihn auch für die Verfeinerung von Geflügel und Meeresfrüchten. Das beerenstarke Gewürzsalz vereint unter anderem Holunderbeeren, Preiselbeeren und Wildheidelbeeren. Es passt hervorragend zu Wildhase und Hirsch. Ein besonderer Genussmoment entsteht, wenn das Beerensalz zum Abschmecken geschmorter roter Beete verwendet wird. Machen Sie Ihrem Hobbykoch mit diesem Geschenk eine besondere Freude und inspirieren Sie ihn zu neuen Kochkreationen!

Inhalt: 1 Stück

29,80 €*

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King & Friends Luxusset

Das perfekte Geschenk für Kochbegeisterte und Feinschmecker, die das Besondere lieben: Das King & Friends Luxusset begeistert anspruchsvolle Gourmets und sorgt in der Küche für eine gute Prise Luxus und natürlich höchsten Genuss!KING & FRIENDS LUXUSSET: EIN PRÄCHTIGES GESCHENK FÜR KOCHBEGEISTERTE Dieses Geschenkset bietet das Beste aus regionalen Genussmanufakturen: Der frische Ingwer vom Gut Wulksfelde ist eine exzellent abgestimmte Ingwerpaste – nachhaltig verpackt, schmackhaft und natürlich in Bio-Qualität. Auch in Gfrörers Knoblauch Konfit wird der Knoblauch durch eine besondere Zubereitung haltbar gemacht und das unvergleichliche Aroma der Knolle so bestmöglich konserviert. Das intensive Aroma frischer Zitrusfrüchte bringt Gfrörers Zitronen-Kraft in einzigartiger Weise auf den Punkt. Mit dem Beef Umami von Heiko Antoniewicz erhalten Sie im King & Friends Luxusset eine Umamipaste höchster Qualität aus 100% Rindfleisch, die Ihre Speisen mit einem einzigartigen Geschmack aufwertet. Auch das Umamisalz des Food-Pioniers ist ein hochwertiges Umami Beef, das selbst einfachen Gerichten einen unbeschreiblich würzigen Geschmack und den finalen Feinschliff verleiht. Antoniewicz’ Haselnussöl entsteht aus gerösteten levantinischen Haselnüssen von ausgezeichneter Premiumqualität. Im Rahmen eines traditionellen Herstellungsverfahren werden die Nüsse schonend verarbeitet und bilden die Basis für ein Öl, das auch höchsten Ansprüchen vollends gerecht wird. BESONDERE KOCHZUTATEN FÜR GOURMETS – LUXURIÖS KOCHEN UND VEREDELNEin Geschenk für Kochbegeisterte sollte natürlich nur besondere Produkte bereithalten, die uns selten begegnen. Als exklusiv zu bewerten ist etwa der Kaffeestaub von Antoniewicz, der außergewöhnliche Kreationen in Ihrer Küche garantiert und für das bekannte I-Tüpfelchen sorgt, wenn noch etwas fehlt. Kings Fermentierter Pfeffer ist der ideale Begleiter für die deftige, würzige Küche: Fleisch und vor allem Wild werden durch ihn zu einem geschmacklichen Hochgenuss. Und aus erstklassigen Champagnertrauben wird der sehr feine, helle und äußerst elegante Essig hergestellt, mit dem Sie viele Ihrer Speisen auf’s Beste veredeln können.SÜSSE FREUDEN AUS DEM KING & FRIENDS-SORTIMENTDas King & Friends Luxusset hat eine ganz bodenständige Seite: Kings Pures Porridge ist ein echtes Soulfood – ein warmer Start in den Tag mit fein gemahlenem Getreide in bester Bioqualität. Und dazu passt wunderbar das Sylter Topping mit Früchten & Nüssen, welches für das gewisse Etwas sorgt. Alexander Herrmann kreiert einzigartige Keksvariationen, die jede für sich eine originelle Kombination beinhalten.Mit seinem Knuspergebäck Haselnuss & Kürbiskern treffen nussige Aromen auf kernigen Biss – so entsteht eine gesunde und doch süße Gebäckspezialität! Auch das Mürbgebäck punktet in Sachen Geschmack: Die fruchtig-säuerliche Note der Preiselbeere vereint sich hier mit der natürlichen Süße hochwertigen Honigs. Wahrlich ein ganz besonderes Geschenk für Kochbegeisterte, das keine Wünsche offen lässt!

Inhalt: 1 Stück

255,00 €*

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King & Friends Superset

Das King & Friends Superset bietet abwechslungsreiche und vielversprechende Feinkost-Geschenke für Kochbegeisterte. Dieses Set bietet erlesene Feinkost aus den besten Genuss-Schmieden des Landes. Lassen Sie sich entführen– in die zünftige Hofküche von Viktoria Fuchs im Schwarzwald, in Matthias Gfrörers Gutsküche Wulksfelde, in die Nürnberger Traditionsfirma Lebkuchen-Schmidt, wo Alexander Herrmann seine besonderen Kreationen fertigen lässt und in viele andere Spitzenküchen!KING & FRIENDS SUPERSET: DELIKATESSEN AUF HÖCHSTEM NIVEAU Johannes King lädt Sie ein, nicht nur seine eigenen, sondern auch die Produkte von KollegInnen und FreundInnen zu kosten. Das King & Friends Superset hat der Sternekoch exklusiv zusammengestellt, um Ihnen die Vielseitigkeit regionaler Genusswerkstätten näherzubringen. Das Kaffeeöl von Antoniewicz macht Lust auf neue und kreative Experimente in der Küche. Hochwertiges Rapsöl trifft auf geröstete Kaffeebohnen bester Qualität – eine innovative Symbiose. Antoniewicz’ Liquid Flavour wird ausschließlich aus natürlich vorkommenden Geschmacksverstärkern hergestellt. Die Flüssigwürze fördert den Eigengeschmack herzhafter Speisen und unterstreicht das Zusammenspiel verschiedener Aromen. Ebenfalls würzig im Geschmack zeigt sich Gfrörers Bio Guts-Senf aus der norddeutschen Gutsküche, der seinen besonderen Geschmack durch die Zugabe von Bioland-Gemüse und Dörrobst erhält. Eine fruchtige Melange aus besten Zutaten, die ihn zum idealen Begleiter von Käse und deftigen Fleischgerichten macht. Für einen Teller heiße Pasta empfiehlt King Gfrörers Pesto aus getrockneten Tomaten.GESCHMACKLICHE VIELFALT ERLEBEN – EIN TOLLES GESCHENK FÜR FEINSCHMECKERDas King & Friends Superset ist das ideale Feinkost-Geschenk für Genießer! Etwas ganz Besonderes ist etwa die enthaltene Wurstspezialität der Familie Fuchs: Edle Hirschleberwurst aus besten Zutaten bereichert jedes zünftige Abendbrot. Das Besondere an diesem Aufstrich ist seine hervorragende Qualität, denn die Zutaten stammen aus der Region rund um das Haus Spielweg. Suchtgefahr für Groß und Klein “droht” bei Herrmanns Knuspergebäck: Seine gelungene Kombination aus Cashews, einer feinen Salznote und frischem Gebäck ist einfach unvergleichlich lecker. Ebenso verhält es sich mit seinem Mürbgebäck Meerrettich & Preiselbeere, bei dem die säuerliche Note der Preiselbeere eine äußerst gelungene Liaison mit der dezenten Schärfe des Meerrettichs eingeht. FEINKOST-GENUSS À LA KINGZu guter Letzt sind es die hochwertigen Produkte von King selbst, die dieses Set abrunden: Kings Bratöl wird aus geschälten Rapskernen kalt gepresst und ist trotzdem hoch erhitzbar. Es ist so mild und pur, dass Sie nie wieder darauf verzichten wollen. Kings Gemüse-Doping ist eine Gewürzmischung, die frischem, knackigem Gemüse gerecht wird. Sie gibt allen Gemüsesorten das gewisse Extra. Durch seine aromatische Vielfalt passt diese Gewürzmischung jedoch einfach zu allem und verleiht zahlreichen Gerichten eine delikate Würze. Und schließlich noch ein Highlight von der Insel: Der aromatische Sylter Rosenessig wird aus den Blüten der Sylter Heckenrose Rosa Rugosa gewonnen, die nur auf der Nordseeinsel vorkommt und als besonders aromatisch gilt. Produziert wird der Sylter Rosenessig von Erwin Gegenbauer aus Wien, der die bekanntesten und besten Essige der Welt herstellt.

Inhalt: 1 Stück

155,00 €*

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Kings Mélange Noir Pfeffer im Reagenzglas

Drei verschiedene Sorten Pfeffer, mehr benötigt Kings Mélange Noir nicht, um zur perfekten Pfeffermischung zu werden. Ein vielseitiger Allrounder und ein Muss in jedem Gewürzregal. Die intensive, pfeffrige Duftnote erzeugt ein Feuerwerk auf der Zunge. Die Mischung aus fein geschrotetem, schwarzem Pfeffer, Kubebenpfeffer und langem Pfeffer ist unschlagbar. Das intensive Aroma des schwarzen Pfeffers, die ätherischen Öle des Kubebenpfeffers und die leichte Süße des Langen Pfeffers vereinen sich zu einer kraftvollen Gewürzmischung, die herrlich duftet und jedem Gericht eine dezente, pfeffrige Note verleiht. Mélange Noir ist idealer Pfeffer für leckere Steaks Schwarzer Pfeffer darf in der Sterneküche von Johannes King nicht fehlen. Seine Mélange Noir ist das perfekte Steakgewürz, passt aber auch fabelhaft zu Wild- und Schmorgerichten. Ein feines Steak nach dem Zubereiten mit einer Prise Mélange Noir bestreuen et voilà – ein kulinarischer Traum wird wahr. Winterliche Gerichte wie Kings Ente mit Rosenkohl und Kastanien erhalten ebenfalls die ideale pfeffrige Note. Die schwarze Pfeffermischung ist vielseitig einsetzbar und passt besonders gut zu dunklen Fleischsorten wie Lamm und Rind. Aber auch Fisch und Meeresfrüchte erhalten damit einen intensiven Geschmack. Natürlich ist die Mélange Noir auch pur auf Tomatensalat und intensivem Gemüse wie Fenchel ein Highlight.

Inhalt: 25 g (34,48 €* / 100 g)

7,00 €*

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King & Friends Deftige Brotzeit

Nichts geht über eine zünftige Brotzeit mit der Familie! Für einen gelungenen Start in den Feierabend präsentiert Johannes King Ihnen die King & Friends Deftige Brotzeit. Hier treffen leckere Knabbereien auf tolle Aufstriche – alles was Sie sonst noch dazu brauchen, ist ein frisches Landbrot und natürlich Ihre Liebsten.ZÜNFTIGES ABENDBROT À LA KING & FRIENDS Das gemütliche Abendbrot bereichern diese Genuss-Produkte ganz sicher: King schätzt die Spielweger Wildbratwurst in der Dose, eine neue Kreation von der Köchin Viktoria Fuchs. Die feine Bratwurst aus Wildschweinfleisch ist eine besondere Spezialität aus der Schwarzwälder Küche der Familie. Auch die Hirschleberwurst aus besten Zutaten ist ideal für die Vesper mit der ganzen Familie: Das Besondere an diesem Aufstrich ist seine hervorragende Qualität, denn die Zutaten für die Wurstspezialität stammen aus der Region rund um das Haus Spielweg. Für weitere Würze sorgt ein Senf der Extraklasse. In seiner Gutsküche Wulksfelde kreiert Matthias Gfrörer Bio-Produkte auf Spitzenniveau. Und mit seinem Bio Guts-Senf kredenzt Gfrörer eine ungewöhnliche wie hinreißende Komposition aus scharfem Senf, ausgewogenen Gewürzen und dem Geschmack vollreifer Früchte. Dass viel Gutes in dem Bio Senf steckt, sieht man auf den ersten Blick: Seine satte Farbe und die leicht grobe Textur verraten, dass dieser Senf mit viel Hingabe in der Gutsküche von Gfrörer entstanden ist.ZUM NASCHEN: KNACKIGE MANDELN UND SALZIG-SÜSSE KEKSE Eine gelungene Kombination aus Cashews, einer feinen Salznote und frischem Gebäck prägt das Knuspergebäck Cashew & Salz vom fränkischen Sternekoch Alexander Herrmann. Ihre besondere Qualität erhalten die Kekse durch die Herstellung im Traditionsunternehmen Lebkuchen-Schmidt, wo Herrmann seine Rezeptideen in besten Händen weiß. Ebenso lecker am Abend sind Kings Salzige Mandeln. Die Marcona Mandel ist die Königin unter den beliebten Nusssorten. Meist an der Mittelmeerküste reifend, entwickeln sie eine weiche Konsistenz und einen vollmundigen, süßlichen Geschmack. Dieses Aroma macht sie zu den beliebtesten Mandeln weltweit, die dazu noch viele gesunde Nährstoffe enthalten. Zu Käse, Oliven und einem guten Rotwein passen die knackigen Snack-Mandeln ganz hervorragend!

Inhalt: 1 Stück

55,00 €*

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Sylter Meersalz Salzmühle

Salz und Pfeffer gehören zu den wohl grundlegendsten Zutaten der Speisenzubereitung, die in keiner Küche fehlen dürfen. Seit Jahrhunderten sind die beiden Gewürze nicht mehr aus unserem alltäglichen Leben wegzudenken. Die Techniken rund um die Gewinnung und Verarbeitung von Salz und Pfeffer haben sich im Laufe der Zeit stetig weiterentwickelt. So sind auch Salz- und Pfeffermühlen bereits Standard in den Küchen unserer Welt. Mit einer Salz- oder Pfeffermühle aus Johannes Kings Online-Shop würzen Sie alle Gerichte mit Leichtigkeit. Gefertigt vom Traditionsunternehmen WESCO, verfügt diese Mühle über ein äußerst hochwertiges Mahlwerk und garantiert so hervorragende Qualität und großen Komfort in der täglichen Benutzung.EINE HOCHWERTIGE SALZMÜHLE AUS KERAMIK Nicht nur in der Küche macht sich diese Salzmühle aus Keramik gut: Auch auf Ihrer Tafel wird die praktische Mühle zu einem tollen Accessoire, denn ihr modernes und schlichtes Design passt sich unterschiedlichen Stilen der Tischdekoration an. Zudem ist die Mühle leicht zu reinigen und kann unkompliziert befüllt werden. Die Mahlgradverstellung ermöglicht einen vielseitigen Einsatz und sichert stets den passenden Mahlgrad. Gönnen Sie Ihren Gästen frisch gemahlenes grobes Sylter Meersalz, das mit dieser Mühle sein typisch feines Aroma besonders gut entfalten kann. Entdecken Sie auch die hochwertige Pfeffermühle von Alexandro Pape.

Inhalt: 1 Stück

45,00 €*

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King & Friends für Hobbyköche

King & Friends für Hobbyköche vereint alles, was sich KöchInnen mit Leib und Seele wünschen. Kings kleine aber feine Zusammenstellung bester Genuss-Produkte für die heimische Küche lädt ein – zum Experimentieren, Veredeln oder einfach zum Auftischen!KOCHEN, VEREDELN UND SPEISEN MIT KING & FRIENDSKings Saucen-Doping macht seinem Namen alle Ehre: Das Saucenkonzentrat besteht lediglich aus drei Zutaten: Rotwein, trockenem Sherry und Madeira – es ist eine wahre Wunderwaffe für dunkle Grundsaucen und ein echter Geheimtipp aus der Sterneküche von Johannes King. Auch Kings Gemüse-Doping ist ein wahrhaftiger Allrounder und mittlerweile ein Klassiker im Onlineshop. Das Gemüse-Doping ist eine Gewürzmischung, die frischem, knackigem Gemüse gerecht wird. Sie gibt allen Gemüsesorten das gewisse Extra. Liquid Flavour von Heiko Antoniewicz wird ausschließlich aus natürlich vorkommenden Geschmacksverstärkern hergestellt und entspricht damit zu 100% der Philosophie von Johannes King. Die Flüssigwürze fördert den Eigengeschmack herzhafter Speisen und unterstreicht das Zusammenspiel verschiedener Aromen. Diese Speisewürze ist für King ein erprobter Alleskönner, der herzhafte Speisen mit einer edlen Mischung bester Aromen bereichert.DIREKT AUF DEN TELLER: DEFTIGE DELIKATESSENAuch für den Fall, dass es einmal schnell gehen soll in der heimischen Küche, bietet Kings Set aus King & Friends-Produkten für Sie das Beste. Johannes King hat seinen neuen Favoriten zu einem Teller heißer Pasta gefunden: Das Bio Tomaten-Pesto aus der norddeutschen Gutsküche seines Kollegen Matthias Gfrörer bringt King regelrecht zum Schwärmen. Ebenso überzeugt King die Spielweger Wildbratwurst in der Dose, eine neue Kreation von der Köchin Viktoria Fuchs. Die feine Bratwurst aus Wildschweinfleisch ist eine besondere Spezialität aus der Schwarzwälder Küche der Familie. Ideal als deftiger Brotbelag am Abend!

Inhalt: 1 Stück

83,00 €*

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King & Friends für Profiköche

King & Friends für Profiköche ist ein Muss für ambitionierte ProfiköchInnen und alle, die es werden möchten! Die von King persönlich zusammengestellten Kochzutaten und Gewürze machen das Kochen zu einem besonderen Erlebnis und haben das Zeug, die Kochkunst und den Geschmack zu revolutionieren.BRATEN, PFEFFERN, ABSCHMECKEN: PROFESSIONELLE MUST-HAVESKings Bratöl ist wirklich einzigartig: Aus geschälten Rapskernen kalt gepresst und trotzdem hoch erhitzbar darf dieses Öl definitiv nicht in Ihrer Küche fehlen. Es ist so mild und pur, dass Sie nie wieder darauf verzichten wollen. Zu 100 Prozent biologisch und frei von Zusatzstoffen darf es in keiner Profiküche fehlen. Das ist auch bei Johannes’ Lieblingspfeffer der Fall: Schwarzer Pfeffer in ganzen Pfefferkörnern aus Kerala in Indien überzeugt mit einem vielschichtigen Duft und besonders intensiver Aromatik. Ebenso zuverlässige Spitzenqualität liefert das Umami Tomatenkonzentrat von Antoniewicz: Für den Sternekoch ist das Konzentrat die perfekte Zugabe für eine besondere Finalisierung seiner Gerichte. Schon eine kleine Menge (2%) in jeder Speise genügt, um den Eigengeschmack eindrucksvoll zu erhöhen! Besonders schmackhaft ist es als Bestandteil einer nassen Marinade für Steaks und Grillfleisch.GEWÜRZPOWER AUS DEM GLASDie beiden Gläser im Set für Profiköche bieten vollen Geschmack, zu jeder Zeit und ganz ohne große Vorarbeiten. Das Beef Umami von Heiko Antoniewicz ist ein innovatives Produkt, das Sie überzeugen wird. Die hochkonzentrierte Umamipaste besteht zu 100% aus Rindfleisch und kommt ohne weitere Zutaten aus. King schätzt an dem Beef Umami von Antoniewicz vor allem das bemerkenswert intensive Röstaroma, welches durch einen aufwendigen Herstellungsprozess entsteht. Mit dem Beef Umami erhalten Sie eine Umamipaste höchster Qualität, die Ihre Speisen mit einem einzigartigen Geschmack aufwertet. Johannes King nutzt das Konzentrat gerne zum Sous-Vide-Garen. Dafür wird Beef Umami in etwas Wasser aufgelöst und erwärmt. Anschließend aufrühren und mit in den Vakuum-Beutel geben, verschweißen und garen. Die volle Kraft im Glas liefert auch Matthias Gfrörers Bio Frischer Ingwer. Vergessen Sie das Schälen der Tigerwurzel! Diese frische Ingwerpaste aus der Gutsküche Wulksfelde überzeugt mit einer ausgewogenen Schärfe, die insbesondere asiatische Speisen hervorragend verfeinert.

Inhalt: 1 Stück

135,00 €*

Heiko Antoniewicz' Beef Umami - Rindfleischextrakt

Dieses Beef Umami ist ein echtes Kraftpaket! Die hochkonzentrierte Umamipaste besteht zu 100% aus Rindfleisch und kommt ohne weitere Zutaten aus. Johannes King schätzt an dem Beef Umami von Antoniewicz vor allem das bemerkenswert intensive Röstaroma, welches durch einen aufwendigen Herstellungsprozess entsteht. BEEF UMAMI – DIE BASIS EINES GUTEN GESCHMACKSMit dem Beef Umami erhalten Sie eine Umamipaste höchster Qualität, die Ihre Speisen mit einem einzigartigen Geschmack aufwertet. Umami – das ist neben den uns bestens vertrauten Geschmacksrichtungen Süß, Salzig, Bitter und Sauer ein aufregend neuer Geschmack und Gourmettrend aus Japan. Johannes verwendet den Rindfleischextrakt für die geschmackliche Veredelung seiner Speisen. Abrunden, intensivieren und bekannten Gerichten eine neue Note verleihen – dafür ist Umami Beef die ideale Wahl. HÖCHSTE KONZENTRATION FÜR EINE KRÄFTIGE BASIS ODER EIN AUFREGENDES FINISHUm einen Kilogramm Beef Umami herzustellen, werden 30 Kilogramm Muskelfleisch und Wasser verwendet. Dementsprechend reichen bereits kleine Mengen der tiefbraunen Umamipaste aus, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu erhalten. Johannes King nutzt das Konzentrat gerne zum Sous-Vide-Garen. Dafür wird Beef Umami in etwas Wasser aufgelöst und erwärmt. Anschließend aufrühren und mit in den Vakuum-Beutel geben, verschweißen und garen. Außerdem verwendet der Sternekoch den Rindfleischextrakt gerne als Basis für Saucen und Suppen. Sein Zubereitungstipp: Einfach etwas Wasser aufkochen und eine kleine Menge Umami Beef darin auflösen, um eine schmackhafte Brühe herzustellen. Einige Gewürze hinzugefügt – und Sie haben kurzerhand eine wärmende Wohltat zubereitet, die nicht nur in der kalten Jahreszeit puren Genuss verspricht!

Inhalt: 270 g (24,41 €* / 100 g)

65,90 €*

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Kings köstliche Vorspeise

Alles für eine köstliche Vorspeise wie aus der Küche von Johannes King: Genießen Sie spanisches Flair mit der klassischen Gazpacho von La Cocina de Lola, verfeinert mit Kings Lieblingspfeffer Kerala aus Indien und getoppt von echtem Sylter Kräutermeersalz. Eine himmlische Eröffnung des Menüs!EINE KÖSTLICHE VORSPEISE AUS SPANIEN: FRUCHTIGE GAZPACHO Ganz klar, die kalte Gazpacho ist ein Klassiker für warme Sommertage. Aber nicht nur: Johannes King bereitet die spanische Gemüsesuppe auch gerne in jeder anderen Jahreszeit zu. Denn eine leichte Gazpacho eignet sich hervorragend, um das Menü einzuläuten oder den kleinen Hunger zwischendurch zu stillen. Die Gazpacho von La Cocina de Lola trumpft mit einer starken Fruchtnote auf, jedoch ohne säuerlich zu schmecken: In ihr harmoniert das Gemüse ausgezeichnet mit einer angenehmen Würze. King empfiehlt, die Suppe mit einem Schuss hochwertigem Olivenöl und einer Scheibe warmem Brot zu servieren.DIE IDEALEN GEWÜRZE ALS BEGLEITER Zum Abschmecken der Gemüsesuppe eignet sich vorzüglich Kings Lieblingspfeffer Kerala. Der schwarze Lieblingspfeffer des Sternekkochs stammt aus Kerala, genauer Periyar, in Indien. Die Pfefferkörner unterscheiden sich rein optischen nicht von anderen Pfefferkörnern, doch im Geruch und der Aromatik sucht dieser schwarze Pfeffer seines gleichen. Bereits wenn Sie die Dose öffnen, können Sie die frisch-ätherische Duftnote und die feine Aromatik der Pfefferkörner riechen! Für alle, die in ihrer Gazpacho Kräuter und eine gute Prise Salz nicht missen möchten, ist Kings Sylter Kräutermeersalz das Richtige: Das feine Meersalz mit besten Kräutern eignet sich prächtig, um die Gazpacho und auch alle anderen Lieblingsgerichte zu würzen.

Inhalt: 1 Stück

30,00 €*

Sylter Meersalz Pfeffer Nachfüllbeutel

Sylter Grobes Meersalz und schwarze Pfefferkörner für die Mühle - im Nachfüllbeutel Johannes Kings Philosophie des nachhaltigen Kochens zieht sich wie in roter Faden durch all seine Gerichte. Diese Idee hört auch beim Gewürz nicht auf – das Sylter Meersalz gemischt mit schwarzen, indischen Pfeffer aus Kerala von Alexandro Pape kam dem Sternekoch daher gerade recht! Diese Mischung darf in der Küche im Genuss-Shop und im Söl'ring Hof nicht fehlen. Mit dem Pfeffer im Nachfüllbeutel können Sie Ihre Pfeffermühle von Alexandro Pape ganz einfach wieder auffüllen! Pfeffer im Nachfüllbeutel mit Meersalz direkt von der Nordseeküste Der grobe Pfeffer, gemischt mit Sylter Meersalz, ist garantiert frei von jeglichen künstlichen Zusätzen. Zusätzlich ist es besonders reich an Spurenelementen und Mineralien. Die perfekte Mischung zum Verfeinern und Würzen Ihrer Speisen!

Inhalt: 125 g (11,92 €* / 100 g)

14,90 €*

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Feinste Gewürze von Johannes King

GEWÜRZE VOM STERNEKOCH

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