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BESTER ROTWEIN - AUSGEWÄHLT VOM STERNEKOCH

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Altano Douro: unser Sommer-Rotwein 2018

Gut strukturierter Rotwein mit besonderer Eleganz Der Altoano Douro von Symington Family Estate zeigt sich im Glas dunkel und pupurfarben. Der Fokus der Aromen des Weins liegt auf frischen Früchten, unterstrichen von einer sanft blumigen Duftnote. Johannes King ist von dem vollmundigen und gleichtzeitg samitgen Rotwein aus dem Douro-Tal in Portugal so begeistert, dass er diesen auch im Genuss-Shop in Keitum ausschenkt. Damit sich die verschiedenen Aromen und Duftstoffe ausreichend entfalten können, sollte der Rotwein mit einer Temperatur zwischen 14 °C und 17 °C genossen werden. Für Speisen wie Rind, Wild, Lamm oder Pasta ist dieser elegante Rotwein der perfekte Begleiter.

Inhalt: 0.75 l (13,20 €* / 1 l)

9,90 €*

Blaufränkisch Leithaberg DAC

Blaufränkisch Leithaberg DAC ist ein mineralischer Rotwein in Bio-Qualität vom Weingut Toni Hartl in Österreich. Johannes King liebt die dunkle Beerenfrucht und das facettenreiche Bouquet dieses Weins!EXZELLENTER BIO-WEIN AUS DEM BURGENLANDIm Glas präsentiert sich der Blaufränkisch Leithaberg DAC kräftig rubinrot mit dunklem Kern und violetten Reflexen. Die intensive dunkle Beerenfrucht dieses Rotweins erinnert an Cassis und kandierte Veilchen. Der Bio-Wein zeichnet sich durch ein sehr facettenreiches Bouquet aus. Am Gaumen entfaltet sich stoffige Kirschfrucht und eine feine tabakige Würze. Hartls Wein ist komplex und wirkt doch leichtfüßig. Exzellent ist der lange Abgang mit feinen salzigen Nuancen. King empfiehlt ihn als Begleitung zu gebratenem Schweine- oder Rinderfilet, gebratener Gänseleber oder geschmortem Fasan.

Inhalt: 0.75 l (26,53 €* / 1 l)

19,90 €*

Brunello di Montalcino Poggio Molino al Vento

Ein Meisterwerk der Familie Loacker: Der Brunello di Montalcino Poggio Molino al Ventoist ein exzellenter Rotwein, der zu Unrecht wenig bekannt ist. Dieser italienische Wein hat wahrhaftig die Größe, um ganz besondere Momente zu begleiten!EIN SAGENHAFTER ROTWEIN: DER BRUNELLO DI MONTALCINO POGGIO MOLINO AL VENTOIm Glas strahlt der Poggio Molino al Vento in sattem Rubin-Granat. Der Duft des Rotweins aus Montalcino ist intensiv, mit Noten nach reifen, dunklen Kirschen, Preiselbeeren und dazu feine würzige Komponenten. Dieser Brunello liegt kraftvoll und konzentriert im Mund, wiegt mit schönen dunklen gereiften Früchten auf. Hinzu gesellen sich rassige Tannine und eine äußerst harmonische Säure. Obwohl er im hinteren Verlauf leicht trocknend wirkt, ist dieser Rotwein im Unterschied zu den meisten anderen noch sehr jung! King empfiehlt, den Poggio Molino al Vento rechtzeitig vor dem Trinkgenuss zu dekantieren. Hervorragend zu lang gereiftem Käse, gegrilltem Fleisch, zu Wildschwein oder für sich stehend an einem besonderen Abend.

Inhalt: 0.75 l (90,53 €* / 1 l)

67,90 €*

Cabernet Franc

Farbe so vibrierend und reich, dass er die Sinne mit der Essenz der schwarzen Johannisbeere, der Muskatnuss und des Tabakblattes fesselt. Gedämpfte Smokey-Töne verweilen durch grüne Pfefferkörner und Sandelholz.Geschmacksrichtung: trockenRebsorte: Cabernet FrancJahrgang: 2013Alkoholgehalt: 14,00%Allergenhinweise: enthält Sulfite

Inhalt: 0.75 l (34,53 €* / 1 l)

25,90 €*

Chateauneuf du Pape

Dieser klassische und hochwertige Chateauneuf-du-Pape darf mit einer balsamischen Frucht von Schwarzkirsche und Johannisbeere auftrumpfen, während die würzigen Aromen eher eine Randnote darstellen. Die Ausgewogenheit, die Fülle und Tiefe und die wunderbare Struktur werden durch eine herrliche Frische zum Leben erweckt - keine Gefahr sattmachender Schwere oder lähmender Übergewichtigkeit. Der klassische Begleiter zu dunklem Fleisch und Wildgerichten.Geschmacksrichtung: trockenRebsorte: Grenache, MouvedreJahrgang: 2016Alkoholgehalt: 15,00%Allergenhinweise: enthält Sulfite

Inhalt: 0.75 l (44,67 €* / 1 l)

33,50 €*

Chianti Classico DOCG

Der Wein besticht durch sein intensives Rubinrot. In der Nase verleiht er fruchtige und blumige Noten. Am Gaumen überzeugt er durch die gut eingebundene Säure mit viel Frucht. Im Abgang vollmundig und frisch mit einem guten Finish.Geschmacksrichtung: trockenRebsorte: SangioveseJahrgang: 2016Alkoholgehalt: 13,50 %Allergenhinweis: enthält Sulfite

Inhalt: 0.75 l (21,20 €* / 1 l)

15,90 €*

Cote du Rhone Grand Reserve

Bereits das tiefdunkle Rot, der Duft von Heidelbeeren, Brombeeren und etwas Kirsch, schwarzem Pfeffer und Veilchen nimmt für diesen Wein ein. Am Gaumen setzt sich die erste Wahrnehmung auf charmante Weise fort. Hinzu kommen Eindrücke von eleganter Dichte, gebündelter Kraft, großer Intensität und untermalender Mineralität - alles ohne jede Opulenz. Nicht zuletzt verbleibt der Nachhall mit geschliffenem, zart süßlichem Tannin. Die Grande Reserve von Mourchon ist in 2016 eine gut strukturierte, stille Wucht von der südlichen Rhône.Geschmacksrichtung: trockenRebsorte: Grenache Syrah MouvedreJahrgang: 2015Alkoholgehalt: 15,00%Allergenhinweise: enthält Sulfite

Inhalt: 0.75 l (26,00 €* / 1 l)

19,50 €*

Cotes du Rone Rouge

Der Domaine de Mourchon Cotes du Rhone besitzt eine granatrote Farbe und überzeugt in der Nase mit Aromen frischer roter Früchte mit einem würzigen Hintergrund. Am Gaumen zeigt er sich großzügig mit geschmeidiger Frucht.Geschmacksrichtung: trockenRebsorte: Grenache SyrahJahrgang: 2016Alkoholgehalt: 13,00%Allergenhinweise: enthält Sulfite

Inhalt: 0.75 l (10,00 €* / 1 l)

7,50 €*

Kaliber 12 Spätburgunder

Diesen Kaliber 12 Spätburgunder zeichnen eine seidige Zärtlichkeit und vielfältig schillernde Reifefacetten aus. Eine elegante Komposition, die Johannes King vom ersten Moment an überzeugt hat. Ohnehin schätzt der Sternekoch die Weinerzeugnisse der passionierten Winzerin Simone Adams, die im Jahr 2010 das Weingut ihres Vaters übernahm. Bereits nach kurzer Zeit konnte sie sich mit ihren leichten, aber auch bemerkenswert komplexen Weinen voller Raffinesse einen ausgezeichneten Ruf erarbeiten.EIN RAFFINIERTER ROTWEIN MIT SCHILLERNDEN FACETTENDie im historischen Weinort Ingelheim vorhandenen Muschelkalk-Lagen schaffen ideale Bedingungen für ausgezeichnete Weine mit einem besonderen Charakter. Elegant und harmonisch – so lässt sich dieser Rotwein, Jahrgang 2017, vom Weingut Adam in Rheinhessen wohl am besten beschreiben. Der Nase offenbart sich Adams’ Spätburgunder mit Kirsch- und Puderduft, Veilchen, getrockneten Rosenblüten, Assamtee sowie einem Hauch Holzpolitur. Außerdem klingen schwarze Oliven und Pfeffer an. Optisch besticht der Rotwein mit einem transparenten Ziegelrot. Am Gaumen offenbart Kaliber 12 keine Zurückhaltung. Waldhimbeere, Kirsche, Balsamische Noten, Vegetabiles und Rauch prägen seinen Charakter. Die Vielschichtigkeit dieses Spätburgunders geht aus 12 Monaten Ausbau im großen Holzfass hervor. Weich und gereift gibt sich der Rotwein am Gaumen, Aromen und Geschmack gehen sukzessive in die Atemluft über. King genießt diesen Rotwein aus Rheinhessen am liebsten entsprechend den Empfehlungen der Winzerin: Mit Geflügel, dunklen Saucen oder kurz gebratenem Kalbfleisch harmoniert Kaliber 12 einfach grandios!

Inhalt: 0.75 l (18,00 €* / 1 l)

13,50 €*

Kaliber 48 Spätburgunder

Ein ganz besonderes Kaliber: Der Kaliber 48 Spätburgunder offeriert ein variantenreiches Duftspiel und erzeugt am Gaumen warme Eindrücke – intensiv und zart zugleich. Für King ist dieser Wein eine Herzensangelegenheit, ebenso wie für die Erzeugerin Simone Adams, die im Jahr 2010 das Weingut ihres Vaters in Rheinhessen übernahm. Bereits nach kurzer Zeit konnte sie sich mit ihren leichten, aber auch bemerkenswert komplexen Weinen voller Raffinesse einen ausgezeichneten Ruf erarbeiten.WARM, REIF UND MEDITATIV: ADAM’S KALIBER 48 SPÄTBURGUNDERDie Königsklasse der Spätburgunder hat es Adams angetan und dass sie hier ihre eigene Handschrift entwickelt hat, zeigt dieser Kaliber 48 Spätburgunder aus dem Jahr 2014 besonders eindrucksvoll. Sattes Granatrot im Glas und ein facettenreiches Duftspiel sind die ersten Eindrücke, die dieser Rotwein vermittelt. Waldhimbeere, Kirsche, Cassis, Holunder, Eukalyptus und Schokolade lassen sich erahnen, ebenso luftgetrockneter Schinken, Pilze, Herbstlaub, Eisen und ein Hauch von Rost. Adams’ Kaliber 48 breitet sich wellenförmig im Mundraum aus und sorgt für weiche, warme Eindrücke, die unter anderem an Kräuter, Harz, Malz und Asphalt erinnern. Die Tanninstruktur ist fein schmelzend und geht Hand in Hand mit einem maßgeschneiderten Kostüm aus reifer Fruchtsäure. Kakao, Leder und Vanille runden den Geschmack am Gaumen ab. Aromatische Akzente, Finesse und Entschleunigung prägen diesen Rotwein. Seine Schwerelosigkeit bereitet einen nahezu meditativen Genuss. King genießt ihn bevorzugt bei besonderen Anlässen als edlen Speisenbegleiter oder am knisternden Kaminfeuer.

Inhalt: 0.75 l (36,00 €* / 1 l)

27,00 €*

Lemberger

20 Tage Maischekontakt mit Vormazeration und Maischegärung in offenen Bütten, drei Mal täglich Maische untergestoßen, anschließend schonende Pressung und im Edelstahl ausgebaut Die würzigen Aromen erinnern an Brombeere, Zartbitterschokolade, Zedernholz und schwarzen Tee. Am Gaumen öffnet sich dieser Lemberger vollmundig und mit beeriger Frucht, mit feiner Würzigkeit und sanft strukturierenden Tanninen.Geschmacksrichtung: trockenRebsorte: LembergerJahrgang: 2016Alkoholgehalt: 13,00%Allergenhinweise: enthält Sulfite

Inhalt: 0.75 l (12,67 €* / 1 l)

9,50 €*

Lemberger Reserve

17 Tage Maischekontakt mit Vormazeration und Maischegarung, anschliessend schonende Pressung, gefolgt von 18 Monaten Reifezeit im 500 Liter Eichenholzfass. Unfiltriert abgefüllt. In der Nase duftet er intensiv würzig und erinnert an Brombeere, Heidelbeere, Zartbitterschokolade und frische Lorbeerblatter. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig mit ausdrucksstarker Struktur, präsenter Würzigkeit und intensivem, langanhaltendem Abgang.Geschmacksrichtung: trockenRebsorte: LembergerJahrgang: 2016Alkoholgehalt: 13,50 %Allergenhinweise: enthält Sulfite

Inhalt: 0.75 l (28,00 €* / 1 l)

21,00 €*

Merlot

Strahlendes Granatrot, rote Früchte, Vanille und Schokolade. Erstklassiges Reifepotential. Der Wein für den Schaukelstuhl. Oder als Begleiter zu Geschmortem, Lamm und Rumpsteak.Geschmacksrichtung: trockenJahrgang: 2014Rebsorte: MerlotAlkoholgehalt: 14,00 %Allergenhinweis: enthält Sulfite

Inhalt: 0.75 l (31,87 €* / 1 l)

23,90 €*

Mirus

Fenchelwedel mit Talkumpuder, Olivenblatt und Pancetta in der Nase. Am Gaumen setzt sich eine leuchtende Kirsche fort, die mit einem frischen, fruchtbetonten Einstieg beginnt, der von seidigen, mundfüllenden Tanninen unterstützt wird. Im Abgang rissiger schwarzer Pfeffer und weiches Leder. Ein Wein von Frische und Tiefe, der ein hohes Alterungspotential aufweist.Geschmacksrichtung: trockenRebsorte: SyrahJahrgang: 2015Alkoholgehalt: 14,50%Allergenhinweise: enthält Sulfite

Inhalt: 0.75 l (50,00 €* / 1 l)

37,50 €*

Negre Terroir sense Fronteres

Terroir al Límit, das noch junge spanische Weingut des Münchners Dominik Huber und des Südafrikaners Eben Sadie, schöpft das ganze Potential des Priorats aus und wirtschaftet seit 2005 biodynamisch. So ist dieser Negre Terroir sense Fronteres Ausdruck höchster Natürlichkeit und Güte. Für ein feines Dinner der ideale Begleiter...EIN FRUCHTBETONTER UND WUNDERBAR FRISCHER ROTWEIN Mit den natureigenen Hefen in Edelstahltanks ausgebaut und schonend vinifiziert, ist Huber mit dieser Rotweincuvée aus Garnacha und Cariñena ein besonderer Rotwein gelungen. Der mediterrane Wein ist fruchtbetont und kommt mit wilden Beeren sowie Lakritz-Aromen. Dennoch ist Negre Terroir leicht und mit mittlerem Körper ausgestattet. Ein grandioser Wein zu Antipasti und Tapas!

Inhalt: 0.75 l (32,67 €* / 1 l)

24,50 €*

Pinot Noir Exlberg Weinbergshof

Ein Bio-Wein ausgezeichneter Qualität: Der Pinot Noir Exlberg Weinbergshof geht aus Lössboden hervor. Dadurch erhält der Spätburgunder seine unverwechselbare Cremigkeit. Ein saftiger Rotwein, den der Sternekoch sehr zu einem guten Steak schätzt.PINOT NOIR EXLBERG WEINBERGSHOF – EIN WÜRZIGER UND SAFTIGER ROTWEINDas Besondere dieses Rotweins zeigt sich bereits im Glas: Das helle Rubingranat mit violetten Reflexen sticht hervor. In der Nase klingen Himbeeren und Florales an, unterlegt von einer feinen blättrigen Würze mit tabakigen Nuancen. Am Gaumen gibt sich der Pinot Noir Exlberg Weinbergshof saftig und zierlich, mit vollem Aroma roter Beerenfrucht. Frisch und lebendig überzeugt der Spätburgunder des Jahrgangs 2017 auch im Abgang: Hier stellt sich eine angenehme Fruchtsüße nach Kirschen und Orangen ein. Dieser Bio-Wein ist die ideale Wahl zu Pasta, hochwertigem Steak und Gegrilltem generell.

Inhalt: 0.75 l (23,33 €* / 1 l)

17,50 €*

Angebote

Johannes King, Rotwein-Geschenkset für King-Fans

Rotwein-Geschenkset für King-Fans

Die perfekten Zutaten für den gemütlichen Abend Zuhause mit einem ausgezeichneten Wein: Das Rotwein-Geschenkset für King-Fans führt zusammen, was zusammengehört. Samtiger Rotwein bester Qualität aus Portugal, ein edles Weinglas aus der Kollektion des Sternekochs und praktische DropStops® im exklusiven Johannes King Design.WEIN GENIESSEN WIE IN KINGS KEITUMER STERNEKÜCHE Ein Geschenk-Set mit besonderer Qualität: Der Altano Douro von Symington Family Estate zeigt sich im Glas dunkel und purpurfarben. Der Fokus der Aromen des Weins liegt auf frischen Früchten, unterstrichen von einer sanft blumigen Duftnote. Johannes King ist von dem vollmundigen und gleichzeitig samtigen Rotwein aus dem Douro-Tal in Portugal so begeistert, dass er diesen auch im Genuss-Shop in Keitum ausschenkt. Damit sich die verschiedenen Aromen und Duftstoffe ausreichend entfalten können, sollte der Rotwein mit einer Temperatur zwischen 14 °C und 17 °C genossen werden. Für Speisen wie Rind, Wild, Lamm oder Pasta ist dieser elegante Rotwein der perfekte Begleiter. ALLES FÜR DEN PERFEKTEN WEIN-ABEND Damit der Genuss des edlen Roten auf ganzer Linie ein Erlebnis wird, sind zwei schöne wie praktische Produkte beigefügt: Ein Rotweinglas der exzellenten Manufaktur SCHOTT ZWIESEL, exklusiv mit Kings Logo der “Nase für Genuss”. Das elegante Trinkgefäß für Rotwein von SCHOTT ZWIESEL gehört zur Serie TASTE – die Gläser sind dank des ausgezeichneten TRITAN-Kristallglases sehr widerstandsfähig sowie bruch- und spülmaschinenfest. Die Rotweingläser der Serie Taste liegen gut in der Hand und sind für verschiedenste Verwendungszwecke ausgelegt. Die perfekte Ausgewogenheit von Eleganz und Funktionalität ergänzt jede Speisetafel um das gewisse Etwas. Zuletzt erfreuen Wein-Kenner sich an einem 3er-Set DropStops® im limitierten Johannes King Design. Die handlichen Ausgießer aus flexibler und 100% lebensmittelechter Weinfolie verhindern Tropfen und Kleckern und sind noch dazu jahrelang wiederverwendbar. Eine kleine und sehr platzsparende Erfindung, die den Weingenuss Ihrer Lieben revolutionieren wird!

Inhalt: 1 Stück

132,00 €*

Rubicone Sangiovese Guiry

Mittlere intensive rubinrote Farbe, sehr klar. Ein Bouquet mit zarten Blütenaromen von Ginster und Rose, Himbeere, Brombeere und Schwarzkirsche. Dazu überraschend würzige Noten von Sternanis und Ingwer, die sich zum Ende offenbaren. Der zarte Geschmack ist erstaunlich mit seiner umhüllenden Weichheit, der herrlich kühle Frische und den gut eingebundenen Tanninen, die den Wein insgesamt angenehm ausbalancieren. Das sensorische Bild wird mit dezenten Mentholnoten vervollständigt.

Inhalt: 0.75 l (43,33 €* / 1 l)

32,50 €*

Rubicone Sangiovese Mara Mia

Aromen von frischen Beeren, Zitrusfrüchte, Erde, Muskatnuss, Terrakotta und Oregano. Subtiler, leichter Körper, feine Tannine und ein mineralischer Abgang. Eigentlich ziemlich rustikal, durch den biodynamischen An- und Ausbau aber eindeutig auf der feinen Seite.

Inhalt: 0.75 l (81,33 €* / 1 l)

61,00 €*

Terra de Cuques Negre

Qualität, die überzeugt: Terroir al Límit, das noch junge spanische Weingut des Münchners Dominik Huber und des Südafrikaners Eben Sadie, schöpft das ganze Potential des Priorats aus und wirtschaftet seit 2005 biodynamisch. Dieser Terra de Cuques Negre, Jahrgang 2017, offenbart für den Sternekoch die volle Qualität der Terroir-Weine!EIN EXZELLENTER SPANISCHER ROTWEIN: TERRA DE CUQUES NEGREDer Terra de Cuques Negre vereint Garrigues, Pflaume und etwas Rosmarin mit likörigem Antrunk. Die Tannine sind strukturierend aber fein poliert. Dazu gesellt sich eine vibrierende Säure. Alles steuert auf die betont beerig-fruchtige Aromatik hinaus und hallt minutenlang nach. Hier steht eindeutig die Herkunft im Vordergrund! Servieren Sie diesen trockenen Terroir wie King zu Wildgeflügel für höchsten Genuss.

Inhalt: 0.75 l (55,33 €* / 1 l)

41,50 €*

The Butcher Blaufränkisch Schwarz

Geschmacksrichtung: trockenRebsorte: BlaufränkischJahrgang: 2013Herkunft: ÖsterreichAlkoholgehalt: 13,0 %

Inhalt: 0.75 l (14,00 €* / 1 l)

10,50 €*

Vertebra de la Figuera Negre

Traumhafter Rotwein aus Spanien: Terroir al Límit, das noch junge spanische Weingut des Münchners Dominik Huber und des Südafrikaners Eben Sadie, schöpft das ganze Potential des Priorats aus und wirtschaftet seit 2005 biodynamisch. Dieser Vertebra de la Figuera Negre ist eine cremige Cuvée, auf die – so ist sich King sicher – Liebhaber ein Auge werfen sollten..VERTEBRA DE LA FIGUERA NEGRE: PURER UND FRISCHER ROTWEIN-GENUSSIm Glas offenbart Vertebra de la Figuera Negre ein leicht transparentes Rubinrot mit violetten Reflexen. Saftige, intensive Kirschnoten gepaart mit erdigen und würzigen Aromen à la Veilchen, Thymian und Rosmarin kommen in der Nase zum Tragen. Im Mund finden sich Kirschen, ebenso wie Pflaumen und ein wenig Teer und Lakritze. Was den Figuera prägt, ist das Pure und die Frische. Dieser Rotwein ist durchdrungen von der klaren Frucht und feinen Würze. Hinzu kommen eine reife Säure und eine Mineralität, die an Kalkböden erinnert, weil sie so lebendig und fordernd ist. Trotz der Säurestruktur hat die Cuvée etwas cremig Weiches.

Inhalt: 0.75 l (55,33 €* / 1 l)

41,50 €*

Vino Nobile di Montepulciano

Feines Holz, Wildkirsche, Pflaume, Johannisbeere, Kaffee, Zedernholz, balsamische und mineralische Noten, feine Kräuterwürze. Sehr elegant, viel Struktur, kräftig und trocken. Eine gelungene Kombination von Eleganz und Fülle. Extrem langlebiger und lagerfähiger Wein mit enormem Entfaltungspotential!Geschmacksrichtung: trockenRebsorte: SangioveseJahrgang: 2016Alkoholgehalt: 14,00 %Allergenhinweis: enthält Sulfite

Inhalt: 0.75 l (23,33 €* / 1 l)

17,50 €*

Vino Nobile Riserva di Montepulciano

Dichtes Rubinrot. In der Nase Waldbeeren, Röst- und Rauchnoten, Backpflaumen; weicher, süsslich wirkender Auftakt, feinkörniges Tannin, ausgewogen, elegant und doch kraftvoll.Geschmacksrichtung: trockenRebsorte: SangioveseJahrgang: 2015Alkoholgehalt: 14,00 %Allergenhinweis: enthält Sulfite

Inhalt: 0.75 l (35,33 €* / 1 l)

26,50 €*

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